6 enkla kycklingmiddagsreceptidéer på en budget

Problemet är att fjäderfäpriserna varierar så mycket att du snabbt kommer att vara obekväm med den effekt kycklingen har på din budget.

Med dessa sex tips för den budgetmedvetna hemkocken kan du och din familj få bättre värde på kycklingmåltider.

Hur man sparar pengar på kyckling

1. Rethink Boneless
Visst, benfri kyckling är lättare att arbeta med, men du betalar en allvarlig premie för den bekvämligheten. Du sparar alltid pengar med ben-i fjäderfä, även om du tappar lite tid.

Om matlagning och skärning av en hel fågel är överväldigande, överväg att köpa benkvarter och skär dem i lår och trumpinnar. Du kan också plocka upp kycklingbröst från ben, eftersom brösten inte bara är friskare utan också mycket enklare att avbena innan du lagar mat.

Förbered din kyckling med fjärilstekniken (klipp ut ryggraden och platt den), så sparar du koktiden eftersom din kyckling kommer att ligga platt i ugnen. Om du får en hel kyckling kan du skära hela fågeln i mitten och bara steka en halv åt gången.

2. Heta ben
Rod Stewart-texter åt sidan, kycklingbenkvarter erbjuder konsekvent värde även om de inte är till försäljning. Kok upp ett gäng på en gång och ta bort dem, så kommer du att vara beredd på massor av prisvärda idéer om kycklingmiddagar, som tacokväll, varm vingpizza, kycklingpastej, stekt ris och hemlagad soppa.

Jag har sett påsar med kycklingbenkvarter för så lite som 29 cent per pund. Även om du inte alltid kommer att se en sådan affär, använd 59 cent per pund som regel och du får fortfarande ett bra pris.

3. Köp i bulk
Dessa kycklingbenkvarter, som finns i tio pund påsar i de flesta livsmedelsbutiker, är bara ett exempel på de många alternativen för att köpa kyckling i bulk. Familjepaket med bröst, vingar och trumpinnar är också möjligheter att få mycket utan att ge avkall på kvaliteten. Bryt upp dessa stora paket i familjer eller individuella storlekar och frys dem för långvariga måltider.

Trumpinnar och vingar är speciellt stora mängder, eftersom du kan göra heta vingar eller gå med panerade trummor för en fest- eller familjkvällsmat (t.ex. Super Bowl-festidéer). Med populära festmat vill du alltid få det lägsta priset som möjligt, och att köpa i bulk är din bästa strategi.

4. Avfall ingenting
Många kycklingmiddagar kräver att du använder kyckling. Att köpa benkött sparar inte bara pengar i mataffären - du har också mer att arbeta med. Spara benen som du tar bort från köttet och låt sjuda dem med småkläder som fortfarande är fästa för att skapa ditt eget lager. Frys resultatet att använda i såser, soppor, gravies och grytor.

Ett annat sätt att få ut det mesta av ditt fjäderfäköp är att sträcka det i så många måltider som möjligt. Om du spruter av bekvämligheter som en beredd rotisserie-kyckling i livsmedelsbutiken för en sit-down middag på måndag, använd resterna för skivade smörgåsar för skolan på tisdag, kycklingsallad till lunch på onsdag och en grytande gryta på torsdagen. Bonus? Rester med kyckling ger också bra priser för sällskapsdjur.

5. Sträck det
Att klippa upp kyckling för att använda som en smakaksent snarare än som huvudevenemanget är ett bra sätt att servera en mer näringsrik måltid och få värdet av fjäderfä utan att tråkiga din familj vid middagsbordet. Kyckling lägger till eleganta måltidsalternativ utan att blåsa i din matbudget. För prisvärda menyer för familjens middag, tänk calzones, pastoråsar med låg fetthalt, kycklingpuffar, fajitas och rätter med rätter..

Om du hanterar rå kyckling kryper du ut, plocka upp några roliga, panerade kotletter eller anbud. De kan vara lite dyrare, men om du hackar upp dem och kastar i den blandade gröna salladen du planerade för middag kan du enkelt mata dubbelt så många människor.

6. Titta på kalendern
Om det inte är din sak att klippa rabatt på livsmedelskuponger, kan du fortfarande få en bra affär genom att bara titta på din lokala butiks reklamblad varje vecka. Hoppa på det när priset sjunker ner till något allvarligt billigt (ofta mitt i veckan). Du kan få ut det mesta av ett fynd genom att köpa massor av fjäderfä och frysa ditt överskott tills nästa stora försäljning kommer. Använd denna strategi med alla former av kyckling för att hålla ditt kött skafferi lager på allt från benfria bröst till fulla rostare och sparsamma kycklinglår.

Slutord

När det gäller idéer om kycklingmiddagar finns det ingen brist på sätt att hålla dem prisvärda och göra dina fjäderfäköp slut. Med lite planering, ansträngning och kreativitet kan du servera lite komfortmat utan att kliva bort från din budgetkomfortzon.

Har du hittat fler sätt att spara pengar på dina favorit kycklingrecept? Dela dina tips och tricks nedan!