5 snabba, enkla och friska blenderrecept - hur man gör smoothies & soppor
Jag känner mig skyldig varje gång jag kastar förvirrad selleri och ruttna äpplen i soporna, inte bara för att de är bra för mig, utan för att det känns som om jag kastar pengar i papperskorgen!
Det är därför jag älskar dessa 5 blenderrecept som använder färsk frukt och grönsaker. Jag kan göra dem i förväg, de smakar bra, och viktigast av allt, jag ska faktiskt äta dem så att jag inte slösar bort mina hårt tjänade pengar. Allt du behöver är en mixer och några minuter att spara.
Topp 5 blenderrecept
1. Blandade fruktsmoothies utan socker
Jag älskar att tillverka smoothies för en pågående frukost eller ett eftermiddagsnacks. Jag kastar en handfull frysta jordgubbar, druvor och en banan med en matsked yoghurt och en halv kopp antingen skummjölk eller apelsinjuice i mixern. Sedan blandar jag på högt i 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät. Ibland, om mina bananer börjar bli bruna, lindar jag in dem i aluminiumfolie och slår dem också i frysen.
De flesta restauranger serverar smoothies med en oroväckande mängd tillsatt socker eller sirap, men hemlagade smoothies är ett hälsosammare - och billigare - alternativ.
2. Fryst hallon Sorbet
Under sommaren är hemlagad hallon sorbet min efterrätt val. Butiksköpta pintar sorbet tillverkas vanligtvis med högfruktos majssirap och har lika mycket socker som en liter soda. Men när jag gör det själv, dike jag sockret helt.
Jag kastar in en handfull frysta hallon, en matsked krämig grekisk yoghurt och en stänk av apelsinjuice. Sedan sveper jag blandaren upp till högsta inställning och använder manipulering för att trycka ner frukten tills strukturen är jämn. Sedan fryser jag den tills jag är redo för ett svalt sommarmåltid.
Jag gillar också att experimentera med olika typer av frukt när det kommer under säsongen. Frysta persikor och björnbär gör också läckra sorbeter.
3. Sötpotatissoppa
Efter flera år med att jag blev bortskämd med min mors hemlagade soppa, kan jag helt enkelt inte äta soppa från en burk. Tyvärr har jag inte riktigt tid i mitt schema att hacka grönsaker och vänta timmar på att soppan ska sjunka i en Crock-Pot långsam spis. Jag älskar hur min mixer kan hantera smidiga, fullsmaksatta sopprecepter på under 10 minuter. Här är mitt favoritblandarrecept för sötpotatis soppa:
Ingredienser:
- 1 sötpotatis
- 1 äpple
- 1/4 kopp frysta ärter
- 6 morötter
- 1 1/2 koppar låg-natrium kycklingbuljong
- Nypa brunt socker
Skrubba sötpotatisen, skär en grunt skiva i toppen och häll den i mikrovågsugn i högst 5 minuter. Medan det värms upp, skölj och skär äpplet i hälften, ta ut frön och ta bort stjälkarna. Kasta äpplet, kycklingsbuljongen, ärtor och morötter i mixern. Sedan tar du in sötpotatisen och kastar allt utom skalet i blandaren också. Låt maskinen gå på högt i cirka 3 minuter. Strö på brunt socker för att servera. Det här receptet består av 3 koppar.
4. Vitlök Hummus
Det är svårt för mig att motivera att betala $ 5 för en liten behållare med hummus när jag kan göra en enorm batch hemma för ungefär samma pris. Jag använder två burkar kikärter, 1/4 kopp sesamfrön, 1 msk olivolja, 1/4 kopp citronsaft, 1 msk finhakad vitlök, 1 tsk kummin och en streck salt. Jag blandar allt på medium-hög i en minut, tillsätter lite vatten om blandningen blir för tjock. Jag gillar att doppa smällare och morötter i detta krämiga hummus-dopp, och jag använder det också som ett alternativ till majonnäs på smörgåsar.
5. Jordgubbar äppelsaus
För varm, färsk äppelsås, sköljer jag av ett äpple, kärnar det och blandar det på högt i en minut med en tesked citronsaft och en handfull färska jordgubbar. Med det traditionella hemlagade äppelsåsreceptet måste du skala äpplen, koka dem och mosa dem. Jag gillar det här receptet dock bättre, eftersom det är snabbt och smakar lika bra. Det här receptet är utmärkt för en kyld sommarbit eller en varm sidodisk under vintern. Om jordgubbar inte är under säsong kan du köpa frysta som fungerar lika bra.
Slutord
Om du inte använder din mixer ofta hoppas jag att du börjar experimentera med den! Det är lätt att rengöra och kan spara pengar genom att låta dig göra bra recept hemma.
Har du några favoritrecept för blandare mellanmål? Dela dem nedan.
