Vad är rättvis handel och vad betyder det? - Definition, produkter och fakta

Svaret är att när du betalar extra för Fair Trade-kaffe går pengarna direkt till bönderna som odlar det. Fair Trade-kaffeförsäljare garanterar odlarna en rättvis lön för sina produkter, och i gengäld lovar bönderna att ge anständiga villkor för sina arbetare och att odla sitt kaffe på ett miljövänligt sätt. Samma garantier gäller för andra produkter som är märkta med Fair Trade, som choklad, socker, bananer och bomull.

Fair Trade-produkter är en het handelsvara. Den brittiska tidningen The Guardian rapporterar att den globala försäljningen av Fair Trade-produkter ökade med 15% 2013 och uppgick totalt till 4,4 miljarder pund (6,55 miljarder dollar). Globalt stödde Fair Trade-rörelsen det året mer än 1,4 miljoner jordbrukare och arbetare i 74 länder.

Principer för rättvis handel

Målet med rättvis handel är att minska fattigdomen för jordbrukare och arbetare i utvecklingsländerna. Detta innebär att inte bara betala dem mer på kort sikt, utan också att hjälpa dem att förbättra sina färdigheter, bygga upp sina samhällen och skydda den lokala miljön så att dess resurser kommer att finnas där för kommande generationer.

Organisationer involverade i rättvis handel, inklusive Fair Trade USA och Fair Trade Federation, har beskrivit flera grundläggande principer för både köpare och säljare att följa:

1. Direkt handel
Fair Trade-importörer arbetar med producenterna så direkt som möjligt. Att stänga av mellanhanden gör det möjligt för importörerna att betala bönderna en större del av de pengar som deras produkter så småningom kommer att hämta i butikshyllorna. Importörer av rättvis handel handlar ofta med kollektiv - grupper av småskaliga odlare som driver sina egna gårdar med liten eller ingen anställd arbetskraft. För att uppfylla rättvisa handelsnormer måste kollektiven demokratiskt drivas, med varje bonde som får en röst och måste dela sina vinster lika mellan alla medlemmar.

2. Rättvist pris
Fair Trade garanterar jordbrukarna ett rimligt minimipris för sina grödor, oavsett hur lågt marknadspriset faller. Köpare lovar att betala producenter direkt för sina varor, och producenter lovar i sin tur att betala en rättvis lön till alla sina arbetare. Köpare ger också kredit till sina producenter - till exempel betalar de i förväg för skörden - för att se till att producenterna har alla resurser de behöver för att vända sina varor i tid.

3. Anständiga villkor
Rättvis handel kräver att jordbrukarna tillhandahåller säkra och hälsosamma villkor för sina arbetare. Den förbjuder också all användning av barnarbete och tvångsarbete, som är utbredda i många delar av världen - särskilt på kakaoplantager, som CNN rapporterade 2012. Fair Trade-regler förbjuder alla former av arbetstagarmissbruk, trakasserier och diskriminering, inklusive diskriminering baserat på politisk anslutning eller fackmedlemskap.

4. Respektfulla relationer
Fair Trade främjar öppen, ärlig kommunikation mellan producenter, köpare och konsumenter. Fair Trade-återförsäljare gör sitt bästa för att ge odlare den information de behöver om marknadsvillkor, dela vad de vet om de bästa odlingsmetoderna och ge teknisk hjälp vid behov. Importörer försöker bygga långsiktiga relationer med odlare och arbeta med dem för att lösa eventuella problem som uppstår.

5. Gemenskapens utveckling
Utöver det vanliga priset för sina varor tjänar odlare en Fair Trade Premium för att investera i sina samhällen. För kaffe, till exempel, får de en extra $ 0,20 per pund, plus en extra $ 0,30 om det odlas organiskt. Dessa medel går till projekt som att bygga nya skolor, tillhandahålla stipendier, förbättra näring och hälsovård och gräva brunnar. Jordbrukare kan också investera pengarna i sina företag, spendera dem på bevattning för fält eller på organisk certifiering, vilket kan göra det möjligt för dem att tjäna högre priser för sina grödor i framtiden.

6. Miljöbarhet
Även om inte alla Fair Trade-produkter är ekologiska, är jordbrukarna skyldiga att använda hållbara odlingsmetoder som skyddar naturresurser, inklusive vatten, jord och naturlig vegetation. Användningen av bekämpningsmedel och gödselmedel - särskilt de mest skadliga - är begränsad. Jordbrukarna lovar också att använda energi effektivt och hantera avfall på rätt sätt, minska, återanvända och återvinna när det är möjligt. Användning av genetiskt modifierade organismer (GMO) är specifikt förbjudet för alla rättvisa produkter.

