Hur man säljer på jordbrukarmarknader som företag - Säljarklassificeringar

Då igen, kanske du är på fel sida av dina vecko bonders marknadstransaktion. Vem ska säga att du inte är utslagen till sälja på din lokala bondemarknad?

Du behöver inte förränta dina egna fält varje vår eller mjölka dina egna kor varje morgon för att få plats på dina lokala jordbrukarmarknader. Allt du behöver är en pålitlig källa till färskvuxna produkter, animaliska produkter eller förädlade varor. Om du har en trädgårdsgrönsaksträdgård eller en stor gård, en liten boskap eller ett säkert sätt att producera mervärde eller icke-livsmedelsprodukter, kan du stödja en bondens marknadsställning. Åtminstone i teorin.

Verkligheten är mer komplicerad, men absolut inte oöverstiglig för engagerade leverantörer. I den här guiden undersöker vi:

De typer av leverantörer som jordbrukarnas marknader vanligtvis accepterar
Leverantörer som vanligtvis presterar bra på jordbrukarnas marknader
Hitta och komma igång på en lokal bondemarknad
Tips och tricks för att förbättra dina jordbrukares marknadsupplevelse (och intäkter)

Först upp: bestämma om du är lämplig att sälja på en bondemarknad.

Är du lämplig för en bondemarknad?

Som sagt, du behöver inte äga eller hyra jordbruksmark för att passa in på din lokala jordbrukarmarknad. En betydande, välskött trädgårdsträdgård eller djuruppfödning, eller (lagligt) foderföretag, är tillräckligt för att upprätthålla en lågvolym stall under hela säsongen, vilket ger tillåtet. Om du tillverkar mervärdeprodukter, till exempel konserverade frukter och grönsaker, beredda livsmedel eller hantverk som inte är livsmedel (marknadspolitiken tillåter det), har du ännu mer sund fot.

Varje jordbrukarmarknad är olika, men dessa breda produktkategorier är båda accepterade av amerikanska marknader och relativt enkla för småskaliga säljare att köpa:

Färska frukter och grönsaker: Möjligheterna här är oändliga, åtminstone i den utsträckning som dina plattor och de lokala odlingsförhållandena stöder. Färska grönsaker som är populära bland böndernas marknadsfäktare inkluderar matlagningsgrönsaker, salladgrönsaker, rädisor, morötter, sommar squash, cruciferous grönsaker, gräslök och mycket mer. Populära frukter inkluderar blåbär, hallon, björnbär, jordgubbar, äpplen, päron, persikor, meloner, paprika, tomater och rabarber (tekniskt sett en grönsak, men det är egentligen bara ätbart i fruktig sylt). Klimat tillåter också citrusfrukter, fikon, datum och mer exotiska produkter.
Färska djurprodukter: Det är lättare än du tror att uppfostra kycklingar, kaniner och andra små boskap (getter, någon?) Hemma. Med tålamod och skyddsutrustning är biodling också realistisk. Den mest populära djurprodukten för småbruk är det pålitliga kycklingägget. Bekväm fågel bör producera ett ägg per fågel per dag, vilket möjliggör en ledig dag här och där. Upptagen som de är, tar bin längre tid att producera användbara mängder honung, men även en blygsam operation kan kasta bort några burkar för att komplettera din inkomst. Kaniner är bara bra för sina kött- och gräsklippningsmöjligheter. Riktigt att bilda, de reproducerar tillräckligt snabbt för att hålla vanliga kunder nöjda, även om din lilla trädgård verksamhet inte kommer att leverera tillräckligt med kött för att stödja en marknadsställning ensam.
Konserverad eller hållbar produktion: Att bevara frukt och grönsaker är väldigt lättare än du tror - jag har gjort det flera gånger, och jag är ingen idé om en bra hembakare. (Som jämförelse är det lättare än att brygga ditt eget öl hemma.) Eller sälja hållbara produkter som bevarar sig under rimliga tidsramar: potatis, kalebasser, rovor, rutabaga och andra rotgrönsaker. I kallare klimat kommer dessa att vara praktiska på marknader som förblir öppna under vintersemestern.
Hemlagade matprodukter: Licenskraven varierar beroende på stat och ort, men du kan förmodligen sälja rimliga mängder hemmagjorda livsmedel med mervärde utan att fastna i byråkrati. Himlen är gränsen här: salsor, heta såser, senap, andra kryddor, pickles, kryddor, juice, te, andra icke-alkoholhaltiga drycker, och mycket mer.
Beredda livsmedel: Återigen kan licens- och inspektionskrav komma in i spelet här. Förutsatt att du har lite spelrum, täcker denna kategori beredda livsmedelsprodukter som dina kunder kommer att konsumera på marknaden eller kort efter att de lämnat: allt från relativt stabila godis som barer, kakor och brownies; till mer komplexa desserter, såsom pajer och kakor; till frukost bakverk och scones; till bröd; till varma livsmedel som burritos, salta pajer, kebabs, pommes frites, och så vidare.
Oätliga produkter: Bekvämare att sminka sig vid arbetsbänken än att slava över kaminen eller svettas ut i trädgården? Medan vissa marknader endast är livsmedelsbaserat, tillåter de flesta icke-livsmedelsförsäljare (eller leverantörer som säljer en blandning av ätliga och icke-ätliga föremål), förutsatt att icke-ätbara produkter uppfyller samma provningsstandarder som ätbara. Om du är listig eller kreativ kan du förmodligen hitta en mottaglig publik på en närliggande bondemarknad. Tvålar, ljus, stickade föremål, snidade trävaror och visuella media (som vykort) klarar sig särskilt bra.

