Minska matavfallet i Amerika - varför du behöver ett kylmedvetet samvete

Vad är ett "kylmedvetande?”

Om du inte har räknat ut det ännu, är ett kylskötsel samvete något någonstans i ditt sinne som faktiskt är uppmärksam och medveten om föremålen i ditt kylskåp (och ditt skafferi för den delen). Detta samvete genomförs sedan genom att eliminera så mycket matavfall som möjligt, om inte eliminera det helt.

Fakta

Jag gjorde nyligen en snabb sökning på internet och avslöjade följande statistik:

Amerikaner slösar cirka 100 miljarder pund mat varje år.
Detta motsvarar ungefär 14% av maten som köps i ett genomsnittligt hushåll.
Detta bryter ner till cirka $ 500 förlorad mat på årsbasis per hushåll.
15% av detta avfall kommer från livsmedel som inte är öppna och fortfarande inom dess utgångsdatum.
Dagligen kastar vi cirka 1,5 pounds av mat.
Dessutom översätter denna kasserade mat till ökad förorening genom ökad metanproduktion.

Vad ska man göra?

Det är enkelt, verkligen. Så många av oss där ute verkar titta in i våra kylskåp som om de är någon form av mörka, mystiska grottor som vi vågar i vart tjugo år eller så. Väl, någon ansvarar för att lägga all den mat där och någon borde vara ansvarig för hur det tas ut.

Ha en plan

I främre delen måste du ha en plan för färsk mat när du går till livsmedelsbutiken. Skafferi föremål som vi kan komma till på en minut. Den här planen måste ha någon form av korrelation med vad du lagar mat under veckan. Behöver du veta exakt vad du lagar mat varje dag i veckan? Tja, om du kan, bra, men det är inte en nödvändighet. Personligen skulle jag föreställa mig hur många gånger du planerar att laga färsk varje vecka. Jag skulle gissa att ett bra antal för detta skulle vara fyra eller kanske fem gånger. Efter att ha fastställt det, köp inte tillräckligt med färska grönsaker för sju färska måltider. De håller inte.

Vakna

Ja, jag tror att vi alla kan vakna lite när det gäller våra kylskåp. Uppenbarligen, när något är bortskämd där inne, känner vi igen det och kastar det. Tja, skulle det inte vara stort om vi kunde känna igen dessa föremål några dagar innan de bortskämda och gör något åt det? Gissa vad, vi kan. Sätt ut lite extra frukt till barnen (eller vem som helst) eller ät den själv när du ser att det kommer till den punkten. Förbered en extra stor kastad sallad om du ser att du har köpt för många grönsaker under veckan. Sätt helt enkelt, vakna upp och gör något åt den här maten innan den faktiskt förstör.

Skafferi

Om du shoppar sparsamt som jag, är jag säker på att du är bekant med konceptet att fylla i lager. Om du ser att konserverade grönsaker är till försäljning och du använder många av dem, ja, plocka upp lite extra för att dra nytta av dina besparingar. Det här är en bra idé. dock, använd ditt omdöme. Det är bra att fylla i lager, men låt oss inte överdriva det. Jag brukade vara mycket skyldig till detta. Jag är förmodligen fortfarande till en punkt, men nu gör jag det också till en del av min rutin att "tömma" då och då. Det vill säga, köp inte något för ditt skafferi förrän du har gått igenom det mesta som finns där. Detta förhindrar dig från att äta mat utöver utgångsdatumet där inne.

Matrester

Slutligen, låt oss titta på den underbara världen med rester. Resterna måste hanteras lika mycket som den färska maten du köper varje vecka. Om du lagar en färsk måltid fyra nätter i rad och du har rester, är chansen att dessa rester inte kommer att ätas innan de förstörs. Därför utrymme din färska matlagning därefter. Bli också lite kreativ. I grund och botten kan rester från nästan alla "kött- och potatisdiskar" blandas med lite ost, lägg i en mjöltortilla, och du har själv några omslag till kvällsmat. Rester behöver inte serveras exakt som de ursprungligen var kokta.

Få det att hända

De flesta av oss spenderar så mycket tid och energi att spara alla pengar vi kan när vi gör vår veckotur till mataffären. Sedan verkar det som om det går längs vägen när vi laddar det hela i kylen. Genom att implementera några enkla steg och koncept i vårt dagliga liv kan vi få en omedelbar effekt på hur mycket mat vi kastar bort. Säger jag att vi aldrig ska slänga något? Ska vi äta mat som eventuellt skulle bli bortskämd? Svaren är "nej" och "nej." Men med lite tankeväckande kan vi komma ifrån att till och med behöva ställa dessa frågor.

(fotokredit: magnetbox)