7. Respekt för lokal kultur
Fair Trade-återförsäljare lovar att respektera de odlare som de arbetar med. Istället för att tvinga dem att anta de senaste, mest effektiva metoderna för att odla eller producera varor, tillåter de dem att följa sina traditionella praxis, samtidigt som de lär dem om nya tekniker. På detta sätt kan odlare hålla sina traditioner vid liv medan de fortfarande ökar sin produktion för att hålla jämna steg med marknadens krav.

Fair Trade Certification

Fair Trade-certifiering är ett sätt att garantera att både köpare och säljare följer principerna för Fair Trade. Det finns flera olika organisationer som certifierar Fair Trade-produkter, var och en med sin egen etikett och sin egen uppsättning standarder. För att ha rättvisemärket måste en produkt uppfylla alla certifieringsorganisationers standarder, som inspekterar gårdar regelbundet för att se till att de följer reglerna..

Fair Trade Etiketter

Det finns flera olika Fair Trade-etiketter du kanske upptäcker när du kryssar i snabbköpet. De inkluderar:

FAIRTRADE-märket
Fairtrade International är den största Fair Trade-organisationen världen över. Det fungerar med mer än 1 200 olika producenter i 74 länder som sysselsätter mer än 1,5 miljoner jordbrukare och arbetare. Fairtrade International använder en organisation som heter FLOCERT för att certifiera alla sina medlemmar och upprätthålla sina standarder. Dess etikett, känd som FAIRTRADE-märket, visas på över 27 000 produkter över hela världen, inklusive mat, drycker, bomull, kläder och smycken.

Fair Trade Certified
Fair Trade Certified-etiketten representerar Fair Trade USA, den ledande certifieraren av Fair Trade-produkter i USA. Denna organisation, tidigare känd som Transfair USA, var en gång en del av Fairtrade International, men den delades 2011 och antog ett nytt namn och en egen uppsättning standarder. Till exempel kräver Fairtrade International att allt sitt kaffe kommer från småböndernas kollektiv, medan Fair Trade USA också accepterar kaffe från stora plantager som drivs av ett enda företag. Fair Trade USA certifierar ett brett utbud av produkter, inklusive kaffe och te, färsk frukt och grönsaker, kryddor, vin och kläder. Inspektioner för dessa varor utförs av en tredjepartscertifierare som heter SCS Global Services.

Fair for Life
De flesta Fair Trade-program gäller för specifika produkter och handlar inte om något annat företaget producerar (företag kan producera flera produkter - vissa Fair Trade, andra inte). Fair for Life, däremot, arbetar bara med företag som ger rättvisa löner och arbetsvillkor för all sin personal, liksom deras leverantörer - inte bara producenter av vissa specifika produkter. Fair for Life-etiketten kan användas för nästan alla typer av varor - livsmedel eller icke-livsmedel, råmaterial eller färdig produkt - och vissa typer av tjänster också. För närvarande finns det cirka 500 olika produkter certifierade som Fair for Life, alla tillverkade av företag som uppfyller Fair for Life-standarderna. Certifieringsprocessen administreras av Institute for Marketecology.

Fair Trade Federation-medlem
Fair Trade Federation (FTF) är inte ett certifieringsprogram; snarare är det en medlemsorganisation för amerikanska och kanadensiska företag som följer principerna om rättvis handel. Enskilda företag betalar avgifter till federationen och får rätt att visa sin etikett, vilket visar att de är engagerade i principerna om rättvis handel. Företag behöver inte ha Fair Trade-certifiering för att gå med i FTF, vilket innebär att de inte behöver betala avgifterna som både FLOCERT och Fair Trade USA tar ut för sina program. De måste dock visa att de uppfyller gruppens strikta uppförandekod för alla sina produkter - en strikt standard som endast 50% till 60% av alla företag som ansöker kan uppfylla.

World Fair Trade Organization
World Fair Trade Organization (WFTO) är ett globalt nätverk av mindre rättvisa organisationer, såväl som enskilda företag. WFTO har ett femstegs garantisystem för att övervaka alla medlemmar och se till att de överensstämmer med principerna om rättvis handel och gruppens egen rättvisa standard. WFTO, som driver från ett centralkontor i Nederländerna, representerar över 370 medlemsorganisationer och 40 enskilda medarbetare, som spänner över 70 länder och 5 kontinenter.

