Hur man gör öl hemma - bryggprocess, leveranser och kostnad

Faktum är att många framgångsrika bryggeriägare började som ivriga, begåvade hembryggare som inte kunde få tillräckligt med den smutsiga men tillfredsställande processen att tillverka öl. Med tanke på de ofta små partier som kommersiella hantverkare producerar och de varierande ingredienskostnaderna, kan deras slutprodukter dock vara dyra - särskilt jämfört med makrobryggar som Budweiser, Coors och Miller.

Eftersom öl ibland är otillgängligt för mig, och eftersom bra öl kan vara dyrt, började jag undra om det skulle vara vettigt att skära ut mittmannen och brygga min egen. När jag gör det själv behöver jag ju inte oroa mig för att smörja bryggarens, distributörens och ägare av spritbutiker. Sedan mitten av 2013, när Mississippi och Alabama blev de sista staterna för att legalisera homebrewing, har det varit möjligt att göra det var som helst i Amerika.

Lyckligtvis behöver du inte vara en forskare för att tillverka säkra, ganska läckra alkoholhaltiga drycker hemma. Öl och cider är särskilt okomplicerade - och de är populära, med cider som framträder som ett glutenfritt alternativ till kornbaserat öl de senaste åren..

För din första bunt med öl, kan du förvänta dig att spendera cirka 100 $, ungefär 60% till 70% som går till utrustning. För senare partier är antalet närmare $ 30 till $ 45, även om du kanske måste investera i ytterligare leveranser som kan öka den totala kostnaden för din hobby. Processen kräver två till sex oavbrutna timmar av din tid. Öl kräver en första bryggnings- eller jäsningsdag (även om denna del av processen är mer tidskrävande för öl), och ytterligare tid för tappning några dagar eller veckor därmed.

Det är tydligt att bryggning av öl kan vara resurskrävande till en början. För att sänka dina kostnader, bör du göra flera partier med ditt ursprungliga utrustningsköp. Medan du kan köpa bryggsatser så små som en gallon, är det mer kostnadseffektivt att göra fem gallonspartier. Var och en av dessa resulterar i ungefär fyra och en halv liter drickbart öl, eller ungefär åtta 6-paket. I båda fallen blir processen billigare med tiden - billigare än att köpa detaljhandeln - och du blir bättre på det också.

Allmänna principer för homebrewing Beer

Bryggning är processen att förvandla malt korn, även känt enkelt som malt, och ibland andra korn (som sorghum, råg och vete), till öl. Wort görs genom att kombinera dessa korn med kran eller renat vatten. Det spelar ingen roll vilken, för bryggning kräver att du kokar vörten, som dödar alla mikrober som lurar i kranvattnet.

Till den kokta vörten tillsätts jäst för att påbörja jäsningsprocessen. Jästen matar in sockret i vörten under 7 till 14 dagar, och bockar ut gas och alkohol som en biprodukt av dess ämnesomsättning. Efter en vecka eller två måste ett grundningsocker tillsättas för att fortsätta processen, som kan pågå i ytterligare några dagar till flera veckor. Priming socker är ytterligare mat för jäst, som vid denna tid har slut på naturligt förekommande socker men har ännu inte jäst och karbonatisera ölet. Som med naturligt förekommande socker konsumerar jästen det och strängsprutar gas och alkohol.

Den typ av öl du tänker brygga är som bestämmer den totala längden på jäsningsprocessen. Vissa stilar, såsom bleka ales och IPA: er, kan vara redo att dricka inom två till fyra veckor efter bryggning. Andra, särskilt lagers, kan ta mer än fyra veckor för att åldras ordentligt.

Det är viktigt att notera att saniteten är kritisk under bryggningsprocessen. Innan du gör något måste du rengöra och sterilisera all utrustning du planerar att använda. När du är klar med den höga temperaturen i bryggningsprocessen, som dödar alla mikrober i de ursprungliga ingredienserna, måste du vara mycket försiktig så att du inte inför några främmande ämnen - till och med kranvatten, vattenis eller snö - i vörten . Underlåtenhet att upprätthålla saniteten efter kokning kan leda till dålig smak eller helt förstört öl.

