Vatten på flaska kontra kranvatten - Fakta och 4 skäl att dricka kran

Ironiskt nog är Fiji också hemmet för anläggningen som flaskar Fiji Water, ett av de mest populära märkena på flaskvatten i USA. Amerikaner, till skillnad från Fijians, har ingen brist på säkert vatten att dricka - Safe Drinking Act Act (SDWA) håller alla offentliga dricksvattenkällor till strikta säkerhetsnormer, vilket säkerställer att den stora majoriteten av amerikanska medborgare kan lita på vattnet som kommer ut ur deras kran. Trots det väljer många amerikaner att överföra denna rikliga rent vattenkälla till förmån för flaskvatten.

Amerikaner har många skäl att föredra flaskvatten framför kranvatten. Vissa bryr sig bara inte om smaken på deras lokala kranvatten; andra gillar bekvämligheten med en bärbar engångsflaska. Oavsett deras skäl, de är en del av en stor och växande trend. Statistik från International Bottled Water Association (IBWA) visar att amerikanerna konsumerade 10,9 miljarder liter vatten på flaska under 2014 - 34,2 liter för varje man, kvinna och barn i landet.

Men allt detta flaskvatten kostar - både för konsumenterna och för miljön. Flaskvatten är mycket dyrare än kranvatten, och det använder också många fler resurser för att paketera, skicka och kassera när flaskorna är tomma. Dessa kostnader har många som undrar om det är dags att tappa den allestädes närvarande vattenflaskan och gå tillbaka till kranvatten.

Uppkomsten av flaskvatten

Flaskvatten har blivit mer och mer populärt under de senaste decennierna. IBWA uppskattar att 1976 drack varje amerikan 1,6 liter flaska vatten. År 2014 drack de mer än 21 gånger så mycket. Idag är mer än en av varje sex flaskdrycker som säljs i detta land en flaska vatten, vilket gör flaskvatten nästan lika populärt som kolsyrade läskedrycker..

IBWA tillskriver den växande populariteten för flaskvatten till hälso-medvetande. En 16 uns flaska Coca-Cola har 190 kalorier och 52 gram socker, medan en 16 uns flaska vatten har inga kalorier, inget socker och inga konstgjorda sötningsmedel. Det förklarar dock inte varför konsumenterna väljer flaskvatten framför kranvatten, vilket också är sockerfria och kalorifria.

När reportrar frågar konsumenterna varför de föredrar flaskvatten får de olika svar:

Smak. Många New Yorkers som intervjuades av ABC News 2005 sa att de valde vatten på flaska eftersom det smakade bättre. En kvinna beskrev sitt favoritflaskvatten som "skarpt" och "naturligt", medan en annan klagade över att kranvatten "smaker som avlopp." I allmänhet beskrev konsumenter det lokala kranvattnet som platt och smaklöst.
Hälsa. Andra intervjuade i ABC News berättade att flaskvatten var säkrare eller hälsosammare än kranvatten. En man sa att han var den enda i sin familj ”modig nog” för att dricka det lokala kranvattnet. Alla andra var rädda för att det skulle vara fullt av bakterier. En annan man sa att han kände sig "mer bekväm" och gav sin unga dotter flaskvatten.
bekvämlighet. Många användare tycker att vatten på flaska är bekvämare än kranvatten, särskilt när de är borta hemifrån. Istället för att behöva leta efter en vattenbrunn när de blir törstiga kan de bara ta en flaska vatten på väg ut genom dörren eller hämta en i någon närbutik. Vissa människor har till och med ett fall av vattenflaskor i bagageutrymmet i bilen, där de alltid är redo.
Mode. För många människor är flaskvatten - speciellt höft, exklusiva varumärken - trendigt och coolt. Perrier, det första flaskvatten som blev populärt i USA, byggde sitt rykte på att vara den dryck som valts för uppåt mobila stadsbor. I dag, med dussintals olika flaskvatten att välja mellan, kan flaskan du bär vara ett modeuttalande, precis som dina skor eller solglasögon.

Kranvatten kontra flaska

De upplevda fördelarna med flaskvatten är inte alltid korrekta. På de flesta ställen är kranvatten lika säkert att dricka som flaskvatten - och enligt blindsmakstester, lika smakrik också. Och medan flaskvatten verkligen kan vara mer bekvämt och trendigt än kranvatten, är det också dyrare och slösare. Här är en titt på hur kranvatten och flaskvatten samlas på fyra huvudkriterier: kostnad, smak, säkerhet och hållbarhet.

