6 sätt som en tryckkokare kan spara pengar i köket

Detta betyder att alla verktyg som sparar tid i köket också kan spara pengar, eftersom det hjälper till att sätta hemlagade måltider tillbaka inom räckhåll. De flesta vet att de kan spara tid genom att laga mat med mikrovågor och långsam spis. Färre vet emellertid om en annan köksgadget som kan vara en ännu större tidsbesparare: tryckkokaren.

Fram till nyligen tänkte de flesta på tryckkokare som gamla reliker från 70-talet - som det massiva badkaret som brukade sitta på mina förälders disk, dess tryckventil väsande och gungande på toppen när det kokade våra grönsaker. Men i dag kommer tryckkokare tillbaka till modet. Instant Pot, en elektrisk tryckkokare som fungerar som en långsam spis, är en av de hetaste artiklarna på Amazon.com och säljer mer än 215 000 enheter bara på Prime Day 2016, rapporterar BusinessWire. Tryckkokare har till och med presenterats på populära matlagningsprogram som Järnkock.

Men tryckkokaren är mer än bara en modefluga. Det är en verkligt användbar enhet som kan spara både tid och pengar i köket. Här är en närmare titt på hur tryckkokare fungerar och hur de kan hjälpa dig att anpassa hemmamatlagningen till ett upptaget schema.

Hur tryckkokare fungerar

En tryckkokare fungerar genom att laga mat med högtrycksånga. Den har fyra grundläggande delar:

En robust metallpanna
Ett lock som helt täcker potten och låses på plats
En flexibel packning som passar inuti locket för att skapa en lufttät tätning
En ventil ovanpå locket för att frigöra överskott av ånga

När du värmer vatten i potten blir det till ånga och höjer trycket inuti potten. När trycket bygger sig inuti potten gör det svårare för vattenmolekyler i den kvarvarande vätskan att vända sig till gas, vilket höjer vattenets kokpunkt. Vatten kokar normalt vid 100 ° C (212 ° F), men inuti en tryckkokare kan kokpunkten bli så hög som 250 ° F (120 ° C).

Tryckkokare snabbar tillagningen på två sätt. Först lagar den högre värmen inuti potten mat snabbare än du kan med vanligt kokande vatten eller ånga. För det andra tvingar högtrycket fukten in i maten så att den värms snabbt igenom.

En tryckkokare kan laga nästan vilken mat som helst snabbare än att baka eller koka. För livsmedel som tar en timme eller längre tid att laga mat på kaminen, t.ex. torra bönor eller brunt ris, kan tryckkokaren minska koktiden med så mycket som 70%. Snabbare matlagning som vitt ris kan vara redo på några minuter.

Tryckkokning har också andra fördelar. Högtryckskokningen bevarar smaken på maten på ett sätt som vanligt ånga inte kan. Och de höga temperaturerna i tryckkokaren kan till och med låta mat bruna och karamellisera, vilket ger rika och komplexa smaker som du normalt inte kan få när du lagar mat med vatten.

Hur en tryckkokare sparar pengar

En tryckkokare sparar inte bara tid i köket; det sparar också pengar. Matlagning med tryckkokare sparar energi och öppnar upp ett helt nytt utbud av billigare matalternativ för upptagna kockar. Här är några av de sätt som denna magiska köksapparat kan lägga pengar i din plånbok.

Den använder mindre energi

Eftersom en tryckkokare kan förbereda middagen på kortare tid använder den också mindre energi. Låt oss till exempel säga att du vill laga en stek av nötkött. Normalt måste du först brunt köttet och sedan koka det i en ugn på 300 ° F i två till tre timmar. I en tryckkokare kan du laga samma kruka på bara en timme efter brunningen.

Eftersom du har minskat din tillagningstid med cirka 66%, minskar du också din energianvändning med samma mängd. Enligt energiekspert Michael Bluejay använder en typisk elektrisk ugn på medelvärme cirka 2 000 watt energi. Det innebär att köra den i tre timmar skulle använda 6 kilowattimmar (kWh) energi. Att steka potten stekt i tryckkokaren skulle istället minska energianvändningen till cirka 2 kWh.

Låt oss säga att du gjorde det en gång i veckan. Under ett helt år sparar du totalt 208 kWh. Enligt siffror från U.S. Energy Information Administration (EIA) är den genomsnittliga kostnaden för el över hela landet 0,127 dollar per kWh. Således, att laga en måltid i veckan med din tryckkokare skulle sätta en extra $ 26,42 i fickan från elbesparingen ensam.