Kärningredienser och kostnader

Traditionellt har öl fyra grundläggande ingredienser:

Vatten: Det är helt acceptabelt att brygga öl med kranvatten. Om ditt kranvatten har en distinkt smak kan du använda filtrerat eller destillerat vatten för att säkerställa att smaken på din dryck kommer igenom. Kostnad: Gratis till 10 $ (om du använder destillerat vatten)
Malted Barley: Detta är ett högprotein, delvis grodd (vilket innebär att det har börjat expandera, men ännu inte har grodd) olika korn som har torkats med blåsningar av varm luft. Maltning förändrar den kemiska sammansättningen av kornet för att göra dess socker mer smakbar mot jäst, vilket i sin tur underlättar bryggningen. Malt korn ger en rik, söt smak till färdig öl som ofta jämförs med karamell. Du kan få denna ingrediens, som ofta bara kallas "malt", som ett löst korn eller sirapigt extrakt i din lokala bryggeributik, ibland som en del av ett startpaket för hembryggning. Kostnad: $ 3 till $ 5 för en kilos behållare (bra för en typisk bryggsession, som förvandlar cirka fem liter ingredienser till ungefär fyra och en halv liter drickbart öl)
humle: Det här är blommorna från humleplanten. Vid bryggning används de vanligtvis i knoppform, ofta torkade. Humle har en tangy, ibland citrus-y-smak som kompenserar maltens rika sötma. Mängden humle i öl varierar beroende på stil - India Pale Ales brukar ha mer, medan belgier och veteöl brukar ha mindre. Humle finns i bryggeributiker. Kostnad: $ 3 till $ 5 för ett paket med en ounce (kan behöva flera per session, beroende på ölens stil)
Jäst: Dessa är encelliga svampar som underlättar jäsning. Det finns mer än tusen kända arter, men endast ett fåtal används i bryggning - ofta benämnda bryggjäst. I själva verket är vissa naturligt förekommande jästarter aktivt skadliga och ger obehagliga smaker i färdig öl eller leder till mag-tarmproblem hos intetanande drickare, så korrekt rengöring och sterilisering är avgörande under hela bryggningsprocessen. Bryggerjäst finns i torkad, inaktiv form i bryggeributikerna. Kostnad: $ 1 till $ 2 per paket (bra för en typisk bryggsession)

Metoder och tidskostnader för att brygga öl hemma

Det finns tre grundläggande sätt att förvandla byggstenarna av öl till en jäst dryck.

1. All-Grain Brewing

Tid som krävs: Sex till åtta timmar på bryggningsdagen, plus minst två veckors jäsning

Detta är den mest arbetsintensiva och exakta metoden. Det kräver att du malar kornet (mestadels maltat korn, men du kan också lägga till sorghum, råg, vete och till och med majs för att få olika smaker och färger) för hand för att skapa ett ämne som kallas mos. Därefter värmer du vatten blandat med mäskan i ett falskt bottenfartyg som fångar upphängna korn och låter vätska rinna ut. Denna uppvärmningsprocess, känd som mosning, omvandlar komplexa kolhydrater (stärkelse) i spannmålen till socker som lättare underlättar jäsning.

Efter att du har kylt korn-vattenblandningen och tagit bort kornen sitter du kvar med vört. Du kan sedan koka vörten, lägga till humle, avsluta bryggningen och börja jäsa.

2. Partiell mask

Tid som krävs: Fem till sju timmar på bryggningsdagen, plus minst två veckors jäsning

Detta är en hybridmetod som kombinerar element av heltäckande och extraktbryggning. Det handlar vanligtvis om att lägga till en liten mängd mäsk till ditt vatten tidigt i bryggprocessen och sedan fylla på det med ett maltekstrakt innan du lägger till humle.