Tänk på att få om några marknader håller leverantörer till en viss artikel eller grupp av artiklar. Det skulle inte vara bra för någon av parterna. De flesta marknader grupperar säljare tillsammans, men det finns förmodligen inget som hindrar dig från att sälja, till exempel, bröd och hantverk på samma stall. Vänligen kontakta din marknads arrangörer för att vara säker.

Kom igång på bondemarknaden: steg-för-steg-guide

Detta är en ungefär linjär guide till att välja en bondemarknad och förbereda din bås. Beroende på lokala förordningar och marknadspolicyer kan din upplevelse variera.

1. Bestäm vad du ska sälja

Först, räkna ut vad du kommer att sälja på din bås.

Detta övervägande vänder sig till flera faktorer: dina personliga intressen, vad som är praktiskt för dig att växa eller förbereda med tanke på dina resurser, marknadspolitik och begränsningar och lokala förordningar som begränsar eller omskriver försäljning av vissa livsmedelsprodukter.

Säljer vad du växer
Du vill börja denna process flera månader innan du planerar att börja på bondens marknad. Om du planerar att sälja produkter eller animaliska produkter från marken du äger eller hyra i en samhällsträdgård, behöver du den tiden för att planera dina tomter och ställa in dina inhägnader.

Utrymme och klimat tillåter, planterar frukt och grönsaker som mognar vid olika tider på året för att säkerställa att du har ett stabilt utbud av produkter under hela marknadssäsongen. I kallare klimat kan det hända att du måste starta grödor innanför säsongen inomhus med konstgjorda ljus. Detta kommer att öka dina startkostnader - se nedan. I varma klimat, där jordbrukarnas marknader är mer benägna att löpa året runt, är det kanske inte nödvändigt.

Du kan garantera ett stabilt utbud av säljbara varor under hela säsongen och öka din stalls intäkter genom att bevara vissa produkter eller göra mervärdeprodukter som salsa och sylt. Inte heller är så svårt som du kanske tror.

Återförsälja producera
Många jordbrukarmarknader tillåter leverantörer att återförsälja jordbruksprodukter som de inte själva odlar. Detta är ett utmärkt alternativ för potentiella leverantörer som saknar mark, tid eller talang som krävs för att odla sina egna grödor.