Det håller ditt kök svalt

Att laga en måltid på sommaren kan pumpa mycket värme i ditt kök. Din luftkonditioneringsapparat måste arbeta hårdare för att ta bort allt det överskottsvärme, som höjer din elräkning. Så allt du kan göra för att minska mängden värme i ditt kök kan också hjälpa dig att spara pengar på luftkonditionering.

Ett centralt luftkonditioneringssystem förbrukar cirka 3 500 watt ström, så för varje extra timme du använder det lägger du till 3,5 kWh till din elräkning. Om du minskar din sommarströmsanvändning med bara 2 timmar per vecka under en hel sommar, kan du spara cirka 50 kWh, för ytterligare 6,35 dollar i elbesparing.

Du kan använda billigare köttskur

Ett av de bästa sätten att spara pengar på kött är att använda billigare nedskärningar, som lamm axel, nötkött, chuck stekt eller flank biff. Tyvärr tenderar dessa billigare nedskärningar också att vara tuffare. Det tar vanligtvis lång, långsam matlagning över låg värme för att göra dem mjuka och välsmakande.

Om du inte har en tryckkokare. Högtrycksångan inuti är utmärkt för att bryta ner de hårdare muskelfibrerna. Med tryckkokaren kan du njuta av en öm stekt utan att behöva välja mellan att betala $ 7 per pund eller vänta tre timmar på middag.

Det lagar snabbt torkade bönor

Ett annat sätt att spendera mindre pengar på kött är helt enkelt att äta mindre av det. Livsmedelsprislistor från Bureau of Labor Statistics visar att ett kilo kött kostar allt från $ 1,40 för hel kyckling till $ 8,70 för ländskinka. Däremot betalar du bara $ 1,40 för ett pund torra bönor som förvandlas till ungefär tre kilo när det kokas - cirka $ 0,47 per pund. Att ersätta bara ett kilo kokta bönor mot ett kilo kött varje vecka kan spara dig från $ 50 till $ 400 per år.

Tyvärr, medan torra bönor är en billig och hälsosam proteinkälla, kan de också vara en smärta att arbeta med. Om du vill tillverka en bönorrätt till middag på en veckonatt, måste du lägga bönorna i en kruka med kallt vatten för att blötlägga innan du åker på jobbet. När du kommer hem måste du sedan tömma dem, skölj dem med färskt vatten och koka dem i ytterligare 60 till 90 minuter innan du ens kan lägga till dem i ditt recept. För de flesta är det för länge att vänta på middag.

En tryckkokare kan emellertid minska denna tillagningstid till hälften. När bönorna har blötats och sköljts kan tryckkokaren låta dem vara mjuka och redo att användas på allt från 20 till 45 minuter. Enligt Pressure Cooking Today kan du till och med laga bönor i tryckkokaren utan att blöta dem först. Det lägger mellan 20 och 40 minuter till koktiden, men om du väljer snabbkokta bönor kan du fortfarande gå från helt torra bönor till en kokt måltid på under en timme.

Det gör hemlagade måltider snabbt

Det är ingen överraskning att efter en lång dag på kontoret är det sista som många vill göra att komma hem och ägna en timme på att äta middag. Att plocka upp en pizza låter mycket snabbare och enklare. Tyvärr är det också mycket dyrare.

En analys från Los Angeles Times 2015 visade att en stor ostpizza kan kosta allt från $ 8 till $ 23,49, beroende på var i landet du bor. Däremot beräknar USDA att en hel veckas hemlagade måltider för två vuxna kan kosta så lite som $ 78,70 - cirka $ 3,75 per måltid. Det är en besparing på $ 4,25 till $ 19,74 per måltid. Om paret lyckades laga mat hemma en extra natt per vecka istället för att beställa take-out, kunde de spara $ 221 till $ 1.026.48 per år.

Med en tryckkokare är det ett mycket lättare val att göra. Du kan komma hem från jobbet, slänga några ingredienser i tryckkokaren och ha en komplett måltid med en potten redo på en halvtimme. Det bästa är att du inte behöver planera i förväg som du gör med en långsam spis. Istället för att behöva kasta middag i potten medan du rusar för att komma ut genom dörren på morgonen, kan du börja laga mat när du kommer hem och fortfarande äter middag på bordet på en rimlig timme.

