Hur mycket kostar du att äta ute på restauranger?

Citing Census Bureau-nummer, USA Today rapporterar att det finns 78 restauranger med full service för varje 100 000 människor i Amerika. Det låter kanske inte så mycket, men det inkluderar bara fullservicerestauranger med väntande personal; det inkluderar inte snabbmatfogar. Förhållandet 78 till 100 000 ser också litet ut när man överväger hur många restauranger som är i exklusiva semestersamhällen. Breckenridge, Colorado har 410 restauranger med full service för varje 100 000 personer, Key West har 284 och Ocean City, New Jersey har 331.

Oavsett hur du klipper det, det är många restauranger. På de flesta platser i Amerika är allt du behöver göra att ta en kort bilresa för att hitta ett antal hamburgare, pizza- och smörgåsaffärer som väntar och är villiga att fylla din mattrang.

Valet är alltid bra, men för mycket val är det inte, särskilt när det gäller något som är dåligt för dig. Det otroliga antalet matalternativ har bidragit till amerikanernas skyrocketing fetma och stigande skulder.

Så varför äter vi ute så mycket? Här är en närmare titt på fenomenet, vad det betyder för dig och hur du kan spara pengar genom att minska restaurangutgifterna.

Förstå restaurangtyper

Restaurangerna ingår i olika segment baserat på vissa kriterier. Här är en titt på vad varje term betyder.

1. Snabbmat

En snabbmatrestaurang, även känd som en snabbrestaurang, erbjuder inte bordservice. Du går upp till en bänk, gör din beställning och får maten på en bricka. Dessa restauranger erbjuder ett begränsat antal artiklar - som hamburgare, deli smörgåsar eller korv - beroende på deras specialitet.

Du kan förvänta dig livsmedel tillagade i bulk som kommer till dig snabbt. När du går igenom en drive-thru, en stapelform av snabbmatrestauranger, kan du förvänta dig att få din mat i tre minuter i genomsnitt. En typisk snabbmatmåltid kostar mindre än $ 6. Exempel på snabbmatrestauranger inkluderar McDonald's, Chick-fil-A och A&W.

2. Snabb-avslappnad

En snabb-avslappnad restaurang är ett steg upp från snabbmat men ett steg under avslappnad mat. Fast-casual har begränsat till ingen bordservice, använder färre bearbetade livsmedel och har en mer inbjudande, sittande känsla. Kunderna spenderar i genomsnitt 12 $ per person på snabba avslappnade restauranger som Chipotle, Panera och Five Guys.

3. Avslappnad

Tillfälliga restauranger har sit-down-service, en vänta personal, tryckta menyer och serverar ett brett utbud av livsmedel med måttligt pris, inklusive aptitretare, sallader, huvudrätter och desserter. Den genomsnittliga avslappnade restaurangkontrollen var $ 13,75 per person 2013, vilket inte inkluderar skatt och tips. Exempel på avslappnade restauranger inkluderar Bob Evans, Applebees och The Cheesecake Factory.

4. Fina middagar

Fina restauranger erbjuder den bästa maten, upplevelsen och bekvämligheterna på denna lista. De har en bar med full service, vinlista och en mer intim atmosfär. Vissa av dessa anläggningar kan ha vita dukar som täcker borden. Priserna på fina restauranger skiljer sig dramatiskt, men Business Insider rapporterar att du kan förvänta dig att spendera i genomsnitt 71 $ per person på The Capital Grille, $ 69 per person på Fleming's och 88 $ per person på Eddie V's. Återigen, det inkluderar inte skatt och tips.

Varför amerikaner inte lagar mycket

Jag lärde mig att laga mat från min mormor när jag var 8 år. Min farfar, som hade en tredje klass utbildning, var en kött skärare i New Jersey. Varje morgon stod han upp tidigt och reste från deras Bronx-lägenhet över George Washington Bridge och in i arbetet.

De hårda dagarna på jobbet höll honom hungrig, så min mormor lärde mig hur jag skulle göra sin favoritmat: kex och sås från början till frukost; collardgrönsaker, kyckling eller köttfärslimpa och potatismos till middag. Hon lärde mig varje nyans av matlagning, från att försiktigt hantera deg så att det inte var svårt att skala potatis så att jag inte skulle klippa fingrarna.

Liknande lektioner pågår fortfarande i kök över hela Amerika, men inte så lika ofta. Trots alla dessa matlagningsserier på TV och gratisrecept online, spenderar amerikanerna som helhet mer pengar på restauranger än i livsmedelsbutiker. Här är varför många av oss inte längre lagar mat hemma.