Kosta

Flaskvatten är inte bara dyrare än kranvatten - det är mycket dyrare. Enligt IBWA var den genomsnittliga kostnaden per gallon vatten på flaska - inte räknat importerat eller mousserande vatten - 1,21 dollar 2013. Det låter inte så illa förrän du tittar på kostnaden för kranvatten, vilket är $ 2 per tusen gallon. , enligt den amerikanska miljöskyddsbyrån (EPA). Det betyder att flaskvatten, prissatt av gallon, är mer än 600 gånger dyrare än kranvatten.

Det är dock bara det genomsnittliga priset. Det faktorer i allt "flaskvatten" som levereras i kannor till kontorsbyggnader eller säljs i stora, återfyllbara behållare. Men enligt Beverage Marketing Corporation kommer cirka 65% av all försäljning av flaskvatten från en enda serveringsplastflaskor, vilket kostar mycket mer per gallon. Om du spenderar $ 1 på en flaska vatten på 16,9 ounce, betalar du faktiskt $ 7,57 per gallon - 3 785 gånger mer än du skulle betala för samma mängd vatten från en kran.

Att spendera $ 1 på en flaska vatten då och då är inte så stor sak, men när du gör en vanlig vana med det, fyller det verkligen upp. Om du köper bara en $ 1 flaska vatten varje dag kommer dina årliga utgifter för flaskvatten till $ 365. Att få samma mängd vatten från kranen skulle kosta mindre än $ 0,10.

Dessutom, när du betalar en prispremie för flaskvatten, vad du får är ofta bara kranvatten som har filtrerats eller renats på något sätt. Både Dasani, flaskat av Coca-Cola-företaget, och Aquafina, flaskat av PepsiCo, börjar med offentliga vattenkällor. Om filtrerat kranvatten är vad du vill, för cirka $ 40 - mindre än kostnaden för sex veckors värde på flaska vatten - kan du installera ett enkelt kranmonterat filter i ditt kök och göra ditt eget.

Smak

En av de vanligaste orsakerna till att människor dricker flaskvatten är att det smakar bättre än deras lokala kranvatten. Till exempel, i ett blint smakprov på Buzzfeeds kontor, var medarbetare universellt överens om att alla flaskvatten de försökte var bättre än provet av ofiltrerat kranvatten i Los Angeles, som smakare beskrev som "poolvatten" och "motbjudande."

Men detta resultat är faktiskt undantaget snarare än normen. I de flesta blinda smakprov håller kranvatten lätt sitt mot flaskvatten, även de dyra. Du kan se samma resultat i många städer, både i USA och utomlands:

New York City. I ett smakprov 2005 som kördes av ABC News show 20/20, kom kranvattnet i New York i bundet för tredje av sex vattenprover. Även användare som sa att de inte gillade kranvatten hade inga problem med det när de inte visste vad det var. Och i ett tidigare test, som drivs av ABC: s Good Morning America, tappade kranvatten faktiskt tävlingen och slog ut tre andra vatten - inklusive det avancerade importerade varumärket Evian, som nästan ingen gillade.
Boston. 2011 genomförde Boston University ett blindsmakstest för att jämföra kranvatten med Vermont Pure vatten på flaska, varumärket som används i studentloungens vattenkylare. Dussintals studenter provade båda vattnen och ombads gissa vilken var vilken. Av de 67 testarna identifierade bara en tredjedel av de svarande korrekt kranvattenprovet. Ytterligare en tredjedel tyckte att det var flaskvatten, och resten sa att de inte kunde skilja skillnaden.
Washington, D.C. Centret för näring, kost och hälsa vid universitetet i District of Columbia genomförde ett blindsmakstest med 218 deltagare, de flesta av dem sa att de föredrog att dricka flaskvatten hemma. Testare testade prover av fyra vatten - kranvatten, källvatten, destillerat vatten och mineralvatten - och rangordnade dem i önskad ordning. Kranvatten var inte det bästa valet, men det kom inom en nära sekund, med 30% av rösterna.
Cleveland. ABCs NewsChannel5 Cleveland uppmanade invånare att prova prov på tre vatten: Sam's Choice Purified flaskvatten från Walmart, Aquafina flaskvatten och Cleveland kranvatten. Återigen var kranvatten inte favoriten, men det kom inom en nära sekund till Aquafina. Båda proverna föredrogs av mer än två mot ett framför Sam's Choice-vattnet - vilket de flesta gissade var kranvatten.
San Francisco. År 2009 jämförde testare vid tidningen Mother Jones prover av deras lokala kranvatten i San Francisco - både filtrerade och ofiltrerade - med prover av åtta olika flaskvatten. Det ofiltrerade kranvattnet kom på tredje plats och slog dyra märken som Voss, Evian och Fiji Water. Intressant nog var det filtrerade kranvattnet långt nere på listan. Tasters tyckte att det var "tinny och metalliskt."
Belfast, Irland. I en BBC News-berättelse inbjöds förbipasserande på en Belfast-gata för att prova prov på tre olika vatten. Den första, "skördad från isberg i det kanadensiska arktis," säljer för mer än 26 pund - cirka $ 40 - per flaska; den andra, gjord av sapen av lönnträd, kostar motsvarande $ 24; och den tredje kom från kranen. De flesta smakare kunde inte identifiera kranvattnet korrekt och en beskrev provet på $ 40 som "hemskt."

