10-stegs plan för hur man startar en mobil matbilsföretag

Det som en gång var känt som "takcoacher" har blivit några av de mest eftertraktade matställena i större städer. Om du vill starta ditt eget lilla företag - och du inte vill gå den traditionella kontors- eller butiksvägen - kan du överväga att starta en matvagn eller matbil.

Men även om den här affärstypen är kul att köra, är det ingen enkel uppgift. Några av de mest framgångsrika ägarna rapporterar 60-timmars arbetsveckor. Belöningarna kan dock vara stora - från mediauppmärksamhet och fans av sociala medier som svärmar när du anländer, till tillfredsställelsen att du ger en anständig måltid till de hungriga.

Om dessa mål och arbetsstil väcker din uppmärksamhet bör du tänka på den här tiostegsplanen för framgång med matbilen.

Hur man startar en Food Truck-verksamhet

Steg 1: Bli licensierad

Ingenting är enkelt i det lilla företaget, och du kan inte bara köra en matbil eller ställa in en vagn vart du vill. Städer har olika krav, inklusive hälsoavdelningscertifikat, lastbilstillstånd och parkeringsbegränsningar. Varje stad har sin egen policy, så kontakta din lokala regering för att få fakta.

Var beredd på hinder. New York City, till exempel, sätter en mössa på antalet lastbilstillstånd som de kommer att utfärda. Om de är uttagna kommer du att vara på en lång väntelista eftersom vissa tillstånd inte löper ut på 15 år. Andra samhällen tillåter inte matvagnar eller lastbilar att parkera i det offentliga rummet; Du måste hitta privat parkering med tillgång till ett trångt område, vilket är en mycket svår uppgift. När du har kommit fram till hur du får de licenser och tillstånd du behöver kommer det att bli jämnare segling.

Steg 2: Skaffa en vagn eller lastbil

Om du arbetar med en stram budget kan en matvagn vara det bästa stället att börja. Du borde kunna hitta en vagn till cirka 2 000 $, vilket är mycket mer överkomligt än de 100 000 $ som det krävs för att köpa en ny matbil.

Varför är de så dyra? Hälsoavdelningarna har samma regler för matbilar som för restauranger, så ditt fordon kommer att behöva dyr specialutrustning. Om du vill få en lastbil utan att beskjuta sexsiffran, kan du antagligen hitta en helt förberedd begagnad lastbil mellan $ 20.000 och $ 40.000. Kolla online-webbplatser som UsedVending.com eller CommercialTruckTrader.com för att hitta bra erbjudanden på begagnade lastbilar i ditt område.

Innan du sätter dig på en lastbil eller en vagn ska du planera exakt vad du behöver för att driva ditt företag. Om du tänker sälja pizza eller andra varma livsmedel som du behöver förbereda på plats, behöver du en stor lastbil. Om du å andra sidan kan laga mat i förväg i ditt hem eller kommersiella kök, kan du bara hålla varan varm i en vagn eller mindre lastbil. Föreställ dig korvleverantörerna som håller sina hundar varma i trottoaren. Eftersom det här är den största kostnaden i din nya verksamhet, måste du göra det rätt. När allt kommer omkring, du vill inte spendera $ 40.000 på en lastbil när du kan göra det lika bra med en $ 2000 vagn.

Steg 3: Hitta en nisch

Glöm tacos och kalla smörgåsar. Dagens matbilar serverar gourmetmat, delikatesser från andra länder, hälsokost och specialgodis som unika muffins och exklusiva choklad.

Nyckeln till framgång i denna nya och förbättrade affärssektor är att hitta din egen nisch och bli den bästa experten. Gör lite forskning för att ta reda på vad som redan täcks i ditt område och sedan komma med din egen skapelse.

Till exempel har vissa livsmedelsbilförsäljare framgång i att kombinera kostymer och knäppa språk för att förbättra deras image.

Steg 4: Få finansiering

När du vet vad du behöver spendera ska du skapa en finansieringsplan. Du kan hitta ett alternativ för ägarfinansiering för din lastbil, eller du kan behöva gå till andra platser för kapital för att finansiera ditt lilla företag. Du kan ta ett lån från en bank eller kreditförening, få ett affärslån från OnDeck Capital eller Kabbage eller använda peer-to-peer utlåningsnätverk som Lending Club eller Prosper, eller låna från vänner och familj. Ta reda på hur mycket av en utbetalning du har råd och hur mycket ränta du är skyldig under ditt lån.

