10 tips och idéer för familjens måltidsplanering för en budget

Måltidsplanering innebär att du skapar en motsvarande livsmedelslista för att framgångsrikt genomföra måltiderna i din plan. Jag började måltidsplanering för sex år sedan, och under den tiden har jag minskat min familjs intag av bearbetade livsmedel, som frysta pizzor och ris-a-Roni, och minskar vår livsmedelsräkning avsevärt. Med cirka 30 minuter per vecka investerad tid har jag sparat mig själv pengar och tid, och jag har också sparat min förnuft.

Lär dig mer om fördelarna med måltidsplanering och se några av de bästa tips och strategier nedan för att hjälpa dig komma igång.

Fördelarna med måltidsplanering

Du kan dra nytta av att använda en måltidsplan på flera sätt. Genom att använda en måltidsplan sparar du pengar och tid och du äter bättre och hälsosammare mat när du planerar dina måltider i förväg. Här är den fullständiga listan över fördelar:

1. Sparar pengar. Beväpnad med en plan och en lista behöver du bara göra en resa till butiken varje vecka och därmed eliminera möjligheterna till impulsköp. Du sparar också pengar genom att dra nytta av veckovis försäljning för att skräddarsy din meny, undvika dubbla köp och minska lusten att beställa avhämtning.
2. Sparar tid. Du måste spendera cirka 30 minuter för att planera en veckas måltider. När du planerar dina måltider kan du shoppa matvaror effektivt med din lista och du behöver bara handla en gång i veckan. Du kan spendera middagstiden på att förbereda och njuta av din måltid, istället för att stå framför kylskåpet och vänta på att en middagsidé magiskt dyker upp i ditt huvud.
3. Hjälper dig att äta hälsosammare. Genom att planera tre måltider om dagen, sju dagar i veckan, kan du undvika att besöka bilkörningen på morgonen, avstå från en lunchtimmes automatfrenesi och motstå frestelsen att beställa från en dyr take-out middagmeny. Innan jag planerade vår veckemeny åt min man och jag mycket frysta pizzor och förpackade frysta skilletmåltider fyllda med natrium, eller vi ätit på restauranger. Vi planerar nu framåt och njuter av mer hemlagad mat tillagad med färsk mat.
4. Hjälper till att minska matavfallet. Innan jag började planera mina måltider öppnade jag ofta ett skåp bara för att hitta tre bröd, två flaskor finhackad vitlök och en extra burk med majonnäs. Jag kontrollerade inte mitt skaffisinventarier innan jag handlade och jag hämtade rutinmässigt mer bröd, kryddor och kryddor i butiken. Många gånger bortskämde brödet innan jag kunde lägga dem i frysen, och kryddorna och smaktillsatserna passerade deras utgångsdatum innan vi kunde använda dem. Nu skapar jag min inköpslista efter att ha tittat på vad jag redan har i köket. En måltidsplan kan också hjälpa dig att avsluta rester, eftersom ett kylskåp fullt av glömt mat slösar bort pengar.
5. Hjälper till att minska din stress. Inga fler oroar för vad du ska ha till middag; du har nu en plan. Du vet när du ska hämta mat ur frysen, undvika den galna rusan genom mataffären klockan sex, och viktigast av allt, minska mängden pengar du spenderar.

Nu när du har hand om varför du ska skapa en måltidsplan, låt oss undersöka hur du framgångsrikt kan integrera måltidsplanering i ditt liv.

10 tips och strategier för framgångsrik måltidplanering

1. Gör en masterlista med 10-20 måltider
Be alla i din familj om en lista över deras favoritmåltider. Prioritera listan, markera mat som du snabbt kan laga och måltider som inte kräver för många ingredienser. Organisera denna lista efter kategori, inklusive nötkött, kyckling, maträtter, fisk, vegetariska måltider, sidorätter och soppor.

Samla recept och förvara allt i en praktisk anteckningsbok eller förvara dem på din dator för enkel åtkomst. Du kommer att hänvisa till denna lista ofta när du planerar dina måltider.

2. Skriv din måltid på papper
Jag har använt en tom kalender tidigare, men jag använder nu en bit anteckningsbokspapper. Jag listar veckodagarna på vänster sida för att logga in mina måltider, och jag använder höger sida på papperet för att göra min livsmedelslista. Jag kan då enkelt ta med mig min plan till livsmedelsbutiken.

Jag planerar en vecka i taget, men du kan enkelt planera två till tre veckor eller till och med en månads måltider. Lägg upp planen på kylen för alla att se.

3. Planera för alla tre måltider
När jag inte planerar för frukost och lunch tillsammans med middag, är det mer benägna att jag hoppar över måltider eller besöker drive-thru. Du kan laga snabba och enkla frukostmat och med en noggrann planering kan du fortfarande gå ut genom dörren i tid på morgonen. Du kan också använda rester från föregående natt middag för att förbereda luncher. Gör en extra portion eller flera extra portioner vid middagstid för att packa till nästa dags brunväsklunch.

4. Granska din familjekalender
Arbetar du sent den här veckan? Har du planer på att besöka svärföräldrarna till middag på lördagskvällen? Har dina barn ett fotbollsmatch eller ett Girl Scout-möte under veckan? Ta hänsyn till alla dessa schemaläggningsfrågor när du planerar dina måltider. När du har känt din familjs schema kan du planera i enlighet med detta. Ät till exempel matrester för de sena kvällarna på kontoret, ta kvällen från att laga mat när du besöker svärföräldrarna och förbered en måltid för fotbollsnatt.