Kommersiella bryggerier och avancerade homebrewers använder vanligtvis fullkorns (vanligaste) eller partiella mosbryggning (något mindre vanligt) och hävdar att dessa processer ger mer kontroll vid varje steg i bryggningsprocessen än extraktbryggning gör (se nedan). Jämfört med ett förtillverkat extrakt gör det möjligt med bryggning av helt korn att du kan lägga till olika sorters spannmål för att uppnå olika smaker, färger och konsistenser. Den partiella maskmetoden erbjuder en liknande mängd kontroll och alternativ.

Det finns emellertid två stora skäl till varför fullkorns- och partiellt bryggning inte är perfekt för nybörjare. För det första är de dyrare: Att brygga med spannmål kräver ytterligare utrustning, till exempel en fräsanordning (för att krossa korn och ta bort skalet) och en sil, som hembryggar-startpaket vanligtvis saknar.

Kanske viktigare är att fler kan gå fel med heltäckande och partiellt maskbryggning. Om du inte fräs korrekt på första hand kan du oavsiktligt lägga till skal till vätskan. Detta ger en sur eller bränd smak som inte försvinner under bryggningen. Dessutom är att mosa sig själv är en exakt process som kräver kontrollerad uppvärmning som inkluderar pauser eller "vilar." Om du inte lägger till spannmål vid rätt temperatur eller vandrar för långt utanför rätt temperaturintervall kan du skada smaken och konsistensen hos den färdiga produkten.

3. Extrahera bryggning

Tid som krävs: Två och en halv till fem timmar på bryggningsdagen, plus minst två veckors jäsning

Många nybörjare och några kommersiella bryggerier använder denna metod, vilket innebär att man lägger till ett redan förberett maltekstrakt. Detta är vanligtvis en tjock, sirapig vätska - ibland ett pulver, men det är mindre vanligt vid hembryggning - som innehåller alla maltkomponenter plus jäsbara sockerarter. För att göra din vört, lägg bara till detta direkt i kokande vatten.

Jämfört med bryggning av fullkornigt och partiellt mos, är det svårare att brygga en dålig mängd öl med ett extraktmalt. Det låter dig undvika mossningsprocessen och skapa din vört direkt från ett beredd ämne som är speciellt utformad för att emulera en specifik typ av öl.

I själva verket kan du köpa fem gallonsatser för allmänna ölstilar, som bärnsten ale och pilsener, för $ 25 till $ 45. Efter bryggning och jäsning producerar dessa ungefär fyra och en halv liter faktiskt, drickbart öl. Du kan också köpa klonpaket som härmar ett specifikt öl - från populära brygg som Sierra Nevada Pale Ale till mer exotiska som Fulton Brewerys Libertine Imperial Red Ale - för en liknande kostnad. Brooklyn Brew Shop Beer Making Kit är ett exempel.

Om du följer instruktionerna ordentligt och håller allt rent från början till slut kan klonpaket producera en färdig produkt som liknar modellen. Som nybörjare är det en stor bonus att kunna göra en godsmakande öl du känner igen. Vissa små kit producerar så lite som en gallon öl, vanligtvis till ungefär hälften av kostnaden för ett fem-gallon-kit. Som jämförelse finns det 72 uns öl - drygt en halv gallon - i en sex-pack 12-uns flaskor.

Som nybörjare bör du börja med extraktbryggning och eventuellt gradera till delvis mäsk eller fullkorn efter några framgångsrika försök. Här är en närmare titt på stegen, tidpunkten och kostnaden för extraktbryggning.

Extrahera kostnader för bryggningsutrustning

Kostnaden för bryggningsutrustning kan delas upp i flera kategorier, av vilka vissa kan vänta tills hembryggning blir en vanlig aktivitet för dig.