UTZ-certifierad
UTZ Certified-programmet är inte ett Fair Trade-certifierare, men det står för många av samma principer: hållbart jordbruk, säkra arbetsvillkor och bättre möjligheter för jordbrukare och deras familjer. Till skillnad från Fair Trade garanterar UTZ inte jordbrukarna ett baspris för sina grödor, men det betalar dem en premie över marknadsräntan, liksom att hjälpa dem att förbättra kvaliteten och avkastningen så att deras grödor är värda mer. UTZ övervakar de gårdar den arbetar med för att se till att de följer dess uppförandekoder, som täcker jordbruksmetoder, arbetsförhållanden och miljön. UTZ är det största programmet för hållbart odlat kaffe och kakao i världen och står för nästan 50% av allt hållbart märkt kaffe - dess kunder inkluderar stora företag som Mars, Nestlé och IKEA.

Olika standarder: Fairtrade International mot Fair Trade USA

Fair Trade USA utlöste en stor kontrovers när det bröt bort från Fairtrade International 2011. Det främsta skälet till splittringen var att de två programmen inte var överens om vad deras standarder skulle vara för kaffeodlare. Fairtrade International kräver att allt kaffe ska odlas på demokratiskt drivna, jordbrukskontrollerade kollektiv. Fair Trade USA hoppades däremot att utvidga Fair Trade genom att göra certifiering tillgänglig för kaffe producerat på stora plantager, som ofta drivs av ett enda stort företag, och av oberoende småbönder som inte tillhör ett kollektiv.

Paul Rice, VD för Fair Trade USA, hävdade att detta steg var det bästa sättet att hjälpa världens fattigaste jordbrukare, som inte riktigt dra nytta av de befintliga reglerna om rättvis handel. I en intervju 2012 med Just Means påpekade Rice att småskaliga jordbrukare vanligtvis inte har tillräckligt med mark för att stödja hela deras familjer, så många medlemmar slutar arbeta på de stora kaffeplantagerna. Att utöka rättvis handel till de stora plantagen, hävdade han, är det bästa sättet att se till att dessa arbetare får samma rättvisa löner och anständiga förhållanden som de som arbetar för kollektiven..

Många anhängare av Fair Trade, inklusive grupperna Equal Exchange och Fair World Project, hävdade att Rice beslut skulle försvaga Fair Trade-standarderna. De hävdade att det enda meningsfulla sättet att förbättra kaffedyrkarnas liv var att fokusera på ”disenfranchised” småbönder snarare än att expandera till större plantager. Men forskning gjord av The Guardian berättar en annan historia. Mellan 2009 och 2013 fann forskare att arbetare i delar av Afrika där Fairtrade International kooperativ dominerade kaffehandeln faktiskt tjänade mindre och hade sämre arbetsvillkor än de som arbetade på större plantager - och samhällsprojekten som finansierades av Fair Trade-premier, som skolor och hälsokliniker var ofta inte tillgängliga för dem.

Sammanfattningen är att medan de två grupperna har olika tillvägagångssätt finns det inte tillräckligt med bevis för att säga att Fairtrade Internationals standarder i sig är bättre eller starkare än Fair Trade USA: s. För dem som bryr sig om principerna om rättvis handel är produkter med Fair Trade USA-etiketten ett helt rimligt val.

Fair Trade-produkter

Det finns många olika sorters produkter som bär olika Fair Trade-etiketter. De flesta av dem är jordbruksvaror, som kaffe, te, choklad, örter och kryddor, socker, blommor och produkter, såsom bananer och mango. Men både Fair Trade USA och Fairtrade International certifierar vissa tillverkade produkter också, inklusive kläder, vin och sportbollar. Här är en närmare titt på några av de vanligaste Fair Trade-produkterna (och där de säljs) för att hjälpa dig bilda mer socialt ansvarsfulla mat- och drickvanor..

Kaffe

Fair Trade-rörelsen startade först med kaffe och kaffe är fortfarande den viktigaste Fair Trade-produkten idag. En rapport från Fairtrade International från 2012 säger att den sålde 88 000 ton Fair Trade-kaffe över hela världen 2010 - cirka 1% av världens hela kaffegröda. USA och Kanada står för en stor del av denna försäljning - enligt Fair Trade USA importerade dessa länder 163 miljoner pund (81 500 ton) Fair Trade-kaffe 2012.

Stora säljare av Fair Trade-kaffe inkluderar:

• Green Mountain Coffee är en Vermont-baserad rostare som ägs av Keurig.
• Allegro Coffee är en Colorado roaster och kafé som säljer sina kaffe online.
• Equal Exchange är ett arbetarkooperativ som har hanterat Fair Trade-kaffe sedan 1991.
• Starbucks säljer lite Fair Trade-kaffe i sina butiker, tillsammans med andra "etiskt framställda" bönor.
• Dunkin 'Donuts använder Fair Trade Certified espressobönor i alla sina espressodrycker.