1. Vi hatar det

Cirka 45% av amerikanerna säger att de hatar att laga mat, medan ytterligare 45% säger att de kunde leva utan det, enligt Harvard Business Review. Bara 10% av amerikanerna säger att de älskar att laga mat, och det antalet har sjunkit med en tredjedel under de senaste 15 åren.

En berättelse publicerad i Nutrition Journal fann att mellan 88% och 95% av amerikanerna förberedde sina måltider hemma 1965. Det antalet sjönk till mellan 65% och 72% 2007.

Vad ligger bakom denna brist på kärlek? Läs vidare.

2. Vi har inte tid

Tiderna är olika. 1960 arbetade båda föräldrarna i endast 25% av amerikanska familjer, enligt Pew Research Center. Idag är det antalet 60%. När båda föräldrarna arbetar är det svårare att hitta tid att laga mat hemma, särskilt när du skickar barn till aktiviteter efter skolan och sport.

Amerikanerna arbetar också längre timmar. Den genomsnittliga amerikanska arbetstagaren på heltid lägger in 8,56 timmar per dag, eller knappt 43 timmar per vecka, enligt BLS. Vitkrage arbetare lägger längre timmar.

Dessutom lägger den genomsnittliga pendlingen till och från arbetet mer än fyra timmar i veckan till arbetstagarnas scheman, och det är bara i genomsnitt. I Nevada tar det nästan två timmar varje dag för de flesta arbetare att komma fram och tillbaka från arbetet med kollektivtrafik. De som kör i Washington D.C. har en genomsnittlig pendling på cirka 44 minuter vardera vägen.

3. Vi vet inte hur

Nutrition Journal spekulerar i att människor inte är beredda att laga mat och saknar färdigheter, förtroende och kunskap för att laga mat hemma. Den noterar att hushållsekonomiska kurser, en gång en grund för utbildning, har försvunnit. Utan dessa kurser finns det liten möjlighet att lära sig grunderna i matlagning i ung ålder.

Det är också möjligt att alla TV-matlagningsprogram och recept på nätet där ute ger oss ett matlagningskomplex, Epicificent anteckningar. Bilder och videor ser välsmakande och fantastiska ut, och ingredienslistorna är skrämmande. Någon tioåring på Food TV: s "Chopped Junior" gjorde bara en hel måltid med bläckfisk, lakrits, skräppost och annan mat jag inte ens kan identifiera. Det är svårt att inte vilja beställa efter att ha sett något liknande.

Kostnaderna för att äta ute

Alla får en begär då och då. Jag önskar pizza - mycket. Jag älskar hamburgare. Och korv med nötkött med chili? Herre rädda mig.

Begäret i sig är inte dåligt, men att regelbundet uppfylla dessa begär är hemskt för dig. Detsamma gäller för att äta ute. Cirka en av fem amerikaner besöker en snabbmatrestaurang minst en gång i veckan, och mer än sju av tio amerikaner äter lunch på en snabbmatrestaurang. Sammantaget äter amerikanerna i genomsnitt fem gånger i veckan. Och den bekvämligheten kommer med några allvarliga kostnader.

1. Viktökning

USDA: s center för näringspolitik och marknadsföring granskade forskning som undersökte sambandet mellan att äta ute - särskilt på snabbmatrestauranger - och viktökning. Den fann att snabbmatintag direkt korrelerar med viktökning hos barn, även om de bara äter ute en gång i veckan. Hos vuxna visade en studie att äta snabbmat mer än en gång i veckan resulterade i ökad BMI. BMI, eller kroppsmassaindex, mäter om du är undervikt, övervikt eller inom medicinskt acceptabla viktparametrar. Andra studier visar också ett samband mellan äta ute och viktökning.

Dessa fynd gäller särskilt mot bakgrund av USA: s fortsatta fetmaepidemi. Cirka 90 miljoner amerikanska vuxna, eller cirka 40% eller befolkningen, är överviktiga, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Varje vuxen med BMI mellan 25 och 30 är överviktig och mer än 30 betraktas som överviktiga. Nästan 14 miljoner barn mellan 2 och 19 år, eller 18,5% av befolkningen, är överviktiga.

2. Hälsoproblem

Fetma leder till hjärtsjukdomar, vilket leder till cirka 800 000 dödsfall varje år i USA. Fetma leder också till högt blodtryck, vilket kan orsaka stroke. Cirka 75 miljoner amerikaner lider av högt blodtryck, och nästan 800 000 människor varje år får en stroke, vilket är den femte ledande dödsorsaken.

Andra fetma-relaterade hälsoproblem inkluderar sömnapné, diabetes, gikt, gallblåssjukdom och gallsten.