Steg 5: Gör en plan

Som med alla andra företag måste du ägna tid och forskning åt din affärsplan. När du har fått ditt lån kvadrat, undersöka kostnaderna för tillstånd, rengöringsutrustning, ingredienser och andra kostnader, och ta reda på hur mycket du behöver sälja varje månad för att få en vinst. Om det här är första gången du skriver en affärsplan, ta en titt på U.S. Small Business Administrations grundläggande tips.

Steg 6: Bli försäkrad

Ditt företag kommer att vara på hjul, så du kommer att ta på dig några stora försäkringskostnader. Prata med en agent och beskriv exakt vilket syfte lastbilen kommer att tjäna. Om du till exempel har en fullt funktionell pizzaugn inuti kommer det att vara en viktig faktor i din täckning.

Du bör bara behöva betala för vanlig bilförsäkring genom ett försäkringsbolag som Allstate eller Liberty Mutual, men din agent måste ta hänsyn till dina speciella omständigheter när du utformar din försäkring för att ta hänsyn till andra risker och skulder.

Steg 7: Hitta parkering

Matbilar är stora, och om du planerar att använda ett fordon i full storlek upptäcker du några parkeringsproblem. Till exempel låter din grannförening låta dig parkera den framför ditt hem? Om du har parkering utanför gatan, kommer det att vara säkert över natten? Dessutom kräver vissa hälsoavdelningar att leverantörer endast parkerar i godkända anläggningar med kylning och el. Du kanske kan hyra en privat parkeringsplats så att du säkert kommer att ha en plats att gå som är säker och laglig.

Steg 8: Anslut dig

Livsmedels lastbilsbranschen handlar inte bara om att etablera sig i trånga områden under lunchen. Många leverantörer genererar också snabba affärer genom catering specialevenemang och företagsfunktioner. Arrangemangsplanerare betalar dig för att vara på deras egendom under ett evenemang så att de deltagande får tillgång till god mat och ett högt profilerat varumärke.

Om du redan har anslutningar i den kommunala och affärsvärlden, har du ett försprång. Odla kontakterna och be dem om kontrakt. Göra få anslutit en del av ditt jobb. Gå med i lokala föreningar och organisationer som tillgodoser företagare i ditt samhälle, som handelskammaren. Använd dina nätverkskunskaper för att möta de människor som kan passera ditt namn som en rekommenderad cateringfirma.

Steg 9: Använd sociala medier

Några av de mest framgångsrika lastbilsmatentreprenörerna är de som använder sig av sociala mediemöjligheter för att få kontakt med sina kunder och generera surr. Du kan hålla följare informerade om din plats genom ditt Twitter-flöde eller använda mindre nischnätverk för att locka nya kunder. Andra verktyg ger dig en möjlighet att interagera med dina fans och supportrar genom att låta dem rösta på nya menyalternativ, välja färgen på din lastbil innan du målar om, eller välj din nästa special varje vecka.

Steg 10: Expandera

När du har byggt upp följande och ditt varumärke har börjat börja tänka på merchandising. Du kan sälja t-shirts och reklamartiklar online och personligen. Ju större ditt varumärke och desto mer unik är din idé, desto mer villiga är dina kunder när det gäller reklam för dig genom att bära en cool tröja eller mössa. När du väl har fått lite erkännande kommer du också att kunna kontakta lokala livsmedelsaffärer och kaféer om att sälja din mat i deras butiker.

Slutord

Food truck-verksamheten har förändrats otroligt under de senaste åren och blivit en av de hetaste nya företagen. Om det låter som ditt drömjobb, kolla med stadens tjänstemän för att se vilka alternativ du har. Och om du vill testa din matidé på allmänheten, berätta om den i kommentarerna nedan. Du kanske bara får den typ av feedback som kommer att ge upphov till idén som lanserar dig till toppen av branschen!

Har du drömmar om att starta din egen matbilsföretag? Vilka är några av de största utmaningarna som du ser för dig?