Det hjälper dig att äta hälsosammare

Att laga mat hemma är inte bara billigare - det är också hälsosammare. En studie från 2017 vid University of Washington School of Public Health fann att människor som lagar mat hemma oftare, istället för att äta ute, tenderar att uppfylla fler av de federala riktlinjerna för en hälsosam kost.

Det är viktigt, för att äta rätt är en av de viktigaste sakerna du kan göra för att hålla dig frisk. Bättre hälsa innebär lägre medicinska räkningar, färre sjukdagar och mer produktivitet på jobbet - som alla ger mer pengar i fickan.

En tryckkokare är ett särskilt bra verktyg för att laga hälsosamma måltider. Till exempel använder grönsaker i en tryckkokare mindre vatten än att koka eller ånga dem, vilket hjälper dem att behålla mer av sina näringsämnen. Det bevarar också smaker bättre, så att du inte behöver lägga så mycket salt till dina måltider.

Tryckkokning gör det också lättare att arbeta med hälsosamma ingredienser. Till exempel kan du använda torra bönor istället för konserverade bönor, som kommer med en sida som hjälper salt och konserveringsmedel. Det kan också förkorta tillagningstiden för alla typer av näringsrika fullkorn, som brunt ris och hela havre.

Hur man köper en tryckkokare

Idag kan du köpa tryckkokare stort sett var som helst köksvaror säljs. Hemvaruhus som Bed Bath & Beyond har ett brett urval, men du kan också hitta dem i varuhus som Sears och storboxar som Target och Walmart.

Det finns två grundläggande typer av tryckkokare: elektriska modeller och spishällmodeller. Vad du ska leta efter i en tryckkokare beror på vilken typ du handlar efter.

Elektriska tryckkokare

Elektriska tryckkokare, som Instant Pot, innehåller sina egna värmeelement som drivs med el. Dessa är idealiska för kocken som gillar att "ställa in det och glömma det." Du kan bara ladda in alla ingredienser, försegla potten, slå på den och gå bort.

De flesta elektriska tryckkokare är faktiskt flaskokar, vilket innebär att de också kan fungera som en långsam spis, riskokare eller ångbåt. Men alla dessa funktioner kan också göra elektriska tryckkokare komplicerade att använda. Deras matriser av knappar, menyer och elektroniska skärmar kan vara skrämmande, särskilt i början. Experter rekommenderar att du letar efter en modell med ett enkelt, intuitivt användargränssnitt som är lättläst.

Vissa elektriska tryckkokare har nonstick-inredningar. Detta kan göra dem lättare att rengöra, men de är också sårbara för att repas. Obelagda krukor av rostfritt stål är mer hållbara.

Elektriska tryckkokare sträcker sig vanligtvis från 6 till 8 liter i storlek. De kan kosta allt från $ 60 till över $ 200, men de flesta modeller faller inom $ 100 till $ 150.

Spishäll med tryckkokare

Tryckkokare i spisen får sin värme från en spisbrännare, precis som alla andra grytor. Denna design ger dig lite mer kontroll över tillagningsprocessen än du får med en elektrisk modell. Till exempel kan du snabbt tryckavlägsna potten genom att köra kallt vatten över locket. Vissa spisspisar har två tryckinställningar: låga för delikata livsmedel som fisk och höga för hjärtligare måltider.

Spishällspannarna värms också upp varmare än elektriska modeller. Detta innebär att de arbetar något snabbare och är bättre för att smita kött eller karamelliserade grönsaker. Om du planerar att använda din kruka för att bruna kött, fungerar en bredare form med en stor yta bättre eftersom du kan laga större partier.

Tryckkokare med spis är i många olika storlekar. Du kan få en 4-kvart-modell för att laga måltider för en eller två personer eller en 10-kvart-modell som kan mata en mängd. I allmänhet, ju större spis du väljer, desto mer bör du räkna med att betala.

Priserna för spisspisar varierar mycket. Du kan betala så lite som $ 20 för en liten grundmodell eller upp till $ 300 för en större, avancerad modell med högkvalitativ konstruktion. Experter säger att du kan få en robust spis med 8 kvarts med två tryckinställningar för $ 100 eller mindre.

