Portion Distortion - Hur man kontrollerar matportionsstorlekar och fixar fetma-statistik i Amerika

När din beställning kommer ut ser allt ut som det borde vara, och du gräver i. Men om någon från förflutna hade rest i tiden från 1965 för att äta lunch med dig, skulle deras mun vara på golvet efter att ha sett storleken på din måltid. Det beror på att den genomsnittliga snabbmatmåltiden är flera gånger så stor som den var till och med för några decennier sedan.

På 1960-talet var den genomsnittliga hamburgaren 4 uns, pommes fritesen var 3 uns och drinken var 10 uns.

Idag är den genomsnittliga hamburgaren 7,6 ounces, pommes fritesen är 7 ounces och drinken är 32 ounces. Ett mål med högt värde kan innehålla över 2 000 kalorier - mer än många av oss behöver äta under en hel dag.

Denna delförvrängning har några otroligt skadliga biverkningar. Här är varför du bör vara bekymrad och vad du kan göra för att äta hälsosammare portioner.

Fetmaepidemin

Det finns ett allvarligt fetmaproblem i USA. Ta en titt på dessa otroliga grafer som släppts av Center for Disease Control (CDC).

Den första grafen representerar förekomsten av fetma i Förenta staterna 1985. (Fetma definieras som att ha ett Body Mass Index (BMI) på 30 eller högre.) Grafen är färgkodad för att visa procentandelen av varje stats befolkning klassificerad som fet. 1985, i Tennessee, var mindre än 10% av befolkningen överviktiga.

Nästa graf visar förekomsten av fetma 10 år senare, 1995. När man tittar på Tennessee igen var 15 till 19% av den statens befolkning övervikt 1995.

Slutligen visar den sista grafen förekomsten av fetma 2009. Det är mycket mer färgstarka. Från 2009 var mer än 30% av Tennessee befolkningen överviktiga.

Naturligtvis representerar ingen av dessa diagram de delar av vår befolkning som är överviktiga - de med en BMI mellan 25 och 29,9. CDC uppskattar att mer än två tredjedelar av amerikanska vuxna och en tredjedel av amerikanska barn är överviktiga eller feta.

Våra delar fortsätter att växa ...

Det finns ingen tvekan om att våra delar blir större tillsammans med våra midjelinjer. Men eftersom de är större överallt känner de flesta av oss inte att vi äter mycket mer än vi behöver vara, och vi har ingen aning om hur vi ska säga rätt portion. "Supersized" har blivit den nya normalen.

Ta exempelvis en titt på baglarna nedan. Bageln till vänster är storleken baglar som brukade vara för 20 år sedan. Bageln till höger är den storlek de är idag.

Ganska dramatisk skillnad, eller hur?

Och det är inte bara bagels och snabbmat som är stora - allt är det. Från vårt Starbucks-kaffe till den förpackade maten vi köper i livsmedelsbutiken är våra delar långt ur kontroll.

Hur man beräknar korrekta delar

Att reglera vårt matintag är utmanande eftersom vi inte slutar att tänka på hur mycket vi äter även om maten inte är för stor.

Om du till exempel ser på baksidan av en låda med pasta ser du att en rekommenderad "servering" är 1 kopp pasta, vilket är ungefär 210 kalorier. Men enligt USDA: s kostriktlinjer är 1 kopp faktiskt lika med två portioner.

Hur mycket är en kopp? Du kanske blir förvånad om du mäter det. Normalt häller vi bara en massa pasta i vår skål och börjar fungera. Ofta äter vi 4 till 5 koppar pasta under middagen, vilket kan vara 1000 kalorier eller mer. Tillsätt lite sås och köttbullar, så har du konsumerat det mesta av ditt dagliga kaloriintag.

Ett av de bästa sätten att skära ner kalorier i din diet är att mäta maten du lägger på din tallrik. När du serverar dig själv, använd en mätkopp för att dölja den ut. Detta ger dig en exakt titt på hur många kalorier du konsumerar.

Om du inte vill bära mätkoppar och skedar med dig hela tiden föreslår WebMD att du jämför jämnt portionsstorlekar med hushållsprodukter för att göra räkningen kalorier lättare. Till exempel:

• 1 kopp kokt pasta är ungefär storleken på en tennisboll.
• 1,5 oz. ost är storleken på tre staplade domino.
• 2 matskedar jordnötssmör är storleken på en ping pongboll.
• 1/2 kopp grönsaker är storleken på en glödlampa.
• 3 oz. kött är storleken på ett kortlek.
• A 3 oz. servering av fisk är storleken på en checkbok.

Fler tips för att undvika distorsion av delar

Mätning kan bli tråkig, så använd dessa enkla tips för att minska delvis förvrängning:

• Använd en salladskylt istället för en middagstallerta för dina måltider.
• När du äter ute, lägg omedelbart hälften av din måltid i en låda. Restaurangmat är notoriskt överdimensionerat, och du kommer att minska ditt kaloriintag 50% genom att göra detta. Beställ en liten sallad om du fortfarande är hungrig.
• Fyll hälften av din tallrik med frukt eller grönsaker.
• Lär dig hur du äter sunt på en budget.
• Om du gillar att snacka framför TV: n, lägg ditt mellanmål i en skål snarare än att ta med dig hela väskan eller lådan i soffan. Detta hjälper dig att undvika "medvetslös mat", vilket är vanligt när du tittar på TV.

Har du några trick som hjälper dig att skära ner delar och äta hälsosammare?