4 hemlagade och hälsosamma babymatrecept

Vad är Ice Cube-metoden?

Ett av de enklaste sätten att frysa och lagra barnmat är att använda isbitmetoden. När du har purerat ditt barns mat, låt det svalna i 30 minuter eller så. När den har svalnat, häll den renade maten i isbitfacken, täck med folie och lägg den i frysen. När maten är frusen överför du kuberna till en plastfryspåse. Se till att du märker och daterar allt. De flesta livsmedel förblir bra i upp till 3 månader. När barnet är redo att äta, tina ett par kuber antingen i kylen eller i mikrovågsugn. Dricks: Kontrollera alltid temperaturen på ditt barns mat innan du serverar!

Nu är här fyra fantastiska babymatrecept:

1. Peach Puree

Du kan skapa persikpuré med så många persikor som du vill. Jag brukar använda 6 till 8 persikor så att jag kan få mycket att frysa. Först måste du tvätta persikorna ordentligt. Persikor anses vara en av de "smutsiga dussin" frukt och grönsaker som har de högsta nivåerna av bekämpningsmedel och herbicider; så utöver tvätt kan du också få organiska persikor.

Förvärm ugnen till 400 grader. Halvera och grop persikor och lägg dem skurna ner på en 8 x 13 tum bakpanna. Fyll pannan med cirka en tum vatten. Sätt pannan i ugnen och koka i cirka 20 minuter, eller tills huden lätt skalar från frukten. När persikorna är bakade, ta dem ur pannan och dra bort huden med en gaffel. Sedan kan du purka persikorna och lägga dem i isbitfack för att frysa.

Detta är förmodligen mitt favoritrecept, och det gör att hela huset luktar bra. Min son älskar det också. Du kan också använda samma bakningsmetodik med plommon.

2. Apple Puree

Det här är en av mina favoriter. Äpplen finns också på listan "Smutsiga dussin", så du kanske vill köpa ekologiskt och se till att tvätta noggrant. Jag bakar vanligtvis 8 äpplen åt gången.

Förvärm ugnen till 400 grader. Skala av huden från äpplen och tär upp i 1-tums kuber. Lägg äppelkuber i en 8 x 13 tums bakpanna och fyll den med en tum vatten. Grädda i cirka 30 minuter eller tills äppelbitar kan krossas med en gaffel. När äpplen är på rätt ömhet, puré i en mixer och lägg dem i isbitbrickor för frysning. Du kan lägga till lite kanel för att göra kanel äpplen. Markera kanel i fingrarna innan du tillsätter den för att få fram smaken.

3. Vispad blomkål

Vispad blomkål är ett underbart alternativ till potatismos. Jag gillar det för att jag enkelt kan blanda det med frukt, och min baby inser inte att han äter en grönsak. Ett försiktighetsord: Blomkål är en gassig mat så om ditt barn är kolik, kanske du vill hoppa över det här receptet. Det finns inte på listan över "Dirty Dozen" så du behöver inte vara lika orolig över bekämpningsmedel och herbicider.

När du har tvättat ett stort blomkålhuvud klippte du det i mindre blommor och lägg dem i en kruka med kallt vatten. Täck till potten och koka vatten i cirka 20 minuter eller tills blomkålen bara är kokt. Sätt blomkålen i en mixer med cirka 2 msk smör och lite vatten och puré tills den blir jämn. Du kan sedan använda isbitmetoden för att frysa.

4. Zucchini Puree

Zucchini är den enda gröna grönsaken som mitt barn kommer att äta. Smaken är inte så överväldigande eftersom den är ganska vattnig. Jag lagar vanligtvis 3 zucchinis åt gången för att få en bra mängd att frysa. Detta recept kan också användas med andra typer av squash.

Tvätta zucchinin och skär den i rundor på cirka 1 tum. Lägg dem i ångbåten och koka i cirka 15 minuter. När zucchini har ångats, puré och frys sedan med isbitmetoden.

Receptresurser

För mer barnmatrecept och information rekommenderar jag www.wholesomebabyfood.com, Super barnmat av Ruth Yaron, och Matlagning för baby på Williams-Sonoma.

Har du ett favoritrecept för barnmat som du vill dela med dig? Jag skulle gärna vilja höra några bra recept som jag kan använda mig själv!

(Fotokredit: efleming)