Kakao

De flesta av världens kakao kommer från afrikanska länder, särskilt Elfenbenskusten (Elfenbenskusten), där barnarbete och slavearbeten är utbredd. Genom att köpa rättvis kakao och choklad kan samvetsgranna konsumenter vara säkra på att deras pengar inte stöder dessa missbruk av mänskliga rättigheter.

Fair Trade-kakao kommer från många länder, inklusive Bolivia, Elfenbenskusten, Ghana, Haiti, Honduras, Indien, Nicaragua, Peru och Sri Lanka. Det används i en mängd olika produkter, både organiska och konventionella, inklusive chokladkakor, varm chokladblandning och glass.

Företag som använder någon eller alla Fair Trade-kakao i sina produkter inkluderar:

• Ben & Jerry's använder Fair Trade-ingredienser i alla dess glasssmaker.
• Cadbury använder Faitrade International kakao i sina mejerimjölkchokladprodukter.
• Chocolove är ett chokladföretag som källar all sin choklad på ett hållbart sätt och tillverkar tre barer som är både Fair Trade och ekologiska.
• Divine Chocolate ägs tillsammans av Kuapa Kokoo, ett Fairtrade International-kollektiv av kakaobönder.
• Endangered Species Chocolate är det första företaget som producerar choklad i USA från Fair Trade-kakao.
• Green & Black's är ett 100% organiskt chokladföretag som producerade det första Fairtrade International-certifierade chokladkärlet i Storbritannien.
• Theo Chocolate är ett Fair for Life-företag som producerar organisk, Fair Trade-choklad i sin fabrik i Seattle.

Kläder och textilier

Kläder är en av de nyaste Fair Trade-produkterna, men de växer snabbt. En artikel i MarketWatch från 2015 rapporterar att mängden klädhandel och hemvaror på marknaden växte till nästan fem gånger den tidigare storleken under 2014. Fabriker som gör Fair Trade-kläder måste uppfylla normerna för miljöhälsa, löner, arbetsvillkor och arbetare rättigheter.

Du kan hitta Fair Trade-kläder och hemmaprodukter hos många olika återförsäljare. Vissa av dem handlar uteslutande med Fair Trade-kläder och hemmaprodukter, medan andra bara säljer några specifika produkter som har Fair Trade-etiketten.

Säljare av Fair Trade-kläder och textilier inkluderar:

• BeGood Clothing är en onlinehandlare baserad i San Francisco som säljer casualkläder för män och kvinnor.
• Fair Indigo är en online-återförsäljare som säljer ekologiska, rättvisa och lokala kvinnokläder och accessoarer.
• Good & Fair Clothing Co. är en online-säljare av ekologiska tee- och underkläder som är "certifierad rättvis handel från gård till fabrik."
• Maggie's Organics köper ekologisk bomull och ull direkt från odlarna för att bearbetas till stickat i sitt North Carolina lager.
• Patagonia är en storsäljare av utomhussportutrustning som erbjuder ett sortiment av aktiv handel och ytterkläder för män och kvinnor.
• prAna är ett yogaföretag som var det första stora klädföretaget i Nordamerika som certifierades av Fair Trade USA.
• West Elm är den första återförsäljaren i världen som erbjuder Fair Trade-certifierade mattor.

Hantverk

Fair Trade USA och Fairtrade International tillhandahåller inte certifiering för hantverksartiklar, som handgjorda smycken, keramik och konstverk. Det finns dock flera importörer och detaljhandlare som följer principerna om rättvis handel när de arbetar med hantverkare. Dessa inkluderar:

• Fair Trade Federation distribuerar kläder, smycken, hushållsartiklar, accessoarer och till och med musikinstrument genom en mängd olika butiker och onlinemarknader. Som nämnts ovan behöver FTF-medlemmar inte ha rättvisa-certifiering, men de måste följa FTF: s strikta uppförandekod.
• SERRV är en ideell organisation som säljer handgjorda presenter, kläder, smycken och heminredning gjord av hantverkare i hela utvecklingsländerna. SEERV är en grundande medlem av WFTO och FTF, och lovar att följa Fair Trade-principerna i alla sina kontakter med sina hantverkare och bondepartners.
• Bead for Life säljer pärlsmycken tillverkade av ugandiska kvinnor av färgglada återvunnet papper. Bead for Life, en medlem av FTF och WFTO, säger att ökande kvinnors inkomster hjälper till att minska fattigdomen, förbättra barnens liv och minska våld i hemmet.
• Ten Thousand Villages är en ideell organisation som säljer smycken, heminredning och presenter i butiker i hela USA och Kanada. Ten Thousand Village är en grundande medlem av WFTO och är engagerad i rättvisa löner, långsiktiga relationer med hantverkare och miljömässig hållbarhet.