För att komma igång som återförsäljare, kontakta små odlare i ditt område om att köpa sina produkter eller djurprodukter grossist. Även om många mindre odlare har sina egna böndernas marknadsställningar, hjälper ad hoc-grossistarrangemanget att minska avfalls- och stoppmarginaler, så du kommer troligtvis hitta tagare. Om du inte är säker på var du ska börja, leta upp gemenskapens trädgårdsorganisationer, kulturföreningar och stam- eller invandrars rättighetsgrupper i din hemstad. (I många större metroområden dominerar nyligen invandrare och ursprungsgrupper förorts- och förortsodlare.)

2. Planera din bås och skapa en startbudget

Liksom nya lägenheter eller kontorssviter är böndernas marknadsboder i princip tomma skiffer. (Även om det vanligtvis inte finns några permanenta väggar att slå ner.) Marknadspolitik och pragmatisme tillåter det, kan du göra din egen.

Att planera en bostads marknadsplats är inte lika roligt som att dekorera ett nytt hem. Överväga:

Stallavgift: Nästan alla jordbrukares marknadsavgifter stallar avgifter eller hyra, vanligtvis efter säsong eller år. Dessa avgifter är inte överdrivna: Julia Misiego, medlemstjänstkoordinator på Utah Farm Bureau, berättade för mig att marknaderna i hennes stat tar ut var som helst från drygt $ 100 till cirka $ 600 per säsong, beroende på marknadens popularitet och plats. (Upscale Park City, av Sundance Film Festival-berömmelse, är värd för den dyraste marknaden.) I större städer, som San Francisco och New York, kommer stallavgifter sannolikt att bli dyrare (och stallarna själva mer konkurrenskraftiga).
Bord och sittplatser: Om det inte tillhandahålls av marknadsledningen behöver du en stabil yta för att visa skyltar och prover. Vissa marknader har höga, permanenta räknare, men ett hopfällbart bankettbord gör det i en nypa. Du behöver också stolar för dig och alla som följer med dig, såvida du inte har en pickup för att rygga upp till din bås. Kostnad: $ 50 och uppåt för ett bankettbord; $ 10 till $ 15 per hopfällbar stol
Väderskydd: Vissa böndernas marknadsstånd har trä- eller duktak, men inte alla. Om din bås är helt exponerad för elementen, sätt upp ett bärbart tält eller annan form av väderskydd under öppettider, förutsatt att marknadshantering är ombord. Se till att tältets dimensioner passar in i ditt tilldelade utrymme. Att sätta upp ett för brett tält är ett bra sätt att främja dina nya grannar. Kosta: Portabla tältkostnader varierar mycket beroende på storlek och material, men räknar med att betala minst $ 150 för en hållbar dukhölje
Personal: De flesta jordbrukarmarknader är öppna minst fyra timmar per vecka, vanligtvis från 08:00 till 09:00 till 12:00 eller 13:00 lördagar eller söndagar. Vissa marknader har längre timmar eller flera öppna dagar. Även om din marknads timmar är blygsam, vill du förmodligen att minst en partner ska hjälpa till med lastning, lossning, transaktioner och övervakning om du måste springa till badrummet eller hitta marknadshantering.
Kylförvaring: Detta är särskilt viktigt om du säljer animaliska produkter eller beredda livsmedel avsedda för omedelbar konsumtion. Du behöver minst en stor kylare och gott om is eller ispaket. För färska plockade produkter bör papplådor som hålls i skuggade områden vara tillräckliga. Kostnad: 100 $ och uppåt för en stor kylare; $ 2 per 10-kilos påse med is
Varm förvaring: Om du planerar att sälja varma beredda livsmedel behöver du ett sätt att hålla maten ute från farozonen - över 140 grader - under hela dagen. För blygsamma volymer kan ett par långsamma spisar räcka. För högre volymer behöver du en mer detaljerad bufféinstallation med bärbara brännare. Kostnad: 50 $ och mer för en 8-kvart långsam spis; 200 $ och högre för bufféfack med brännare
Kontantlagring: Även om en traditionell kassa inte är nödvändig för den mängd verksamhet du troligtvis kommer att göra i din bås, behöver du fortfarande en lockbox för kontanter och byte. Glöm inte att gå till banken för att ladda på små räkningar och myntrullar dagen före marknadsdag. Kostnad: $ 25 och mer för en grundläggande kassa
Väskor: Många böndernas marknadshoppare tar med sig egna väskor till marknaden, men du vill ta emot de som dyker tomhänderna. Små, robusta pappersgåva påsar med handtag bör vara tillräckligt stora för att hantera de flesta inköp. Kostnad: $ 60 och högre för en 250-räkne kartong
Kreditkortbehandling: Idag måste även jordbrukarnas marknadsleverantörer acceptera kreditkort. Titta i en kreditkortsbehandlingsapp, som Square, som erbjuder prenumerations- och transaktionsprissättning för sina mobila behandlingstjänster. Ingen kontakt eller ledningar behövs - strip-and-chip-läsaren (avgörande för EMV-kreditkort) fästs direkt till din telefon eller surfplatta. E-postmeddelanden med kreditkort är bra för att tillkännage kommande evenemang och leda kunder till din webbplats. Kostnad: Variabel, men i allmänhet mindre än 3% per transaktion; läsarna är vanligtvis gratis
Tryckt säkerhet: Detta inkluderar skyltning (beskrivs mer i detalj nedan), papperssedlar med din kontakt- och webbplatsinformation, reklamblad som tillkännager händelser på din gård, beställningsblad som listar lager som kan köpas via mail eller online, och etiketter eller ingredienslistor (om det krävs av din marknad eller lokala myndigheter). Kostnad: Obetydlig om den skrivs ut hemma