Startpaket

Om du är ny med att brygga, måste du köpa ett startpaket. Vissa, men inte alla, inkluderar en fem-gallon stil eller klon kit, som levereras med malt extrakt, jäst, grundning socker, och eventuellt andra föremål. Om ditt valda kit inte innehåller en stil eller ett receptpaket, kan du förmodligen hitta ett i butiken eller webbplatsen du köpte den från. Förutom flaskmössorna och stilpaketet kan alla föremål i dessa kit återanvändas.

Dessa tre populära alternativ, som alla är utformade för att hantera en sats på fem gallon (producerar ungefär fyra och en halv liter drickbart öl), ger ett bra utbud av hur mycket satser kostar och vad de inkluderar.

1. Northern Brewer Starter Kit: Tillgängligt online för $ 79.99

Jäsande hink med lock och luftlås. Initial jäsning sker i denna behållare. Locket och luftlåset bildar en tätning som förhindrar att luft tränger in men tillåter den att fly - jästen avger gas som en biprodukt av sin aktivitet, varför bryggare ibland säger att luftlåsar "bubblar." Utomhusluften kan innehålla mikrober, inklusive vildjäst, som kan förorena partiet.
Flaskhink. När du är redo att flaska, måste du överföra ölet från den jäsande hinken till en andra hink som kan rymma minst fem liter. Den har vanligtvis en tapp som häller ölet i varje flaska.
Flaskan fyllningsutrustning. Du kan använda denna inställning för att överföra öl direkt från den jäsande hinken eller tappningskopan till flaskorna. Det kan erbjuda mer kontroll än tapparens skaft. En tapp, sifon, slang och fyllmedel (ett tunt rör som sprutar vätskan i flaskorna) ingår.
60 flaskor.
Flaskeapparat. En kapsel tätar mekaniskt locken på dina flaskor för att förhindra förlust av kolsyra eller kontaminering.
Rengöring och sanering. En livsmedelssäker lösning som dödar oönskade mikrober (vildjäst och bakterier) i flaskorna.
Flaskborste. Detta förbättrar saneringsprocessen, så att du kan nå varje tum av varje flaskas inre.
Instruktions DVD för första gången bryggare. Detta är en stor hjälp när du börjar.
Ett fem-gallon stilpaket som du väljer. Detta inkluderar ett redan framställt maltekstrakt av brown ale, red ale eller witbier ("vitt öl", en blek, tangy, lättsmakande sort som har en hög mängd vete) och gör ungefär fyra-och-en- halv liter öl.

2. Midwest Supplies Brewing Basics Starter Kit: Tillgängligt online för $ 69.99
Det är viktigt att notera att Midwest Supplies Brewing Basics Starter Kit gör det inte kommer med en stil eller ett receptpaket.

Jäsande hink med lock och luftlås.
Hydrometer och testburk. Denna utrustning hjälper dig att mäta ölens tyngdekraft (densitet), ABV och andra egenskaper. Det är inte nödvändigt, men du kanske vill veta de specifika kemiska egenskaperna för ditt öl - särskilt om hembryggning blir en hobby. Det är användbart både för att jämföra framtida partier med tidigare och för att jämföra vad du gör med liknande detaljhandelsorter.
Flaskhink.
Tappningsutrustning. Inkluderar en tapp, sifon, slang och fyllmedel.
Rengöring och sanering.
60 flaskor.
Flaskeapparat.
Flaskborste.
Instruktions DVD.

3. Midwest Supplies Brewing Starter Kit: Tillgängligt online för $ 89.99 ($ 99.99 med glass carboy)
Denna produkt levereras inte med en stil eller klon kit.