Använda din tryckkokare

En tryckkokare är inte bara för att stela kött och koka bönor. Detta otroligt mångsidiga verktyg kan användas för alla typer av mat, från kycklingsoppa till ostkaka.

Men det finns en inlärningskurva för att använda den. Att laga mat med en tryckkokare är en helt annan upplevelse från att bränna kött i en kastrull eller koka potatis i en kruka. Du kan inte se din mat när den lagar mat, justera värmen och smaka den för att se hur det går. För att njuta av de många fördelarna med en tryckkokare måste du börja med att lära dig en helt ny matlagningsprocess.

Steg i matlagning

Tryckkokningssidor talar ofta om hur vissa livsmedel tar bara några minuter att laga mat i tryckkokaren. Vad de emellertid inte säger är att det är den tid som maten äter matlagning på efter spisen har kommit till fullt tryck. Hela tillagningsprocessen har fler steg än så, så den totala tillagningstiden är lite längre.

Så här förbereder du en måltid i tryckkokaren:

Förbered dina ingredienser. Liksom alla andra tillagningsmetoder kan tryckkokning inte starta förrän du har laga maten. Ingredienser som grönsaker och örter måste hackas. Om receptet innehåller kött som måste brunas är det också ett separat steg. Vissa elektriska tryckkokare, till exempel Instant Pot, har en sauté-funktion som du kan använda för att brunt kött rätt i potten innan du lägger till de andra ingredienserna. Om din inte gör det, måste du bruna den i en separat kastrull innan du lägger till den i potten. Om du använder en spisspis med spis, kan du bruna köttet i potten på samma sätt som du skulle göra med någon annan stekpanna.
Ladda potten. Lägg i alla ingredienser och häll sedan lämplig mängd vätska i tryckkokaren. Var noga med att använda exakt den mängd som receptet kräver, eftersom för mycket eller för lite ånga kommer att krossa tillagningsprocessen. Om du brunt kött i tryckkokaren måste du låta det svalna lite innan du lägger till resten av ingredienserna. Annars kan en del av vätskan avdunsta när den träffar den heta potten.
Lås locket. Det är viktigt att se till att locket är ordentligt låst på plats innan du börjar laga mat. Av säkerhetsskäl är moderna tryckkokare utformade så att de inte kan komma på tryck om locket inte är låst. De flesta tryckkokare har markeringar på både potten och locket som du kan ställa in för att visa dig när locket är låst på plats.
Lägg till tryckventilen. Vissa tryckkokare har tryckventilen inbyggd i locket, men andra har en separat tryckregulator som balanserar på toppen. Om din tryckkokare har en separat vippventil, skruva fast den när du har låst locket. Den kommer att sitta löst ovanpå ventilationsröret och inte röra vid locket.
Ta det upp till tryck. Börja värma upp tryckkokaren. Om du använder en automatisk elektrisk spis, kan du gå bort på denna punkt - maskinen tar hand om resten av processen på egen hand. Om du har en spisspis måste du hålla ett öga på det. När ångan bygger sig inuti kommer trycket att stiga tills flottörventilen ovanpå börjar gunga fram och tillbaka, och släpper lite luft och ånga. Så småningom kommer tryckindikatorn ovanpå spisen att dyka upp och visar att spisen har nått fullt tryck.
Titta på klockan. När ventilen ovanpå spisen börjar gunga, börja din köketimer. Justera värmen under tryckkokaren så att ventilen gungar långsamt, jämnt. Om det gungar för snabbt kommer för mycket överskottsånga att fly, och maten kan brinna. Låt din mat nu laga mat under den önskade tiden. De flesta tryckkokare har ett diagram som visar hur mycket tid de behöver för att laga vissa typer av mat, eller så kan du lita på ditt recept för vägledning.
Släpp trycket. När tillagningen är klar måste du släppa trycket inuti spisen innan du kan ta bort locket. Det enklaste sättet att göra detta är en långsam frigöring: Stäng av värmen och låt tryckkokaren stå tills allt tryck lossnar. Detta tar dock 10 till 20 minuter, så det är inte användbart för några delikata livsmedel som kan överkoka. Om du behöver släppa trycket snabbt finns det två sätt att göra det. Med några tryckkokare kan du helt enkelt trycka på en knapp för att släppa all ånga på en minut eller två. Alternativt, om du har en spishäll, kan du ta den till diskbänken och rinna kallt vatten över toppen för att snabbt kyla ner den.
Ta bort locket. När trycket är helt sänkt kan du ta bort locket. Om du har en påskruvad tryckregulator, ta bort den först innan du låser upp locket. Vrid sedan locket i motsatt riktning från det sätt som du sätter på det. Tvinga inte på locket; om det inte vänder, betyder det att det fortfarande finns något tryck inuti. Låt potten fortsätta att svalna tills locket svänger lätt.