3. Säkra alla nödvändiga tillstånd och licenser

Innan du säljer en enda artikel på jordbrukarmarknaden måste du komma rätt med lagen. Börja med att kontakta din målmarknads ledningsteam och fråga vilka tillstånd eller licenser du behöver för att sälja lagligt.

Många jurisdiktioner, men inte alla, kräver beredda eller bearbetade livsmedelsförsäljare att skaffa säsongsmatstillstånd och underkasta sig periodiska hälsokontroller. Obearbetade livsmedelsförsäljare - de som säljer råprodukter - är i allmänhet underkastade mindre stränga krav än bearbetade eller beredda livsmedelsförsäljare. I Utah krävs till exempel icke-bearbetade livsmedelsförsäljare att registrera sig hos Utah Department of Agriculture and Food, även om de fortfarande är bundna av lokala hälsovårdsförordningar. De flesta jurisdiktioner har liknande "produkt från gården": Om du odlar den själv eller köper den från odlaren och inte ändrar den på något meningsfullt sätt kan du sälja den med mycket mindre byråkrati.

Om du behöver registrera dig hos en stat eller en lokal myndighet, ska du fylla i ett ansökningsblankett, betala en nominell avgift och överlämna till alla nödvändiga anläggningar inspektioner (till exempel ditt kommersiella eller hemmakök). Du kan behöva få en livsmedelssäkerhetscertifiering också mot extra kostnad. (National Restaurant Association: s certifieringsarm är ServSafe, men din ort kan kräva en annan kurs.) Certifieringsprocessen tar vanligtvis en halv- eller hel dag, med en skriftlig tentamen i slutet.

De flesta jordbrukarmarknader kräver också mervärdesförsäljare för att försäkra sig om ansvarsförsäkringar, vilket kan öka kostnaden för att göra affärer betydligt. Bare-bone-policyer för stugaförsäljare (bruttoomsättning under $ 200 000 per år) börjar på $ 299 per år, per FLIP-program. Om du planerar att sälja beredda eller förädlade produkter på jordbrukarnas marknad, kommer du förmodligen att kompensera denna kostnad genom att producera i tillräcklig volym för att sälja online eller i butiker.