Även i södra Kalifornien, där Buzzfeed-personalen tyckte att kranvattnet var så fruktansvärt, tycker många konsumenter att det smakar bra - så länge det serveras i en fin flaska. Det här YouTube-klippet visar en utarbetad kon som drivs av scenmagiker Penn och Teller i en "mycket trendig restaurang i Kalifornien", där de skapade en falsk "vattenlista" med sex olika importerade vatten på flaska som säljer för så mycket som $ 7 per flaska.

I verkligheten var alla sex flaskorna - från "Mount Fuji" till "L'eau Du Robinet", som är franska för "kranvatten", fyllda med en trädgårdsslang på uteplatsen. Restaurangbeskyddare hävdade att de kunde smaka på olika skillnader mellan de olika varumärkena och var överens om att de var mycket bättre än kranvatten - vilket är exakt vad de alla var.

Säkerhet

Många väljer vatten på flaska på grund av oro för säkerheten i deras kranvatten. I många fall är dessa rädslor helt rimliga.

Miljöskribent Elizabeth Royte, författare till den nya boken, "Bottlemania: How Water Wing to Sale and Why We Köp It," påpekar i en intervju med NPR att mer än 10% av gemenskapens vattensystem i USA inte uppfyller de standarder som anges i lagen om säkert dricksvatten. Cirka 10% av alla amerikaner får dessutom vatten från privata brunnar, som inte omfattas av SDWA. Det betyder att cirka 60 miljoner amerikaner får kranvatten som kanske inte är säkert att dricka.

Att välja vatten på flaska är dock inte riktigt en lösning. Enligt EPA är standarderna för flaskvatten i USA exakt desamma som för kranvatten - och flaskvatten omfattas inte av samma rapporteringsstandarder som kranvatten. Enligt SDWA måste kommunala vattensystem skicka användare en konsumentförtroende en gång per år där de berättar var deras vatten kommer från och om det uppfyller federala standarder.

Flaskvatten anses däremot som en livsmedelsprodukt och regleras av Food and Drug Administration (FDA). Enligt FDA-regler behöver flaskvatten vanligtvis inte ange vilken källa det kommer från eller vilka metoder som användes för att behandla det. En undersökning från 2009 av det amerikanska myndighetens ansvarighetskontor fann att endast "en liten procentandel" av alla flaskvattenföretag ger sina kunder tillgång till samma information om deras vatten som kommunala vattenleverantörer är skyldiga att tillhandahålla.

FDA övervakar och inspekterar vattenflaskanläggningar, men anser att det här jobbet är "lågprioriterat" och gör det inte på något slags vanligt schema. Dessutom, om en buteljerare inte uppfyller federala säkerhetsstandarder, kan den fortfarande sälja vattnet. Allt det behöver göra är att sätta ett uttalande på etiketten, till exempel "innehåller överdrivna bakterier" eller "överdrivet radioaktivt." 1999 testade National Resources Defense Council, en miljögrupp, 1 000 flaskor vatten från 103 olika märken och fann att för ungefär en tredjedel av dem var minst ett prov över de tillåtna gränserna för syntetiska organiska kemikalier, bakterier eller arsenik.

Särskilt kan bakterier orsaka problem i flaskvatten. Som Världshälsoorganisationen förklarar i sina riktlinjer för dricksvattenkvalitet 2008, "Vissa mikroorganismer som normalt har liten eller ingen betydelse för folkhälsan kan växa till högre nivåer i flaskvatten." Food Safety News rapporterar att i juni 2015 måste 14 olika märken av flaskvatten återkallas på grund av eventuell förorening med E. coli-bakterier.