Jäsande hink med lock och luftlås.
Plastic Carboy With Bung. För vissa ölstilar, särskilt högalkoholsorter, kan detta hjälpa till med sekundär jäsning. Bung är en tätning, liknande luftlåset på en typisk jäsande hink.
F / C flytande termometer. Levereras med en flotationsmotvikt som gör att den kan flyta i kokande eller kylande vört.
Hydrometer och testburk.
Flaskhink.
Tappningsutrustning. Inkluderar en tapp, sifon, slang och fyllmedel.
Rengöring och sanering.
60 flaskor.
Flaskeapparat.
Flask- och Carboyborstar.
Instruktions DVD.

Extra utrustning

Nödvändiga föremål som förmodligen inte finns i ditt startpaket, men som du kanske har i ditt kök, inkluderar följande:

Brygger vattenkokare. En kittel av rostfritt stål i rostfritt stål är idealisk, men en aluminiumpanna är bra, så länge tillverkaren säger att det är säkert att använda på en spis. Kostnad: $ 20 till $ 50
Omrör sked eller slev. Detta kan vara av metall eller trä, så länge det är säkert i kamin. Kostnad: $ 5 till $ 10
flaskor. Du kan återanvända gamla ölflaskor om de rengörs och rengörs ordentligt, antingen för hand eller i diskmaskinen. Kostnad: varierar

Receptpaket

Varje gång du vill brygga ett nytt parti öl, måste du köpa ett nytt receptpaket, såvida du inte köper ett startpaket som innehåller ett. Populära alternativ, som alla producerar ungefär fyra och en halv liter öl, inkluderar följande:

Northern Brewer Dead Ringer Ale Extract Kit: $ 44.99
Northern Brewer White House Honey Ale Extract Kit: $ 44.99
Midwest Supplies Hop Head Double IPA Extract Kit: $ 43,99
Midwest Supplies Pumpkin Ale Recept Extract Kit: $ 27.99

Dessa satser kommer vanligtvis med maltekstrakt, humle, jäst och grundningsocker.

Uppgraderingssatser

Om homebrewing blir en vana kan du bestämma dig för att köpa ett uppgraderingspaket. Liksom startpaketet är din uppgraderingskit en engångskostnad.

1. Northern Brewer Höj ditt spel Fresh Start Upgrade Kit: Tillgängligt online för $ 79.99
Den här kan vara lite dyrare på grund av den högkvalitativa silen. Om du redan har en bra sil i ditt kök kanske du vill köpa ett billigare uppgraderingssats som innehåller en kokpås i stället.

Fem gallon rostfritt stål bryggkruka
Sikt av rostfritt stål med dubbelt nät (för bryggning av fullkorn)
Tung sked av rostfritt stål (för omrörning av vört under kokning)
Fyrtioåtta 12-ounce bruna glasflaskor

2. Midwest Supplies Oundviklig utrustning Uppgradering av utrustning: Tillgängligt online för $ 69.99

Nylonkokande väska (för fullkornsbryggning)
Ringa termometer
Fem gallon rostfritt stål bryggkruka
Fyrtioåtta 12-ounce bärnstensglasflaskor
Rostfritt stålsked

Efter bryggning kräver fermenteringsprocessen mycket väntan. Det tidigaste du rimligen kan förvänta dig att dricka din öl är två veckor efter att du brygger den. För vissa stilar kan det ta så länge som fyra veckor. Om du och de människor du bor med regelbundet dricker öl kan du gå igenom 60 flaskor med homebrew innan din nästa sats är klar. Så om du är allvarlig när du bara dricker homebrewed beer, bör du överväga att köpa en annan uppsättning eller två utrustningar.

Extrahera bryggningssteg & tidtagning

Följ dessa allmänna steg för att slutföra bryggningsprocessen. För att säkerställa kvalitet och konsistens bör du också hänvisa till alla instruktioner som medföljer ditt kit.

