Hur du är värd för en sommargrillfest hemma med en budget

Det enda problemet? Du har en stram budget och har inte råd att servera porterhouse-biff och hantverksöl till alla. Lyckligtvis finns det många sätt att kasta en episk grillplats i trädgården utan att spendera en liten förmögenhet.

Så rengör din grill, ta på dig förklädet och gör dig redo att vara värd för en klassisk, prisvärd sommargrill.

Hur du sparar pengar på din sommargrill

Du behöver inte en enorm budget för att vara värd för en bra sommargrill. Allt du behöver är lite planering och god tid att förbereda innan dina gäster anländer. Följ dessa tips för att kasta en cookout som dina gäster kommer att älska utan att bryta banken.

1. Beräkna hur mycket mat du verkligen behöver

Ett av de enklaste sätten att slösa pengar när du är värd för en grill är att köpa för mycket mat och dryck. Men du vill inte komma in i en situation där det inte räcker för alla. Så hur vet du hur mycket du ska köpa?

Enligt Food Network äter de flesta vuxna 1 pund mat på en grill, medan barn äter ungefär ett halvt kilo. Och kom ihåg, det är den totala maten som konsumeras, inte bara köttet. Om ditt parti går efter natten, kommer dina gäster att äta och dricka lite mer. När du köper kött, tänk på att köpa 5 till 6 gram för varje gäst; om du serverar kött med många ben, till exempel revben, planera på 10 till 12 gram per gäst.

För drycker uppskattar Delish att gästerna vanligtvis dricker 3 till 4 drycker på 2 till 3 timmar.

Pro Shoppingtips: Innan du går till butiken för mat och dryck, ladda ner Ibotta-appen. Gör din inköpslista runt de olika föremål som de erbjuder pengar tillbaka på. Detta hjälper dig att spara en fin summa pengar på mat, dryck (till och med alkohol) och andra förnödenheter.

2. Välj mindre dyra köttbitar

Visst, många av oss skulle älska att servera vår familj och vänner filet mignons. Men prislappen som kommer med premiumbitar av biff eller kyckling kan snabbt bryta din budget. Såvida du inte kan få ett fantastiskt pris på premiumbitar av stek- eller kycklingbröst, välj billigare snitt såsom flankstek eller ben-i kycklinglår - vilket är mer smakrikt än bröst, ändå.

Kyckling

Kycklingpriserna varierar avsevärt beroende på vilket snitt du väljer. Enligt den amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) är det så att varje klipp rankas från minst till dyrast:

Benkvarter (trumpinnen fortfarande fäst vid låret)
Hel kyckling (inklusive köttet, benen och huden på hela kycklingen)
trumpinnar
Ben i låren (benets övre del)
Delat bröst (inklusive hud och ben)
Vingar
Benfritt bröst
Benfria, hudlösa lår

Kyckling grilla tips:Showen Today antyder att om du ska grilla kycklingbröst, bör du välja bitar som är mellan 5 och 8 gram vardera; allt större än det tar lång tid att laga mat. Det är också bra att slå ut den tjockare änden av brösten för att göra dem jämnare. Bon Appétit rekommenderar att du väljer kycklingskurar med ben, som förblir saftare än benfria skär när de grillar.

Nötkött

Precis som kyckling, kör nötkött priserna allt beroende på vilket snitt du väljer. Enligt USDA är nedskärningar från minst till dyrast:

Markchuck
Malt nötkött (80% - 89% magert)
Malt nötkött (90% magert)
Flat järn biff
Kjolbiff
Plankstek
T-benbiff
Boneless New York strip biff
Rostbiff
Benfri ribe biff
Filet mignonbiff

För mer djupgående näringsinformation om var och en av dessa nedskärningar, kolla in nötkött. Det är vad som är för middag.

Stek grilla tips:Mat & vin rekommenderar att stekarna ska komma till rumstemperatur minst en timme innan du lägger dem på grillen om de inte är väldigt tunna. Det är också den bästa tiden att krydda dem med havssalt, vilket kockarna rekommenderar händerna ner. Om du är osäker, använd alltid mer salt snarare än mindre. Och klapp alltid ner din biff innan du grillar för att se till att den är fin och torr; som hjälper den att bilda en perfekt skorpa när du lagar mat.

3. Bli kreativ med att grilla

Varmkorvar, brats och hamburgare ger dig mer mat per pund än dyrare biffar och kycklingbröst. Men dessa alternativ kan känna sig lite ho-hum, särskilt om du litar på dem under veckan för snabba sommarmiddagar.