3. Finansiella kostnader

Att vara övervikt kostar också mycket pengar. De med fetma lägger mer pengar på hälsovård än de som inte är överviktiga - i genomsnitt 1 429 dollar mer per person per år.

Det finns också de stora kostnaderna för att äta ute själv. Det genomsnittliga amerikanska hushållet spenderar 3 000 dollar per år för att äta ute, enligt BLS-statistik rapporterad av Business Insider. Siffrorna varierar dock väsentligt efter åldersgrupp. Generation X, eller de mellan 35 och 44 år, spenderar 4 249 USD per hushåll per år. De i åldersgruppen 45 till 54 spenderar något mindre, till 4 157 $.

Varför äta ute är så dåligt för oss

De flesta av de medicinska studierna som förbinder äta ute med viktökning tittar på snabbmat. Men snabbmat är inte den enda skyldige. Billiga restauranger och fina restauranger kan också hjälpa dig att lägga till pund. Här är varför.

1. Högre kalorier

Hur restauranger förbereder mat har en betydande inverkan på hur hälsosamma dessa livsmedel är. Stekt mat tillför kalorier, liksom de tunga krämerna och såser som gör vissa livsmedel. Även grönsaker kan göras ohälsosamma genom att tillsätta smör och salt; visst, det smakar bra, men det går allt näringsvärde. Detsamma gäller för fisk; en fin bit lax med citron blir kalorihelvete om du lägger hollandaise till den.

USDA rekommenderar att en genomsnittlig vuxen man bör konsumera 2500 kalorier per dag, och den genomsnittliga vuxna kvinnan bör konsumera 2 000. 1970 tog den genomsnittliga amerikanen in 2 160 kalorier per dag. År 2010 intog vi i genomsnitt 2 673 kalorier dagligen. Det är ingen överraskning att fettfrekvensen bland barn i USA sedan 1970-talet har tredubblats.

2. Större portioner

Storleken på våra måltider har också förändrats dramatiskt under de senaste 20 åren. En del av detta har att göra med plattstorlek. Tallrikar och delar idag är enorma enligt historiska standarder. På 1960-talet var den genomsnittliga plattstorleken 7 till 9 tum i diameter. Idag är middagstallarna 11 till 12 tum i diameter. Ju större plattan är, desto mer kan du sätta på den.

National Heart, Lung and Blood Institute på sidan ”Portion Distortion” visar hur måltiderna har förändrats under de senaste 20 åren. Här är några av dess resultat:

• Baglar är mer än dubbelt så stora och ökar från 3 tum i diameter och 140 kalorier till 6 tum i diameter och 350 kalorier. Det inkluderar inte smör eller gräddost.
• Ostburgare har i genomsnitt ökat från 333 till 590 kalorier. Naturligtvis, om du ska äta en cheeseburger, kommer du förmodligen också att ha pommes frites och en drink, vilket tillför ännu fler kalorier.
• Spaghettidelar ökar. En kopp spaghetti och tre små köttbullar är 500 kalorier. Men en del som du mer sannolikt kommer att se idag, två koppar spaghetti och tre stora köttbullar, innehåller 1 025 kalorier.
• Franska fry portioner är också större. En 2,4-ounce portion innehåller 210 kalorier. Dagens 6,9-ounce del har 610 kalorier.

Återigen är detta inte begränsat till snabbmat. Det finns gott om måltider på sit-down restauranger som bryter kaloribanken på ett sammanträde.

Texas Roadhouse har en 16 ounce prime rib måltid som är 1,570 kalorier utan sidor. Lägg till en Caesar sallad och en bakad sötpotatis laddad med marshmallows och karamellsås, så är du på 2 820 kalorier.

Dickies Barbecue Pit tre-kött tallrik har en munvatten kombination av nötkött brisket, polsk korv och fläsk revben med två sidor. Tillsätt lite glass till efterrätten och du är på 2 500 kalorier.

Cheesecake Factory har en fantastisk Pasta Napoletana chock full av bacon, pepperoni, italiensk korv och köttbullar. Det är 2.310 kalorier.

Även på fina restauranger, kalorierna läggs upp. Biffhus erbjuder såser, som hollandaise, som lägger till hundratals kalorier till en måltid. En biff utan några sidor klockar in på över 1 000 kalorier om du inte beställer den minsta fileten på menyn. När du lägger till sidor har du blåst ditt dagliga kaloritid i en måltid.

Hur mycket kan du spara genom att äta hemma?

