4 typer utomhusgrillar - Vilka ska du köpa i sommar?

Våren är den perfekta tiden att se till att du är beredd på en säsong full av fantastiska kulinariska upplevelser. Om du inte har en grill, är du redo att uppgradera den grilla du har, eller om du vill prova en annan typ av grill, läs den här guiden innan du handlar.

Det är lätt att förpackas i displayen med glänsande, nya grillar, och även om många av dem verkar lika, kan deras priser och kvalitet variera dramatiskt. För att hitta den bästa grillen för din budget måste du förstå fördelarna och nackdelarna med olika typer av grillar, liksom de olika materialen som används för att konstruera dem.

Olika typer av grillar

1. Gasgrillar

Detta är den mest populära typen av trädgårdsgrill. De kan köras antingen på flaska propan eller naturgas från din leverantör. De flesta gasgrillar är utformade för propan, men kan omvandlas till naturgas ganska enkelt. Vissa människor hävdar fördelarna med propan eller metan, men det är väldigt liten skillnad mellan de två. Om du har tillgång till en naturgasledning är det säkert mer bekvämt och billigare än att fylla på propanbehållare.

Bäst för: Den otåliga kocken som snabbt vill elda upp grillen och laga en måltid utan att behöva oroa sig för förberedelse och sanering av kol.

nackdelar: Smak och pris. Även om vissa gasgrillar har små rökboxar får du bara en antydning av röksmak jämfört med en äkta kolgrill eller rökare; du kan verkligen inte röka kött utan en kolgrill. Medan det finns billiga gasgrillar, garanterar mekanismerna att de alltid kommer att bli dyrare än en jämförbar kolmodell.

Vad du ska leta efter: I den nedre änden av gasgrillar hittar du svarta aluminiumkroppar med en eller två brännare. Jag har en Char-Broil Quickset som jag betalade ungefär $ 100 för över 10 år sedan, och jag använder den fortfarande regelbundet. Med korrekt underhåll kommer det att fortsätta tjäna mig bra när jag vill laga en snabb måltid. Jag lämnar mina utanför och är täckt eftersom det målade aluminiumet inte rostar eller korroderar lätt. Leta också efter en porslinstäckt rist gjord av stålstänger. De ger fantastiska grillmärken och är mycket lättare att hålla ren än den billigare, stämplade grillaytan som vissa modeller har.

När du går in i den högre änden av gasgrillar, kan du förvänta dig 3-5 brännare, en fin kaross av rostfritt stål och möjligheten till en sidobrännare för att värma krukor och kokkärl. Grillaytan kan vara tillverkad av:

• Porslinstäckta stålstänger
• Böjda rostfria stålplåtar
• Järngaller
• Stänger i rostfritt stål

Medan porslinstäckta stänger är acceptabla, skulle jag undvika stålplåt. Böjda stålplåtar ser bra ut när de är nya, men de distribuerar värmen dåligt och är mycket svåra att rengöra. Järngaller är av högre kvalitet, men de måste tas bort och rengöras för hand. Rostfritt stålstänger ger den ultimata grillaytan, men de finns vanligtvis bara på grillar som kostar minst 500 $. De är hållbara, kan rengöras med en trådborste och kan göra fantastiska grillmärken. Weber Genesis S-330 (~ $ 1 000) eller Weber Summit S-420 (~ $ 1 500) är fantastiska avancerade alternativ.

Pris: Varierar var som helst från $ 100 till några tusen dollar.

2. Kolgrill

Dessa grillar använder kolbriketter som bränsle och eldkraft för matlagning. Att laga mat med kol är mer tidskrävande och dyrare än en gasgrill, men vissa människor kommer alltid att föredra smaken av att laga mat med kol, särskilt när det är tillverkat av naturligt trä.

Bäst för: Puristen. Om du längtar efter den rökiga, grillade smaken eller gillar att röka kött, är det enda sättet att uppnå båda med en kolgrill. Kol bränner vid en högre temperatur än gas, vilket gör det möjligt för en skicklig grillmästare att sear kött. Slutligen har matlagning med kol en distinkt romantik som helt klart saknas med en modern gasgrill.

nackdelar: Tid involverad och utgifterna för kol. Med en kolgrill kan du inte bara skjuta upp den och kasta något på den. Att ta grillen klar att gå tar tar minst 45 minuter att starta kolen och förvärma grillen. Du kommer också att behöva spendera lite tid på att städa upp din grill och bortskaffa asken när du är klar. Att köpa kol är också ganska dyrt jämfört med gas.