Om du vill lyfta din grilla utan att bryta banken är det dags att bli kreativ.

Varmkorv

Det finns så många läckra och billiga sätt att klä upp den ödmjuka hotdog.

Ett sätt är att skapa en hot dog bar. Sätt upp ett bord och lägg ut ett stort utbud av pålägg så att gästerna kan skapa sina egna gourmethundar. Alternativ kan inkludera:

Traditionella pålägg som ketchup, gul senap och kryddig senap
Pickle relish
Uppvärmd chili
Strimlad cheddarost
Hackad eller grillad lök
Hackade tomater
Skivade jalapeno paprika
Selleri salt
Nacho ost
Tärnad persikor
guacamole
BBQ-sås
Kålsallad
Stark sås
Skivad grön lök
Färska örter som mynta och koriander
Skivade gurkor och morötter
Skrynklig bacon
pommes frites

Du kan också skriva ut toppkombinationer, till exempel dessa listor från Real Simple och Food Network, och visa dem så att dina gäster vet vilka toppings som fungerar bäst med andra.

Har en mängd olika typer av bullar tillgängliga för gästerna eller rostar vanliga bullar på grillen för att ge dem en liten knas.

Hot Dog Tip: Country Living har ett fantastiskt pengebesparande tips för servering av korv: hoppa över pappersplattorna och servera dem på kaffefilter. De är billiga, lätta och gör det mycket lättare att hålla en korv.

Shish Kabobs

Shish kabobs är ett perfekt budgetvänligt grillalternativ eftersom de låter dig spendera mindre på kött och ger dina gäster gott om läckra, hälsosamma grönsaker på samma gång. Du kan tillverka shish kabob med nötkött, kyckling, lamm eller tom tofu.

Men att få kött och grönsaker att laga mat i samma takt är inte alltid lätt. Grilla stora kabobs börjar med att se till att du väljer rätt köttstycke och sedan skär det köttet till rätt storlek.

Mat & vin rekommenderar ländrygg- eller ländstycktips för kabobs eftersom de innehåller tillräckligt med fett för att hålla små bitar fuktiga så länge du inte kokar över dem. Enligt USDA är ländstycket vanligtvis i spektrumets nedre ände när det gäller pris per pund. Och eftersom du skär den i små bitar och blandar dem med massor av grönsaker kan några kilo ländryck mata många människor.

Kycklinglår är ett annat bra val för kabob. De är billiga och feta nog för att hålla sig fuktiga på grillen.

Oavsett kött du väljer, skär det i kuber som är 1 till 1,5 tum runt. Kycklinglår är inte lätta att kuba, så skär dessa i remsor och vik dem i hälften för att göra en kub till rätt storlek.

Därefter kommer grönsakerna - och till och med frukt om du känner dig äventyrlig. Köp dessa på din lokala produktionsstand eller bondens marknad för att spara pengar. Grönsaker och frukter som fungerar bra på kabob inkluderar:

Gul squash
Zucchini
paprika
lök
Druva tomater
svamp
Ananas
persikor
Mango

Du behöver också spett. Du kan hämta billiga bambuspett i varje mataffär. Se bara till att du suger dem i vatten i minst 30 minuter innan du grillar så att de inte brinner på grillen. Innan du tränger in köttet och grönsakerna, sprutar du spettarna lätt med kokspray för att säkerställa att maten inte fastnar i träet när du skjuter bort det.

Grilla tips:Se alltid till att du har en extra propanbehållare eller påse med träkol till hands, i händelse av att du tar slut.

4. Gå till Potluck

Dessa dagar är de flesta glada att ta med en maträtt att dela för vi är alla upptagna och ingen förväntar sig att värden ska laga allt.

Så känn dig inte dåligt om att be gästerna ta med en maträtt att dela. Potlucks och middagsbyten är det nya normala, och ingen slår ögonen när du tar upp det. Inte bara kommer det att spara massor av tid och pengar, utan det ger också dina gäster en chans att dela en maträtt de älskar och samla rättigheter för det.

För att säkerställa att alla tar med sig sitt bästa recept till ditt parti, berätta för dem på förhand att det kommer att vara en tävling: alla röstar på den godaste sidamat eller desserten, och vinnaren går hem med ett pris - kanske något hemlagat, till exempel din legendariska jordgubbssylt eller gourmet krydda gnugga.