Det kostar fem gånger så mycket att få en restaurangmåltid levererad till ditt hem, och tre gånger så mycket att förbereda en måltid från en måltidssats, som den gör för att förbereda en måltid från början. Till exempel kostar det cirka $ 22 för en beställning av kyckling-teriyaki från en restaurang, men samma måltid kostar $ 1,30 per portion att göra hemma. Du kan njuta av en beställning av kycklingvingar för $ 20 från en restaurang eller hemma för drygt $ 2. Ett fint nötkött Wellington kostar endast $ 4,53 per portion hemma men mer än $ 36 från en restaurang.

Naturligtvis, då och då, kommer du fortfarande att äta ute. Du kanske vill fira en kampanj med en trevlig måltid. Kanske har det varit en särskilt tuff vecka på jobbet och du måste varva ner. Att äta ute ibland kommer inte att bryta budgeten. Men om du minskar antalet måltider du äter ute kan du spara en massa pengar under processen.

Hur du kan spendera de extra pengarna istället

Låt oss säga att du sänker din uteslutningsbudget med 1 000 dollar per år, eller cirka 80 dollar per månad. Du investerar de 1 000 USD per år under 10 år i en indexfond. Låt oss säga att fonden returnerar 7,743%, det genomsnitt som Dow har återvänt under de senaste 20 åren. Om du gör denna investering i tio år kommer din investering före skatt att växa till mer än $ 17 200. Gör det i 20 år, och du är på nästan 49 000 $.

Eller, låt oss säga att du betalar ned skulden med de 1 000 USD. Den genomsnittliga amerikanen har 6 375 USD i kreditkortsskuld. Om du har en genomsnittlig ränta på 16,71% och betalar den lägsta saldot på 2% per månad, tar det dig 86 månader, eller drygt sex år, att betala av den skulden, enligt Credit Karmas skuldberäknare. Men om du tillämpar de extra $ 80 per månad på din räkning kommer din återbetalningsperiod att minska till 41 månader, och du sparar $ 2 655 i ränta.

Du sparar ännu mer om du nyligen har accepterat ett nytt kreditkortserbjudande. Den genomsnittliga räntan för nya kreditkortserbjudanden är 19,05%. Med samma siffror som ovan tar det 100 månader, eller mer än åtta år, att betala din räkning om du bara gör minimibetalningen. Om du tillämpar de extra $ 80 per månad, betalar du dock ditt lån på bara 43 månader och sparar 3 886 $ i ränta.

Föreställ dig hur mycket du kan spara, investera eller betala ner om du sänker dina utkostnader ännu mer?

Hur man gör matlagning hemma enklare

Att spara pengar och gå ner i vikt låter bra, men hur kan du göra matlagning hemma realistisk för ditt hushåll? Prova dessa tips.

1. Köp en långsam spis

Du kan köpa köksredskap som gör det lättare att laga mat hemma. Långsamma spisar eller crock-potter är enkla att använda; lägg helt enkelt ingredienser i dem och låt det laga hela dagen. Det finns en mängd gratis långsamma recept online, och långsamma spisar är billiga.

2. Välj Enkla recept

Du behöver inte spendera massor av tid för att göra en hälsosam och utsökt måltid. Det finns massor av välsmakande 30-minuters måltider recept som är lätta att göra och ta av trycket från matlagning.

3. Skapa en måltidsplan

Du kan spara pengar, minska matavfallet och äta hälsosammare med måltidsplanering. Det är lättare än det låter, och det kan spara tid och stress att undra att göra varje natt till middag. Att använda en tjänst som eMeals.com kan göra det extremt enkelt.

4. Gör frysmåltider

Att göra mat och frysa det ger också billigare, hälsosammare alternativ till att ta mat när du är på språng. Du kan arbeta framåt så att när du kommer hem, allt du behöver göra är att koppla din måltid i mikrovågsugnen eller värma upp den i ugnen eller på spisen. Det finns massor av enkla recept för frysmål att välja mellan.

Slutord

Det är inte realistiskt att tro att människor aldrig kommer att äta ute. Mellan födelsedagar, alla hjärtans dag, examen och andra tillfällen finns det alltid en anledning att äta ute då och då. Och det är inget fel med det. Nyckeln är att räkna ut en balans mellan att äta ute och äta ute för mycket.

Att äta hemma hjälper din diet och din vikt. Du vet vad du sätter i kroppen och du kan undvika fett, natrium och andra biprodukter som inte är bäst för dig. Du kan använda pengarna du sparar genom att laga mat hemma för att betala ner skulder eller lägga till din pensionssparande. Dessutom är matlagning bra familjetid, särskilt i en tid då vi arbetar längre timmar med längre pendlar. Du kommer att bygga en livstid av minnen med din familj, precis som jag har med min mormor.

Och när du blir skuldfri kan du fira med en trevlig måltid.

Hur ofta äter du ute?