Lyckligtvis blev ingen sjuk av detta vatten, men problem med flaskvatten fångas inte alltid i tid. Centers for Disease Control and Prevention listar 14 utbrott av akut gastrointestinal sjukdom orsakad av flaskvatten mellan 1973 och 2010.

Hållbarhet

När det gäller smak och säkerhet är flaskvatten inte nödvändigtvis värre än kranvatten - det är bara inte bättre. Men när det gäller miljöpåverkan är kranvatten definitivt mycket grönare.

Miljökostnaderna för flaskvatten inkluderar följande:

Vattenbrist. Fiji Water är inte det enda varumärket som kommer från en plats där vattenresurserna är begränsade. Många amerikanska varumärken får sitt vatten från torka-ridit Kalifornien. Arrowhead och Crystal Geyser knackar på naturliga källor i Kaliforniens berg, medan Aquafina och Dasani drar på den kommunala vattenförsörjningen i Kaliforniens städer, enligt en utredning av The Desert Sun. I själva verket rapporterar The Desert Sun att Nestle Waters North America får sitt Arrowhead-vatten från en källa i San Bernadino National Forest med ett tillstånd som officiellt gick ut 1988. För att ge förolämpning för skador använder företagen ännu mer vatten i tillverkningsprocessen . En representant för företaget Coca-Cola erkände för Mother Jones att dess anläggningar använder 1,63 liter vatten för varje liter flaskdrycker som de producerar i Kalifornien - inklusive flaskvatten från Dasani.
Giftiga kemikalier. De flesta vattenflaskor är tillverkade av en typ av plast som kallas polyetylentereftalat eller PET. Tillverkning av denna typ av plast producerar en mängd giftiga kemikalier i luften, inklusive nickel, etylbensen, etylenoxid och bensen. Enligt en rapport från Berkeley Plastics Task Force skapar mer än 100 gånger så mycket luft- och vattenföroreningar att göra en flaska av 16 uns från PET som att göra flaskan ur glas. Det är värre att vissa av de giftiga kemikalierna i plasten kan läcka ut över tiden i vattnet inuti - särskilt om flaskan sköljs och återanvändas.
Energianvändning. Flaskvatten använder energi i varje produktionsstadium: att behandla vattnet, tillverka flaskorna, fylla dem, skicka dem och hålla vattnet kallt. Pacific Institute beräknade 2007 att bara producera flaskorna för flaskvatten amerikaner dricker använt motsvarande mer än 17 miljoner fat olja. En rapport från Pacific Institute 2009, publicerad i den peer-reviewade tidskriften Environmental Research Letters, drar slutsatsen att flaskvatten över hela sin livscykel tar allt från 1 100 till 2 000 gånger så mycket energi att producera som kranvatten.
Växthusgasutsläpp. Allt som använder fossila bränslen skapar också växthusgaser. Pacific Institute uppskattar att tillverkningen av plastvattenflaskor ensam producerade mer än 2,5 miljoner ton koldioxid 2006 - inte ens räknar utsläppen från transport av flaskorna. Enligt EPA: s kalkylator för växthusgasekvivalenter ger det vattenflaskor ett kolavtryck som motsvarar mer än en halv miljon personbilar.
Förpackningsavfall. Pacific Institute beräknar att cirka 3,8 miljoner ton PET används varje år för att tillverka vattenflaskor - och endast cirka 31% av det PET återvinns, enligt ett faktablad för EPA från 2012. Resten hamnar i deponier eller blir förbrända (släpper ut giftiga kemikalier som dioxin under processen) eller kastas helt åt sidan som strö. Många kasserade plastflaskor tar sig slutligen ut i haven, där de kan visa sig dödliga för fisk, sjöfåglar och andra varelser som sväljer dem.

Montering av kranvatten i din livsstil

Trots de många nackdelarna med flaskvatten känner många fortfarande att de inte har något riktigt val om att använda det. Människor som bor i områden där det lokala kranvattnet är osäkert eller dåligt smakar ser ofta flaskvatten som det enda alternativet. Andra människor har inga problem med att dricka kranvatten hemma, men de tycker att det är bekvämare att bära flaskvatten när de är ute och går, eftersom de inte kan räkna med att ha en kran för att få vatten överallt där de går.

Lyckligtvis finns det sätt att komma runt dessa problem. Med två enkla, billiga verktyg - ett vattenfilter och en återanvändbar flaska - kan du njuta av kranvatten som är lika rent, smakfullt och bekvämt att använda som vatten på flaska och mycket mindre dyr.