Vad du ska leta efter: Den klassiska kolgrillen har alltid varit de runda, vattenkokande stilgrillarna som ursprungligen såldes av Weber (t.ex. Weber 751001 22,5-tums One-Touch Gold Charcoal Grill). Men andra företag säljer variationer i olika former och storlekar. Vattenkokare kan ge stor röksmak, men används bäst för kortare tillagningstider eftersom de behåller mycket av sin värme. En annan populär stil är horisontella fatgrillar. Dessa byggdes ursprungligen av ståloljefat som skars i hälften. När du lägger till en eldstad i sidan är de perfekta för rökning av kött vid lägre temperaturer under längre tid. Jag använder min horisontella fatrökare för att göra bris i Texas-stil som lagar i 12 timmar. Många horisontella fatgrillar har en kolbricka som kan höjas eller sänkas för att variera intensiteten på värmen, en funktion som inte finns i vattenkokare.

Liksom med en gasgrill hjälper det att få en fin kokyta. Pläterade stål- eller porslinsbelagda stålstänger är standarden för kolgrillar. De producerar klassiska grillmärken och är lätta att rengöra med en trådborste. Järnstänger kan vara bra om du inte bryr dig om att ta bort dem för sanering. De måste alltid rengöras och återoljas efter varje användning. Rostfritt stålstänger är idealiska, men svåra att hitta på de flesta kolmodeller.

Pris: Från $ 100 är de flesta kolgrillar rimliga i intervallet $ 150- $ 250. Men de mycket avancerade kan gå upp till 2 000 $.

3. Elektriska grillar

Dessa grillar drivs med el och kokar kött med uppvärmda grillplattor - ingen eld krävs. Det finns inomhus- och utomhusvarianter.

Bäst för: Stadsbor som är förbjudna enligt brandbestämmelser att använda gas- eller kolgrillar. Kontrollera dina lokala lagar och byggförordningar för att se till att grillen du köper inte bryter mot några koder.

nackdelar: Smak. Elektriska grillar kan ge resultat som liknar deras elddrivna kusiner (grillmärken är lätta att komma med), men de ersätter inte den traditionella grillen. Den rökiga smaken går förlorad när man använder el.

Vad du ska leta efter: Om du bor i en lägenhet eller lägenhet är utrymmesbesparande av största vikt. Kolla in Meco Deluxe Tabletop Grill eller den ständigt populära George Foreman Grill.

Pris: Det finns flera modeller av elektriska grillar som säljer för mindre än $ 100 och kan variera upp till $ 500.

4. Bärbara grillar

Dessa grillar kan köras på propan eller kol, men har en sak gemensamt - de transporteras enkelt från en plats till en annan.

Bäst för: Svansen. Om du älskar en bra utomhuspicknick eller en perfekt kokt brat på parkeringsplatsen före det stora spelet, är detta grillen för dig. Du kan köpa bärbara grillar av alla olika stilar för picknick eller för tailgating. Weber och andra tillverkar miniatyrkolgrillar, och det finns några mindre propangrillar också på marknaden (t.ex. Weber 1520 Propan Gas Go-Anywhere Grill på bilden ovan).

nackdelar: Storlek. Du kan inte laga hamburgare för alla 50 av dina närmaste vänner och fans samtidigt. Och om du lagar mat för en stor mängd, kanske du bara är på grilltjänst hela dagen.

Vad du ska leta efter: En grill som är lätt, men också hållbar. Du vill inte ha en som kommer att bli fylld på första utflykten. Om du vet att du alltid ska laga mat åt minst ett visst antal personer (4 eller 6), leta efter en grill som har ytan för att laga så mycket kött på en gång.

Pris: Varierar från cirka $ 30 till cirka $ 200.

Slutord

Genom att fastställa vad som är viktigast för dig i en grill (dvs tid att ställa in, rökig smak, portabilitet) kan du välja den grill som bäst passar din livsstil och budget. Använd guiden ovan för att se till att du får den perfekta matlagningsmaskinen för utomhusbruk för dina pengar och att du kommer att ha den bästa (och smakligaste) sommaren ännu.

Köpte du en ny grill i förberedelserna för sommarens grillsäsong? Vilken typ valde du och varför? Dela dina tankar och recensioner i kommentarerna nedan.