Slutligen kanske du vill inrätta en formell juridisk struktur för ditt företag, särskilt om du planerar att sälja beredda eller mervärde livsmedel utanför bondens marknad. Om du lägger in ditt företag i ett LLC eller S-corp ger du ytterligare rättsligt skydd och det kan också komma med skatteförmåner.

4. Bekräfta att du uppfyller målmarknadens urvalskriterier

Kontrollera att du uppfyller dina målmarknads leverantörskriterier.

Vissa marknader förbjuder strikt återförsäljare eller leverantörer av mervärde till exempel. Andra inför stränga lokala inköpsbegränsningar som kan störa dina planer på att sälja långtgående produkter. Denna politik kan verka tuff, men de finns av en god anledning: att stödja riktiga jordbrukare.

Å andra sidan är vissa marknader verkligen försiktiga. De syftar till att stödja småföretagare i allmänhet, inte bara odlare. Om du är osäker, kontrollera med marknadshantering.

5. Få din plats på marknaden

Nästa, säkra din plats på marknaden. Populära jordbrukarmarknader har ofta väntelistor, så var inte förvånad om du inte får ditt första val ditt första verksamhetsår. Du kan behöva kompromissa om platsen, kanske välja den out-of-the-way förortsmarknaden tills plum downtown platsen öppnas. Oroa dig inte: Människor nedlåtande marknader utanför också, annars skulle de inte vara i affärer.

För att maximera dina chanser att få ditt första eller andra val, kontakta marknadsoperatörer så tidigt som möjligt, långt innan säsongen börjar. Värsta fallet: Du kommer på nästa års väntelista innan alla senare.

6. Utforma ett system för att få dina produkter eller mervärde till marknaden

Bestäm hur du får dina varor till marknaden varje vecka.

Om du säljer råvaror som odlas i din trädgård, kan det vara så enkelt som att skörda och packa dina produkter kvällen före marknadsdag. Om du säljer produkter från andra jordbrukare måste du investera mer tid och kraft - och vägmiljöer - för att få ditt lager. Om du säljer mervärdeprodukter som kräver någon form av omvandling (matlagning, konservering) innan de är redo för konsumtion kommer dina överväganden att vara mer komplexa.

Beroende på ditt företags art behöver du:

Lämplig förpackning: För färskvaror fungerar vaxfodrade kartonger väl. Räkna med att betala minst $ 0,50 per styck, med bästa prissättning på bulkorder på 100 eller mer. (För att minska pågående kostnader, återanvända dessa lådor så mycket som möjligt.) Papperspåsar kan fungera i en nypa eller som fordon för bulkförsäljning (till exempel minibuscher med äpplen). För känsliga råvaror, som färska bär, använd vaxfodrade eller korrugerade pint- eller kvartsbärlådor. Räkna med att betala $ 3 till $ 5 per 25-räkningsorder. Specialartiklar kan kräva specialbehållare: quart- eller gallon-kannor, 12- eller 18-ägglådor, och så vidare.
Pålitlig transport: Sedaner eller lukebackar kan fungera bra för små säljare: lägg bara baksätet och fyll i stugan vid gälarna. Om din installation är mer besvärlig eller om du behöver transportera klumpiga föremål, till exempel bord och stolar, måste du antingen göra flera resor (börja mycket tidigt på morgonen och slösa bort bränsle) eller få en större åktur. Att köpa en begagnad pickup är förmodligen överdrivet om du inte planerar att göra ditt marknadsföretag till ett heltidsföretag eller har andra legitima användningsområden för fordonet. Om du känner någon som äger en lastbil som de inte använder på helgerna, kan det vara en bra tid att komma på sin goda sida.
Godkända produktionsanläggningar: Statliga eller lokala bestämmelser kan tvinga dig att producera mervärde eller beredda livsmedelsprodukter på licensierade eller inspekterade anläggningar, till exempel kommersiella kök. Mindre operationer kan ofta åka skridskor i hemmakök, även om de fortfarande kan underkastas periodiska hälsokontroller. Att hyra kommersiellt köksutrymme lägger till kostnad och komplexitet i din strävan, så titta på det som en investering i din hobbys framtid (och ett förspel till att skapa ett legitimt livsmedelsföretag hemma eller livsmedelsbil). FLIProgram har en bra grundare för att utvärdera och hyra kommersiellt kökutrymme.

