5 Kostnadseffektiva traditionella Thanksgiving Middags Meny Idéer
Jag tycker att det är orättvist hur värden nästan alltid går miste om allt det roliga och umgåsande med Turkiets dag eftersom han eller hon är i köket hela dagen. Tja, jag har kommit med fem tips och strategier som bör minimera din tid i köket i torsdag, hålla din stressnivå i schack och låta dig göra lite mer njutning och lite mindre arbete. Om du inte är värd för en middag i år, kanske du kan vidarebefordra dessa idéer till värden för vilken middag du går på!
1. Hemlagad eller butiksköp?
Thanksgiving är en dag full av tradition, och dessa traditioner säger förmodligen att du måste gå hemgjord hela vägen. Det är inte meningsfullt för mig, och det är inte heller rättvist. Jag tror att du som värd har rätten att bestämma vad som behöver hemmagjorda och vad du kan komma undan med att köpa butik. Naturligtvis kan några av dessa rätter vara lite dyrare om de köps i butiken snarare än att de görs från grunden, men kom ihåg, jag pratar om att vara ”kostnadseffektivt” här. Om jag kan spendera några få öre i stormarknaden för att spara en betydande tid i köket, så är jag allt för det.
Även om de enskilda valen är upp till dig, kommer jag personligen med en kombination av hemlagad och butiksköpt mat för årets Turkiet-dag. Här är min uppdelning:
Hemlagad - Potatismos, sötpotatisgryta, sås
Butik Köpt - Tranbärssås, fyllning, pajer (Costco har en fantastisk äppelpaj), grön bönegryta (jag ska sätta ihop detta själv, men de gröna bönorna, svampsoppmixen och stekt lök kommer alla att vara köpta i butiken).
Detta täcker inte hela menyn, men det är höjdpunkterna för att ge dig en idé. Om du bestämmer dig för att bli hemlagad 100% har jag all respekt i världen för dig. Jag tycker bara att det är lite för mycket arbete för en måltid som antagligen kommer att ätas på mindre än en timme.
2. Bufféstil
Jag försöker också något ganska unikt i år. I stället för att ha tagit upp matbordet med hela menyn köpte jag några serveringsrätter i bufféstil i år. Dessa rätter kommer att försäkra att all mat serveras varm och att alla "sekunder" också blir varma. Detta kommer att ta mycket press av mig eftersom jag inte behöver oroa mig för att få måltiderna perfekt. Det främjar också en snygg atmosfär där alla kan ta sin egen mat och umgås över maten, istället för att ständigt sträcka sig över bordet och skrika för att få en maträtt överförd till dem.
3. Gör det hela dagen innan
Jag kommer faktiskt att göra större delen av mitt arbete denna onsdag snarare än på torsdag. Jag planerar att få nästan alla mina rätter tillagade och redo att laga mat dagen innan. Det enda jag ska göra på torsdagen är faktiskt att fylla kalkon (du bör aldrig göra det tidigt) och mosa potatisen efter att de har kokts. Med varje annan maträtt ska jag ha det tillagade på onsdag och bara kasta dem i ugnen eller värma upp dem på torsdag. Tro det eller inte, jag sätter även bordet kvällen innan!
4. Be om hjälp
Jag har bett om ett begränsat antal "hjälpare" i år. Det verkar för mig att "alla" som försöker hjälpa till leder till att inget annat än ett gäng människor stöter på varandra och kaos, så jag valde ut bara ett fåtal personer att chipa in. Begränsa din "hjälp" till personer som du känner kan minimerar faktiskt din tid i köket. Låt alla andra bara njuta av företaget och några roliga tacksägningsaktiviteter, spel och hantverk som du har satt upp.
5. Starta saneringsprocessen tidigt
Vissa människor anser att Thanksgiving Dinner städa upp lika mycket som en del av dagen som allt annat. Jag avskyr personligen det och har kommit med en strategi för att förenkla processen. Så snart några delar av måltiden är tillagade och redo att gå, lägger jag dem i deras respektive serveringsfat (i år kommer det att vara i bufféerierna), med alla "extra" mängder som går i kvarvarande behållare som redan är ute och redo att gå. Sedan tar jag den ursprungliga matlagningsskålen som nu är tom och tvättar den direkt eller åtminstone suger den i varmt tvålvatten, vilket gör städning till en bris! Du kanske tror att detta skulle störa matlagningsprocessen, men det finns faktiskt tillräckligt med "nedtid" medan du väntar på att andra rätter ska bli klar att du borde kunna slå ut mycket av denna sanering innan du ens sätter dig ner ! Ingenting är mer tillfredsställande än att INTE behöva städa upp i timmar efter en stor Turkiet middag. Vi känner alla känslan av att bara vilja koppla av framför TV: n och dosa av.
Jag hoppas att du tycker att dessa tips är användbara och relevanta, och du kan gärna lägga till dina egna i kommentarerna. Jag skulle gärna få några idéer för att göra min Turkey Day-upplevelse så mycket bättre. Och glad tacksägelse alla!
(fotokredit: tuchodi)