För att se till att du inte hamnar med ett dussin desserter och en pastasallad, håll en löpande lista över vad alla tar med. Om du lägger märke till att det finns fler sidor än desserter, eller fem personer som erbjuder att ta med potatissallad, skicka ett e-postmeddelande och be folk att byta upp saker.

Det är också vanligt att be gästerna ta med sina egna alkoholhaltiga drycker om de kommer att smaka. Som värd bör du leverera några alkoholfria drycker som limonad, iste, läsk och vatten. Det är enkelt och billigt att tillverka frukt- eller örtinföring om du vill ha något lite mer lyckligt; Cooking Light har några bra recept att prova.

Potluck Tip:Ditt kylskåp går snabbt ut ur rummet om du måste lagra drycker och sidorättar tillsammans med kött före och efter måltiden. För att undvika denna huvudvärk, gå till dollarbutiken eller Walmart och plocka upp en eller två plastkiddiepooler eller låna några om en vän eller granne redan har en. Fyll dem med is och förvara sidorätter och drycker här istället för ditt kylskåp.

5. Spara på tillbehör och dekorationer

Dollaraffären är en budgeträddare för fester. Lager upp på 1 paket pappersplattor, papperskorgar, extra papperskorgar, pappershanddukar, servetter och plastbestick här.

Det är också ett bra ställe att få dekorationer till ditt fest; du kan hitta bordsdukar och sommar-tema sommar-tema för en sång. Om din grillfest är i slutet av sommarsäsongen, kan du också kunna göra temat dekorationer billigt hos större återförsäljare som markerar ned dessa för att göra plats för höstinventar.

Se också till att du har gott om stolar för alla. Om du går kort kan du be vännerna ta med en lägerstol eller två, eller se om dina grannar har några du kan låna för eftermiddagen.

Inställningstips: Överväg att lägga ut flera flaskor med solskyddsmedel och bugspray - även klassiska dollaraffärsfynd - eftersom gäster ofta glömmer att ta med sina egna. När solnedgången närmar sig, ställ in citronelljus för att hålla det värsta av myggorna i fjärd. Om vädret är särskilt varmt, lägg ut några sprayflaskor med vatten så att gästerna kan ge sig själva en svalande spritz då och då.

6. Håll barnen underhållna på billig

Chansen är stor att det kommer barn på din grillfest, vilket innebär att du också bör lägga lite tid och ansträngning på att underhålla dem. Om du redan har egna barn är ditt arbete halvvägs gjort för att de har leksaker och spel tillräckligt för att dela med de andra. Det finns emellertid några andra barnvänliga sommaraktiviteter som du kan ordna för de små på din fest.

Först bör du överväga att låta dem driva en limonadstativ i trädgården. Gästerna kan "köpa" limonad i ett kvarter, och barnen kan donera intäkterna till det lokala djurskyddet eller till en annan välgörenhetsorganisation.

Du kan också slå upp dollaraffären för trottoarkrita, vattenballonger, bubblor, hantverksföremål och frisbees. Kasta allt i en låda eller hink och låt barnen åka till stan. Andra barn- och publikvänliga gräsmatta spel inkluderar cornhole, Twister, croquet, boccia och badminton.

En annan idé är att tillverka isägg, som är frusna "ägg" av is med en leksak fångad i mitten. Barnen älskar att hugga bort på isen för att få sitt pris, och den här aktiviteten kan hålla dem underhållna en god stund. Köp vattenballonger och små leksaker i dollaraffären och gör äggen kvällen innan. Du kan hitta instruktioner om hur du gör detta på A Little Learning for Two.

Till sist hoppar du över att investera i massor av desserter och låt barnen göra sina egna s'mores. Choklad, grahamknäckare och marshmallows säljs ofta under sommaren av just denna anledning. Ingen eldstad? Inga problem! Följ dessa instruktioner för söta och prisvärda DIY S'Mores-krukor från Elisabeth McKnight.

Slutord

Alla älskar att träffas för en sommargrill, men nycklarna till att hålla det prisvärt och roligt är planering och förberedelser. En av de bästa resurserna du kan använda är dollaraffären eftersom du kan få nästan alla dina icke-livsmedel här för nästan ingenting.

Om du har lite pengar kvar i din budget kan du överväga att investera i utomhusbelysning som hjälper dig att skapa en mysig och rolig atmosfär efter mörker. Sträng plug-in vita glittrande lampori trädgården träd, ställa ljus ut på borden eller sticka solsken i marken runt trädgården för att skapa atmosfär och intimitet.

Vad är några av dina tips för en värdefull sommargrill?