Brew Day Del One: Preparing Wort

Få allt på plats. Som du skulle göra innan du lagar en komplicerad måltid måste du ordna alla ingredienser och utrustning i ditt kök innan du börjar bryggprocessen. Använd ditt kit's bryggkontrollista för att bekräfta att du har alla dina leveranser och ingredienser på plats - de som medföljde satsen, såväl som de som du levererade på egen hand. Om du vill skapa en post av processen för framtida referens, se till att du har ditt brygganteckningsblad och något att skriva med. Observera när du startar varje steg, temperaturen på vörten vid olika tidpunkter och andra viktiga faktorer.
Rengör ditt kök. Du behöver ett rent, rensat arbetsområde, så du bör svepa och torka golven ordentligt, desinficera dina räknare, rengöra kaminen och lägga bort allt onödigt innan du börjar.
Läs noggrant alla instruktioner. Du kan inte ångra ett bryggfel, så läs noga instruktionerna i ditt kit - som bör vara detaljerat - innan du börjar. Om något verkar oklart, eller antar kunskap som du inte har, leta online för en steg-för-steg handledning.
Rengör din utrustning. Tvätta all utrustning noggrant med diskmedel och vatten. Använd sedan ditt kit matlagningssäkert rengöringsmedel för att sanera allt, särskilt mindre föremål som termometern, om du använder en.
Lägg till vatten. Tillsätt den föreskrivna mängden vatten - vanligtvis en gallon - till din bryggkokare och bring den till en koka på din spis (ett gasområde fungerar bäst).
Lägg till malt. När kokningen tagits bort, ta bort vattenkokaren från värmen och tillsätt extrakten. Det har konsistensen av honung eller melass, så rör om kraftigt tills det är helt upplöst för att undvika brännande.
Återgå till Heat och Add Hops. När extraktet är helt upplöst, återför din vattenkokare till värmen. Så snart det kokar igen, tillsätt dina humle och rör om för att upplösas. För vissa öl lägger du till alla dina humle här. För hoppiervarianter, till exempel bleka ales eller torrhoppade öl, kan du lägga till mer senare.
Koka upp. Koka i 30 minuter, rör om ibland och hålla ett öga på skum eller koka noga. Var noga med att hålla vörtens temperatur inom det intervall som anges i instruktionerna. När du är klar, låt den stå i fem minuter. Även om det är mycket tillrådligt att övervaka temperaturen med en termometer, behöver du inte en specialiserad en för att göra det. En koktermometer, så länge den sträcker sig till nästan kokande, bör fungera bra. Vissa hembryggare föredrar dock en flytande termometer för enkelhetens skull. Om du gör det, och ditt bryggkit inte inkluderar ett måste du köpa ett separat. Tid: 120 till 165 minuter för alla steg till denna punkt

Brew Day Del Two: Förbereder för jäsning

Kyl och överför till fermenteraren. Fyll ditt jäsande fartyg, ibland kallad en carboy, halvvägs till toppen med kallt vatten. Överför den heta vörten till kärlet och övervaka temperaturen tills den sjunker under 75 grader. Du kan påskynda denna process genom att placera jäsaren i ett isbad eller snöbank. Tid: 25 till 55 minuter
Lägg till jäst. Tillsätt jästen vid 75 grader eller lägre och säkra det lufttäta locket på jäsaren. Lockets luftlås börjar avge bubblor när ölet börjar fermentera på allvar, vanligtvis en till tre dagar efter tätning.
Förvara Fermenteraren. Instruktionerna i ditt kit ska ange lämpligt temperaturområde för att jäsa ditt valda öl. Ales jäser vanligtvis nära eller strax under rumstemperatur - 65 grader är bra. Lagers behöver svalare förhållanden, så en källare eller luftkonditionerade rum är en bra satsning för den stilen. Fermenteringsprocessen kan pågå en till två veckor, beroende på öltyp. Tid: 30 till 60 minuter för denna del av processen och totalt 150 till 225 minuter på bryggdag