Rättvis handel med en budget

Även om Fair Trade växer snabbt, står Fair Trade-varor fortfarande för en ganska liten av marknaden. En anledning till detta är att de ofta kostar mer än andra produkter i samma kategori. Det är knappast förvånande med tanke på att Fair Trade betalar jordbrukarna ett högre pris för sina grödor.

Å andra sidan, eftersom rättvisa importörer arbetar direkt med jordbrukare och eliminerar mellanhänder, betyder de högre priserna som bönderna betalas inte alltid högre priser för konsumenten. Fair Trade USA påpekar i sina vanliga frågor att vissa Fair Trade-certifierade produkter, till exempel bananer, tenderar att kosta mycket mer än konventionella versioner, men Fair Trade-certifierat kaffe och choklad kostar ungefär detsamma som "andra gourmet-specialkaffe och choklad."

I vissa fall kostar Fair Trade-produkter faktiskt något mindre än konventionella ekvivalenter. Till exempel kostar en enkopps påse med ekologiskt, Fair Trade-kaffe från Kongo-regionen 12 dollar i Equal Exchange-webbutiken, medan en enpunds påse med etiopiskt kaffe från Starbucks - som varken är Fair Trade eller ekologiskt - kostar 14 $. En enkel ärmlös bomullsklänning från Mata Traders, tillverkad av ett Fair Trade-kvinnokooperativ i Indien, kostar $ 85; en liknande klänning från ModCloth, som inte är Fair Trade, kostar 110 $.

Ändå, om du är van vid att köpa det billigaste kaffet på hyllan, är det lätt att få klistermärkechock från "gourmet" -priset för en rättvis handel motsvarande. Här är flera tips för att handla rättvis handel utan att blåsa din budget:

1. Köp i bulk. Många naturliga livsmedelsbutiker säljer hela bönakaffe i bulkfack, ofta till ett lägre pris per pund än liknande kaffe som säljs i påsar. Du kan också köpa ditt kaffe online i fempunds påsar från en Fair Trade-återförsäljare som Dean's Beans och betala mindre än 10 dollar per pund, inklusive frakt.
2. Prova butiksmärken. Handlarens Joes husmärke erbjuder flera Fair Trade-kaffesorter för $ 10 per pund eller mindre. Archer Farms, ett butiksvarumärke som finns tillgängligt på Target, har flera kaffe som är rättvis handel eller direkt handel - det vill säga köpt direkt från odlarna - till 8,49 dollar för en 12-ounce väska, eller cirka 11,32 dollar per pund.
3. Handla "lätt" rättvis handel. Varumärken som inte är Fair Trade-certifierade kan fortfarande främja målen för Fair Trade. Till exempel kan du köpa UTZ-certifierat kaffe på IKEA för cirka 7,25 dollar per pund och UTZ-certifierade chokladkakor för $ 1 styck. Costco säljer också vissa märken kaffe som inte är Fair Trade Certified men säger i deras produktbeskrivningar: "Vi arbetar med bönderna för att leverera hälso- och sjukvård, bostäder, måltider och utbildning till arbetarna och deras familjer."
4. Leta efter försäljning. Du kan ofta hitta Fair Trade-kläder och hantverksartiklar som säljs i fysiska butiker, som tiotusen byar och onlinebutiker, som Fair Indigo. Båda butikerna har också avdelningar.

Slutord

Shopping Fair Trade kan ibland kosta mer, och det erbjuder dig definitivt inte ett så stort urval som att ha alla produkter i ett köpcentrum - eller på Internet - till ditt förfogande. Produkterna som finns tillgängliga, vare sig det gäller kaffe, choklad eller kläder, tenderar emellertid att vara av hög kvalitet. Så att välja rättviseprodukter kan vara ett sätt att behandla dig själv och hjälpa andra ur fattigdom samtidigt.

Om det högre priset på Fair Trade-varor är ett avskräckande medel för dig, kom ihåg att du inte behöver köpa dem hela tiden. Att byta bara en liten mängd av din konsumtion till rättvis handel kan göra en skillnad utan att göra för stor buckla i din plånbok.

Köper du Fair Trade-produkter? Varför eller varför inte?