8 sätt att spara pengar genom att hålla produktionen färsk

Här är några bra tips att följa för att hjälpa dig att hålla dina produkter färska och spara massor av pengar:

1. Bär. Om du är ute efter några extra steg, säger Cook's Illustrated att bär kan sköljas med en 3: 1 vatten-vinägerlösning för att ta bort alla bakterier eller sporer och sedan torkas försiktigt för att förlänga deras livslängd. Om du inte är ute efter de extra stegen, kommer du att hålla dem torra tills du är redo att använda dem för att hindra dem från att bli mögliga och mögliga. Se till att ta ut alla som redan går dåligt först för att förhindra spridning av någon sjukdom eller mögel.

2. Sallad. Bry dig inte om att köpa sallad med säck. Köp hela huvuden och ta bara bort det du vill när du behöver det. Packa in resten av huvudet i pappershanddukar och lägg sedan i en plastvaruväska. Förpacka den ganska löst i plastpåsen och den kommer att hålla sig bra i upp till två veckor. Jag gör det hela tiden, och det är en sådan pengarsparare eftersom det gör att ett huvud av sallad kan gå långt.

3. Tomater, päron, plommon, aprikoser och andra mjuka frukter. Medan tomater kommer att hålla längre i kylen kommer de att förlora sin smak. Om du vill att de ska hålla sin smak kommer de att hålla sig bra i flera dagar på disken. Om du lägger dem på något mjukt, till exempel en handduk i en skål, kommer det att hjälpa till att förhindra dem från att få pysiga fläckar. Se också till att hålla dig borta från direkt solljus för att bevara så mycket som möjligt. Andra mjuka frukter som päron, plommon och aprikoser bör inte kylas för att undvika brunning från insidan och för att bevara smaken.

4. Potatis, lök, vitlök, squash. Potatis och lök ska aldrig kylas. Om du håller dem borta från ljuset och i en korg med ventilation, kommer de att hålla en god stund. Ät dock aldrig en potatis som har groddar, eftersom det betyder att den kommer att bli bitter. Vitlök och squash kan också hållas vid rumstemperatur borta från ljus för att hålla länge.

5. Bananer. Bananer producerar eten när de mognar, vilket gör att andra frukter också mognar för tidigt och går dåligt. Håll bananer åtskilda från andra frukter och använd en galge för att hålla dem upphängda för att undvika blåmärken. De kan kylas när de är mogna för att hålla dem färska under en längre tid.

6. Örter, sparris, broccoli, selleri. Örter kan placeras i en burk med lite vatten i botten för att hålla dem fräscha längre. Du kan också göra samma sak med sparris, broccoli och selleri för att hindra dem från att bli halta.

7. Äpplen. Äpplen är benägna att förstöra om de utsätts för andra frukter och grönsaker, så håll dem separerade på en sval, mörk plats. Även om äpplen kommer att pågå i flera månader, rekommenderar jag inte att vänta så länge!

8. Majs. Majs bör också förpackas, men i en våt pappershandduk eller papperspåse och sedan i en livsmedelspåse. Lämna det inte ute på disken, så blir det gradvis mindre söt.

Och om allt annat misslyckas finns det massor av snygga recept som du kan använda för att använda dina halta grönsaker till god användning! Kolla in dem här och här.

Har du några andra tips för att hålla dina produkter färska?

(fotokredit: flickr)