Säkerhetstips

Människor som minns de gamla tryckkokarna på 60- och 70-talet tycker ofta om dessa verktyg som osäkra. Dessa gamla skolor tryckkokare skrattade och väsande alarmerande, och de var lätta att missbruka. De kan bränna dig om du öppnade locket för snart eller till och med explodera om trycket blev för högt. Många människor som använde tryckkokare på den tiden minns skräckhistorier om varm soppa eller tomatsås över hela köket.

Moderna tryckkokare har säkerhetsfunktioner för att förhindra dessa problem. Deras låsande lock förhindrar att du öppnar potten medan den fortfarande är under tryck. De har också reservtrycksventiler för att släppa av ånga om huvudventilen blockeras.

Det är dock fortfarande viktigt att hantera din tryckkokare med omsorg. Följ alltid tillverkarens instruktioner för fyllning, rengöring och underhåll till bokstaven. Här är några tips att tänka på:

Överfyll inte. Om spisen är överfylld kan tryckavlastningsventilerna blockeras. Instruktionsboken för din tryckkokare ska säga hur mycket det är säkert att fylla den.
Håll det rent. När du har använt din tryckkokare, se till att rengöra packningen och tryckventilerna noggrant. Om något blockerar dem fungerar inte spisen ordentligt. Undersök dessa delar för att se till att de är rena och ologgade innan du använder spisen igen.
Se till att locket är låst. Det bör inte vara möjligt att använda din tryckkokare om locket inte är låst på plats. Du bör dock fortfarande kontrollera varje gång för att se till att den är ordentligt förseglad. Om locket lyckas lossna kan det flyga av när trycket byggs upp.
Tvinga aldrig på locket. Du borde inte kunna ta bort locket förrän trycket har sjunkit. Men om du tvingar locket kan det lossna medan innehållet fortfarande är under tryck och skicka en ström av varm mat i ansiktet. Öppna inte locket såvida det inte svänger lätt.
Byt ut delar efter behov. Tryckkokarventiler och packningar slits ut över tiden och måste bytas ut. Din manual bör ha instruktioner om hur ofta du ska byta ut din. Men om du ser att endera delen ser sprucken, sliten, mjuk eller klibbig bör du byta ut den direkt. Du bör också byta ut ringen om du någonsin ser ånga läcka ut runt kanterna medan du använder spisen.

Vad man ska laga

Tryckkokaren har otaliga användningar. Här är några av de rätter som experter säger att det gör särskilt bra:

Stock. Många kockar säger att tryckkokaren är det bästa sättet att göra lager eftersom vattnet inte kan koka av det som det gör i en öppen kruka. I stället kondenserar det tillbaka i potten och bär all smaken av de ursprungliga ingredienserna. Nathan Myhrvold från Modernist Cuisine säger att tryckkokaren kan producera lager med bara en åttondel så mycket material som en vanlig kruka, och på så lite som en fjärdedel av tiden.
Risotto. Att göra risotto på kaminen är krångel. För att ge denna maträtt sin krämiga textur, måste du röra den hela tiden på låg värme i minst 20 minuter medan du långsamt skedar den varma bestånden över den. Men när du gör det i tryckkokaren förblir riset badat i fukt utan ansträngning från dig. Rob Mifsud från Slate säger att han kunde producera ”överlägsen, omrörningsfri risotto” efter bara fem och en halv minut vid tryck. Samma metod fungerar också för polenta.
Braised kött. Braising är en teknik som innebär att man lätt stekar kött och ställer det sedan långsamt i en stängd behållare tills det är smält i munnen. Detta tar lång tid på spishällen, men tryckkokaren kan göra det på under en timme. Mifsud säger att hans tryckkokare gjorde ”sublima” bräserade korta revben tillräckligt snabbt för en middag på veckan.
Fullkorn. Tryckkokaren kan förbereda hela korn på mindre än halva tiden de tar på kaminen. Du kan laga pärlkorn på cirka 20 minuter vid tryck, stålskårna havre på under 15 minuter och vildris på 25. Mifsud säger att hans tryckkokare hjälpte honom att upptäcka den nötiga smaken och den "köttiga" strukturen hos havregryn, som han d vågade aldrig prova på grund av deras 45-minuters tillagningstid. Hans tryckkokare gör dem på bara 18 minuter, och han tycker att de är lika bra toppade med korta revben för en huvudrätt eller körsbär och grekisk yoghurt till dessert.
Cheesecake. Otroligt nog gör tryckkokaren till och med läckra ostkakor. När du gör denna efterrätt i en ugn måste du använda låg värme och låta den svalna långsamt i ugnen med dörren öppen så att den inte torkar ut och spricker. Men om du helt enkelt lägger ostkakan på en spjäll i tryckkokaren, med vatten under, förblir den perfekt fuktig.