7. Skapa och placera godkänd skyltning

Slutligen, se till att din bås är iögonfallande. Kontrollera med marknadsledningen för vägledning om godkända dimensioner, färger, material och andra anmärkningsvärda begränsningar. Om du har bra handskrifter, är det enklaste och billigaste alternativet för att lista varor med förbehåll för ändringar en whiteboard. Om ditt urval inte varierar mycket från vecka till vecka, skriv ut ett banner med priser och objekt.

Tips och tricks för att få ut mesta möjliga av din marknadsställning

Prova dessa tips och tricks för att få mer ut av dina böndernas marknadsställe - och om du är ute efter utmaningen, förvandla din gröna tumme eller kulinariska skicklighet till ett helårsföretag:

Förstå marknadens kundkrets och leverantörer. Varje jordbrukarmarknad är annorlunda. Innan du slår dig på en marknad ska du spendera ett par timmar på varje kandidatplats. Notera kundkretsen och leverantörerna: Vem köper och säljer? Passar du in? Gör dina produkter? Kan du se dig själv göra en vinst - eller åtminstone flytta produkten - på en konsekvent basis?
Förstå marknadens förordningar. Studera varje kandidatmarknads regler och regler. Bekräfta att ditt lager är acceptabelt. Kom ihåg att många marknader förbjuder återförsäljning av produkter, mervärde och icke-ätliga varor.
Marknadsför din stall genom flera kanaler. När du bosätter dig på en plats, men långt före din första marknadsdag börjar du marknadsföra din bås. Ställ in en webbplats om ditt hemmabaserade produkter eller tillagade livsmedel inte redan har en sådan. Öka din närvaro på sociala medier och se till att alltid följa bästa praxis på sociala medier. Rekrytera inflytelserika vänner, familj och kollegor för att delta i en lokal muntlig marknadsföringsinsats.
Misrepresentera dig själv eller dina produkter. Om vissa marknader inte accepterar de produkter du planerar att sälja, så var det. Att ljuga om deras ursprung riskerar mer än ett för tidigt slut på din försäljningssäsong. I en hårt sammansatt odlare kan det allvarligt sätta ditt rykte tillbaka. Om du inte växte eller gjorde det själv, säg inte att du gjorde det.
Skill ditt val. Framgångsrika jordbrukars marknadsförsäljare tenderar att vara unika eller minnesvärda. Du behöver inte sälja alla typer av produkter under solen, eller göra de konstigaste salsorterna du kan drömma om under de små timmarna. Men du vill inte vara den elfte leverantören som går igenom säsongens grönkålssallad-tomat-squashcykel. Kasta ut några kurvbollar, till exempel mindre kända råvaror. (Har du någonsin hört talas om tomatillos? Okej, hur är det med markkörsbär? Det finns mer variation ute än du tror.) Eller håll dig fast vid en specialitet som få om några andra leverantörer erbjuder: kanske ett tid-hedrad familjerecept.
Tänk på mervärdeprodukter. Mervärde betyder mer värde. Det är just där i namnet. Medan du måste investera mer tid, pappersarbete och startkapital i en hem- eller kommersiell kökbaserad värdetilläggsoperation drar du in mycket mer intäkter på baksidan. Du skulle hellre sälja en 4-ounce burk med hallonkonserver för $ 7 än en halvläng färska bär för $ 2, eller hur? Och dessa konserver håller mycket längre än deras just valda, redan mjuka förfäder. Återigen är planering nyckeln: För att skala din mervärdesverksamhet måste du förmodligen komplettera med butiksköpta eller grossistingredienser, vilket kan strida mot den valda marknadens regler. Gör din due diligence och justera dina planer i enlighet därmed.