En till två veckor senare: Priming and Bottling

Prime the Beer. Fermenterat öl är inte bra kolsyraat, så du måste prima det med jäsbart socker innan du tappar på flaska. Jästen äter grundsockret och avger koldioxid, och så småningom producerar en vätska med riklig kolsyra. Priming kräver flera steg, men ditt kit bör ha detaljerade instruktioner om hur du gör det. Tid: 30 till 60 minuter
Flaska öl. Tvätta försiktigt insidan och utsidan av varje flaska och all flaskutrustning med livsmedelssäker rengöringsmedel. Överför ölet från fermentorn till flaskhinken, om tillämpligt, och sedan till varje enskild flaska med din kit-sifon. Täck flaskorna och förvara i ett rum med en konstant temperatur på 65 till 70 grader. Tid: 20 till 40 minuter
Njut av. Beroende på stil kan din öl dricka så snart som en vecka efter tappning, eller två veckor efter bryggdag. Men det kan fortsätta att karbonera och mogna i flera veckor efter det. Din stil eller receptpaket bör berätta hur länge du ska jäsa och lagra din öl innan du dricker den. Tid: 50 till 100 minuter totalt på tappningsdagen

Sammantaget kan bryggning av ett parti av ditt eget öl kräva allt från tre timmar och 20 minuter till fem timmar och 25 minuter av din odelade uppmärksamhet, plus två till mer än fyra veckors väntan. Din första bunt bör kosta mellan $ 70 och $ 90 och borde ge ungefär fyra och en halv gallon (förhoppningsvis) läcker öl.

Kostnader för detaljhandelsbåt öl

Det finns inte mycket av en tidskostnad för förpackad alkohol. Att köpa ett sex-pack öl tar inte så lång tid som att göra det själv, särskilt om du kan göra det medan du redan är i mataffären. Till och med den tid som spenderas på en separat resa till en specialaffär är försumbar jämfört med de flera timmar som krävs för bryggning, grundning och tappning.

Jag besökte min lokala spritbutik och noterade priser, inklusive skatt, för utvalda sorters hantverksöl (mikrobrygg). I princip varierade 12-pack priser mellan $ 14 och $ 19, inklusive skatt. Six-pack priser varierade från $ 9 till $ 12, med special-fyra-paket varierar från $ 8 till $ 12 eller mer. Min stat har höga alkoholskatter, och den här butiken var ganska liten. Du kanske hittar något lägre priser i en butikstil i spritbutik eller livsmedelsbutik i ett lägre kostnadsområde.

Om du väljer $ 79,99 Northern Brewer Starter Kit, det bästa värdet för första gången homebrewers, skulle din första fem-gallon parti öl - cirka femtiotre 12-ounce flaskor - kosta mindre än $ 80. Det är ungefär $ 1,50 per flaska eller $ 9 per sex-pack. Däremot köper 80 dollar dig fem Sierra Nevada 12-paket - 60 flaskor - med lite förändring kvar. Efterföljande hembryggningssessioner är emellertid billigare, eftersom kostnaden för ett typiskt extraktpaket är mindre än $ 45, eller tre Sierra Nevada 12-paket.

Så homebrewing är förmodligen billigare än att köpa ditt eget öl om du gör det ofta. Du kan dock börja njuta av din 12-pack så snart du köper den. Inte så med öl du gör på egen hand.

Slutord

Även om du inte är en gourmetkock och din mat inte kan skryta med den perfekta blandningen av smaker som du hittar på en restaurang, är det givande att skapa en måltid från grunden. Jag tror att du kan tillämpa samma princip på nästan allt från grunden, oavsett om det är ett bord, en konstverk eller en sippbar dryck. Så om du är besviken över att din öl saknar den subtila balansen i smaker som finns i de bästa hantverksvarianterna, eller att du inte sparar massor av pengar och tid genom att göra det själv, gå inte för hårt. Ta bara en ny slurk och njut av frukterna av ditt arbete - och om du vill göra det, försök, försök igen.

Har du någonsin bryggt öl hemma? Skulle du rekommendera det som ett budgetvänligt företag?