Men experter varnar att tryckkokning inte är idealisk för varje maträtt. Skifferartikeln citerar Myhrvold som att den inte är ett bra verktyg för någon maträtt där "exakt temperaturreglering är avgörande." Kocken Laura Vieira, som talar till Reader's Digest, säger att tryckkokaren lätt kan överkoka delikata livsmedel, som fisk och gröna. Men hon konstaterar att när du är klar med att laga resten av måltiden i tryckkokaren kan du lägga till dessa ingredienser i den heta potten och låta dem "försiktigt sjuda utan trycket."

Tryckkokare Recept

Det finns flera kokplatser med recept för tryckkokaren. De inkluderar:

Fagor America. Fagor är en tillverkare av tryckkokare. Dess webbplats erbjuder recept för ett brett utbud av rätter, inklusive soppor, grytor, kött, skaldjur, grönsaker, korn och desserter. Det finns till och med ett litet avsnitt som ägnas åt veganer och glutenfria rätter.
Snabbmatlagning. Fast Cooking-webbplatsen drivs av Circular Input Products Ltd., en kanadensisk återförsäljare av tryckkokare. Här hittar du recept för kött, fjäderfä, grönsaker, bönor, spannmål, soppor och desserter. Om du vill ha ännu fler recept säljer webbplatsen också kokböcker, till exempel "Tryckkokare för dummies" och "The Ultimate Pressure Cooker Cookbook."
Höfttryck Matlagning. På Hip Pressure Cooking hittar du inte bara recept, utan allt du någonsin ville veta om tryckkokare. Webbplatsen har tillagningstider för olika livsmedel, recensioner av olika tryckkokarmodeller och alla typer av allmän information om användning av en tryckkokare.
Allvarliga äter. Även om Serious Eats inte specifikt handlar om tryckkokning, har den en sammanställning av 26 tryckkokarmåltider som kan göras på en timme eller mindre. Samlingen spänner från klassiska rätter som fransk löksoppa till exotiska recept som pulpo gallego, en galicisk bläckfiskrätt.

Om du letar efter ett enkelt recept för att komma igång kan du prova denna "1-minuters Quinoa" från Fagor America-webbplatsen. Det kräver endast fyra ingredienser - svart quinoa, vatten, salt och en kalk - och en minuts tillagningstid vid högt tryck. (Men det kräver också att trycket frisätts naturligt efter tillagningen, så den totala tillagningstiden är närmare 20 minuter.)

Slutord

Även om du inte är rädd för säkerheten för moderna tryckkokare är det lätt att bli avskräckt av deras storlek och relativt höga prislapp. En tryckkokare med 8 liter - antingen spishäll eller elektrisk - kan kosta cirka $ 100 och ta upp en bra kubikfot av värdefullt skåp. Det är lätt att dra slutsatsen att det inte är värt varken pengarna eller utrymmet för en artikel du inte är säker på att du kommer att använda.

Men de flesta kockar är villiga att ägna lika mycket pengar och utrymme till en stor kokpanna - och en tryckkokare är bara en kruka med extra funktioner. Du kan använda den som alla andra grytor för grundläggande matlagningsuppgifter, men du kan också aktivera tryckfunktionen för att skapa enastående lager eller perfekt kokt risotto. Om du inte har utrymme i köket för båda, är det mer meningsfullt att välja den mångsidiga tryckkokaren, som kan göra allt som en kokpanna gör och sedan lite.

Har du någonsin använt en tryckkokare?