5. Planera din meny runt det du redan har till hands
För att komma igång måste du ordna din skafferi, kyl och frys. Gruppera maten i ditt skafferi efter kategori, inklusive bakningsingredienser, konserver, kryddor, kaffe och te, pasta och ris, såser och snacks. Rengör din frys och kylskåp och släng all mat som löpt ut.

När du har organiserat maten i ditt hem och kastat bort allt som har gått ut, ta en förteckning över vad du har till hands. Planera måltider runt maten du redan har. Förutom att minska din livsmedelsräkning, hjälper detta till att eliminera dubbla köp.

Till exempel har jag nyligen rengjort vår frys och hittat lite resterad skinka. Efter en snabb titt i mitt skafferi och kylskåp insåg jag att jag hade nästan alla ingredienser för att göra skinkrisotto och en skinkfrittata. De få ingredienserna som jag inte hade gått på min livsmedelslista.

6. Planera dina måltider runt din livsmedelsbutiks försäljningscirkel
De flesta livsmedelsbutiker driver sina veckosalar på söndagar. Mitt söndagspapper kostar $ 2 och genom att planera mina menyer runt försäljningen betalar papperet mer än för sig själv.

Nyligen marknadsförde min butiks cirkulär paket med tre pund benfritt, hudfritt kycklingbröst till 1,79 dollar per pund. Jag utnyttjade kampanjen och uppdaterade min måltidsplan för att inkludera grillad kycklingsallad, kycklinguppveckling och vit kycklingchili. Jag köpte också ett extra paket med kycklingbröst för frysen att använda i kommande måltider.

Söndagstidningen innehåller också kuponger, som du kan dra nytta av. Lär dig processen med extrem kupong genom att kombinera kuponger med livsmedelsförsäljning och därmed maximera besparingar.

7. Planera dina måltider runt livsmedel som för närvarande är under säsong
Du kan hitta de bästa priserna på färska råvaror under skördesäsongen. Min meny förändras dramatiskt från sommar till höst och vinter.

Till exempel har jag en lista över måltider som jag vanligtvis bara lagar mat under de kallare månaderna eftersom de kan behöva ugnen, som jag försöker undvika på sommaren, eller de är bara tyngre måltider, till exempel soppor eller grytor. Under de kallare månaderna inkluderar många av våra måltider kalla grönsaker som kallt väder, till exempel höst- och vinter squash, sötpotatis och grönkål. Under de varmare månaderna grillar vi flera gånger i veckan och våra sidorätter inkluderar vanligtvis något nyplockat från hemträdgården eller köpte på en bondestand, som kastade sallader, färsk frukt och majs på kolven.

Oavsett säsong, dra nytta av säsongens produkter från din trädgård, gårdstativ eller u-pick gårdar; Du hittar inte dessa priser vid andra tider på året.

8. Förklara en natt "Rengör kylen" natten
Om din familj regelbundet kastar bort rester av måltider, inställ en "Clean Out the Fridge" natt där du bara äter rester. Leta dessutom i skafferi efter konserver som närmar sig deras utgångsdatum och lägg till dem i menyn. Detta minskar matavfallet och ger dig en kvällslängd från matlagning.

9. Gör en dubbel sats av dina favoriträtter: en för middag och en för frysen.
Ju mer hemlagad, tillagad mat som du har lagrat i frysen, desto mindre stress känner du när du planerar din meny. Om du till exempel planerar att ha grillad kyckling en natt, grilla några extra kycklingbröst och strimla dem efter att de har svalnat. Den kokta kycklingen lagras väl i frysen och du kan använda den för ett chiliarep, quesadillas, sallader och soppor.

Jag gör ofta ett dubbelt parti enchilador. En panna går i ugnen, och jag täcker den andra pannan med folie och stuvar den i frysen. När jag är redo att servera enchiladas igen, tinar jag pannan över natten i kylen och bakar sedan enchiladorna till middag. Mat som inte fryser bra inkluderar dock kokt pasta, kokta potatis, stekt mat, mjölksås och råa sallader.

10. Se din måltidsplan dagligen
Glöm inte att kontrollera din måltidsplan dagligen för att se vad du behöver tina och göra justeringar baserade på ändringar i sista minuten.

En eftermiddag insåg vi att vår stad hade en semesterparad pågår den kvällen, och jag hade redan planerat att servera lasagne, en maträtt som lätt tar en och en halv timme att förbereda och baka. Så jag hänvisade till min måltidsplan och flyttade lasagne till en annan natt, och vi ätit åt resterna på paradkvällen. Tidigare har vi kanske använt oss för att beställa avhämtning, men nu omorganiserar jag bara vår måltidsplan.

Slutord

Livsmedelsutgifter kan enkelt ta ut en stor del av din budget, men när du planerar dina måltider kan du enkelt kontrollera denna aspekt av din budget.

Genom att spendera 30 minuter varje vecka på att inventera vår mat och skapa måltidsplaner har jag minskat min familjs livsmedelsutgifter drastiskt. Dessutom har måltidsplaneringen förbättrat kvaliteten på våra måltider, eliminerat onödiga och täta resor till butiken och minskat det stressande kaos som brukade omge middagstimman.

Skapar du en måltidsplan för din familj? Vilka är några av de bästa strategierna för att spara tid och pengar som fungerar för dig?

.