Var beredd på hälsokontroller. Som dödsfall och skatter är hälsokontroller oundvikliga - åtminstone för livsmedelsföretag. Räkna med att hälsoinspektören dyker upp på dina jordbrukares marknad minst en gång per år. Inspektörer besöker Utah Farm Bureau: s marknader två gånger per år, berättade Misiego för mig. Men ofta kommer de, var redo när de gör det. Se till att dina licenser och certifikat för livsmedelsservice är uppdaterade och se till att du följer alla lokala livsmedelssäkerhetsbestämmelser. Klipp inte hörn, hur frestande utsikterna än kan vara.
Börja med ett begränsat lager och bygg därifrån. Kontrollera startkostnader och avfall genom att begränsa ditt initiala lager till några få slitna produkter. Om du säljer från din egen trädgård eller samhällsområde kommer detta att hända av nödvändighet ändå. Utan icke slöseri, såsom en matbank eller soppkök som är villiga att ta dina rester, är det bättre att springa ut och stänga upp en timme tidigt än att kasta ut halva din startinventar.
Håll dig uppdaterad om licens- och försäkringskrav. Det är inte bara för hälsoinspektören. Din marknads rykte är också på väg. Se till att du har de minimikrav på försäkring som gäller för en aktuell försäkring, att din operatörslicens (vid behov) är aktuell och att du har fått eller förnyat alla nödvändiga livsmedelssäkerhetscertifieringar. Om marknadsledningen finner dig i strid med någon marknadspolicy eller lokala förordningar, du kommer visas dörren.
Bo i dina grannars goda nådar. Få vänner med dina stallkamrater. Du vet aldrig när du behöver deras hjälp och de din. Du kan visa att du är i det under lång tid genom att hjälpa till att ställa in eller ta bort en angränsande stall på din första dag på marknaden.
Annonsera andra säljkanaler på din bås. Din bås är en vecka skylt för din livsmedelsföretag. Behandla det som en! Använd tryckt material, som reklamblad eller koozies, för att marknadsföra andra försäljningskanaler: din webbplats, din Amazon- eller Etsy-portal, din pop-up-butik, din tegel- och murbrukaffär (om du har en). Ju mer försäljning du stänger utanför veckotidens marknadstider, desto mindre måste du lita på din bås.
Ha en helårsplan. Håll drivkraften uppe, även när marknaden är nere under säsongen. Om du säljer hyllstabila eller icke-ätliga föremål, leta efter vinter- eller semestermarknader som fungerar långt under de kalla månaderna. Eller bara använda lågsäsongen för att utveckla dina försäljningskanaler utanför marknaden.

Slutord

För många småtidstillverkare är det en blygsam inkomstproducerande hobby att köra en stall i några timmar per vecka. Det finns ingen skam över att förbli mager och göra din lilla del för att fräscha upp några dussin marknadsförings dieter.

Men det kanske inte räcker. För vissa ambitiösa kulinariska företagare är en böndernas marknadsställning bara en pil i en brimrande kväll av fruktbara försäljningskanaler. Om du har en förmåga att förvandla färskvaror till något mer, eller tillräckligt med mark för att leverera en blomstrande marknadsträdgård, eller någon annan talang eller resurser som är lämpliga för offentlig konsumtion, kan din lokala bondemarknad vara din biljett till en lönsam sidoaffär - eller ett heltidsföretag.

Att förvandla din hobby till något lönsamt nog att avsluta ditt dagjobb för är inte lätt. Du behöver en affärsplan, lämpliga licenser och certifieringar, skattehjälp, marknadsföringsassistans och mycket mer. Men det är definitivt genomförbart. Med tur kan du kanske se tillbaka på dina första böndernas marknadsställe som det öppnande kapitlet i den företagarbok du alltid var tänkt att skriva.

Tänker du på att öppna en böndernas marknadsstånd?