Filtrera ditt vatten

Om du inte litar på ditt lokala kranvatten, eller om du bara inte gillar det smakar, kan du filtrera det för att ta bort föroreningar. Det är exakt vad vattenflaskföretag gör när de flaskar kommunalt vatten, men att göra det själv är mycket billigare. Miljöarbetsgruppen (EWG), som testade både flaskvatten och kranvatten 2008, beräknar att med ett enkelt kolfilter - antingen i en kanna eller fäst vid din kran - kan du ge rent, färskt smakande vatten för endast $ 0,31 per gallon. . Det är ungefär en fjärdedel av den genomsnittliga kostnaden per gallon för flaskvatten och mindre än 5% av vad det kostar att köpa i flaskor med en servering.

Om du inte är säker på att ett sådant grundfilter kan hantera ditt lokala vatten, kan du ta reda på det genom att besöka EWG: s nationella databas för dricksvatten. Ange bara din postnummer och namnet på ditt vattenföretag för att ta reda på vilka föroreningar som har upptäckts i ditt områdes dricksvatten. När du vet vad du behöver för att filtrera ut kan du klicka på "Skaffa ett vattenfilter" för att hitta filter som kan ta bort dessa föroreningar. Populära alternativ sträcker sig från en grundläggande Brita-vattenfilterkanna till Berkey-vattenfiltreringssystemet, som är mer avancerad och effektiv för att ta ut föroreningar som arsenik, uran, aluminium och fluorid..

Destillera ditt vatten

Ett annat alternativ att göra välsmakande, rent dricksvatten är att destillera ditt vatten. Ångdestillering är processen med kokande vatten i en stängd behållare för att fånga ångan och återutveckla den i en ansluten behållare. När ångan stiger uppsamlas den i en separat behållare, och när vattnet i den första behållaren har kokats bort är allt som återstår mineraler och föroreningar som fanns i vattnet. Detta är ett särskilt attraktivt alternativ för personer som är benägna att få njursten.

Fyll din egen flaska

Om du dricker kranvatten hemma, men du tycker att det är bekvämare att bära flaskvatten när du är på språng, kan en återanvändbar vattenflaska ge dig det bästa från båda världar. Ett välkänt varumärke är Klean Kanteen, som tillverkar rostfria kolvar i olika färger, stilar och storlekar, från 12 ounce till 64 ounces. Om du är van vid att betala $ 1 per dag för en flaska vatten vid lunchtid, är en grundläggande $ 20-kolv en investering som kan betala för sig själv på mindre än tre veckor.

Ett annat populärt val är en Brita-flaska. Dessa BPA-fria plastflaskor, tillverkade av samma företag som tillverkar kanna och kranfilter för hemmabruk, har sina egna filter inbyggda, så att du kan skapa ditt eget filtrerade vatten vart du än går. Brita-flaskor är ännu billigare än Klean Kanteens, börjar på $ 8 för en 20-ounce sportflaska. Men du måste också betala cirka $ 4 för att byta ut filter varannan månad.

Om det låter för dyrt för dig är ett ännu billigare alternativ att gå ner till närbutiken och hämta en drink som säljs i en glasflaska, som Snapple. Till skillnad från PET-flaskor kan glasflaskor säkert sköljas och återanvändas utan rädsla för att de kommer att gå sönder. Med denna strategi kan du få en perfekt bra återanvändbar flaska för cirka $ 2 - och få drinken efter eget val kasta in gratis.

Slutord

Vatten är en livsnödvändighet. I en värld där så många människor måste vandra mil varje dag för att hämta sitt vatten från den närmaste bäcken, är amerikanerna mycket tur att bo i ett land där rent, säkert vatten finns tillgängligt vid en kran. Det är bara sunt förnuft att dra nytta av detta stora privilegium istället för att beskjuta pengar för något som kommer in i våra hem praktiskt taget gratis.

Det är inte att säga att dricka flaskvatten alltid är en dålig idé. Till exempel, när en översvämning eller ett trasigt rör avbryter den lokala vattenförsörjningen, kan flaskvatten vara en bokstavlig livräddare. På samma sätt, om du är ute på en konsert eller ett bollspel och du behöver köpa en drink, är det definitivt det rätta valet för din hälsa att välja en flaska vatten istället för en flaska soda. Men när du har valet mellan flaskvatten och kranvatten, antingen filtrerat eller ofiltrerat, är dricka från kranen ett bättre val för din plånbok och för planeten.

Föredrar du flaskvatten eller kranvatten? Varför?