Farorna med plastmatbehållare, vattenflaskor och bisfenol A (BPA)

Du har antagligen en hel låda full av saker, inklusive återanvändbara plastbehållare som du använder för att lagra och värma rester. Dessa saker är ju praktiska. De är lätta, de lagrar enkelt och de är billiga.

Vad finns att inte älska?

Farorna med plast

Det som många inte tänker på är att många av deras plastskålar och förvaringsbehållare läcker kemikalier ut i maten, särskilt om de använder plast nr 3 eller # 7, eller hårdplast som är "sprittät." Dessa plaster innehåller Bisfenol A (BPA), en kemikalie som, när den intogs, efterliknar östrogen i våra kroppar.

Enligt Scientific American har studier visat att dessa kemikalier kan främja mänsklig bröstcancercelltillväxt och lägre spermier. Gravida kvinnor, spädbarn och barn är särskilt utsatta.

Dessutom är att vi alla har BPA i våra system. U.S. Center for Disease Control (CDC) fann spår av BPA i 93% av urinprover som de tog för en studie 2004.

Även om vissa experter säger att vi inte utsätts för tillräckligt med BPA för att orsaka krångel, är andra forskare oeniga. Här är ett utdrag från Scientific American expose, Plastic (Not) Fantastic:

En ny rapport i tidskriften Reproduktionstoxikologi fann att människor måste utsättas för nivåer av BPA minst tio gånger vad EPA har ansett vara säkert på grund av mängden kemikalie som upptäckts i vävnads- och blodprover. "Om, som vissa bevis tyder, människor metaboliserar BPA snabbare än gnagare," skrev studieförfattaren Laura Vandenberg, en utvecklingsbiolog vid Tufts University i Boston, "då människans dagliga exponering måste vara ännu högre för att vara tillräckligt för att producera nivåerna observeras i humant serum. ”

Kort sagt, eftersom vi har så mycket BPA lagrat i vår vävnad intar vi uppenbarligen mer än vad EPA har ansett vara "säkert." Sakerna finns överallt ... även i de tryckta kvittonna för värmebutik får vi varje gång vi köper något.

Saken är att det inte bara är BPA vi behöver oroa oss för. Att inte använda nr 3 och # 7 plast kommer inte att lösa problemet av sig själv. Allt plast läcker ut kemikalier i vår mat, och FDA har medgett detta.

Plast håller inte för evigt. Ju mer det värms upp och kyls och värms upp och kyls, desto mer börjar kemikalierna i den behållaren bryta ner. Och när de börjar gå sönder bryter de ner i maten inuti. Som ett resultat kan skadliga och dyra hälsoproblem uppstå.

Därför är det viktigt att försöka göra rimliga ansträngningar för att ersätta plast i våra kök.

Hur man skapar ett säkrare kök

Det är nästan omöjligt att ha ett 100% plastfritt kök. Jag försökte förra året och misslyckades eländigt. Trots allt är plast överallt. Det slår in vårt bröd, det lagrar vårt jordnötssmör och det innehåller våra torkade bönor, gelato och kanel. Gå bara genom mataffären och försök fylla din kundvagn med de saker du behöver utan att köpa något plast. Det är inte lätt.

Det finns emellertid åtgärder du kan vidta för att skapa ett säkrare, plastfritt kök.

1. Om du använder plast ska du aldrig värma upp den

 När plast värms upp, säger Scientific American, läcker det ut kemikalier 55 gånger snabbare än normalt. Så värm aldrig mat i en plastbehållare i mikrovågsugnen, eller häll varm mat (särskilt vätska) i en plastbehållare. Även om det står ”mikrovågsäkert” på det kommer det fortfarande att läcka ut kemikalier. Mikrovågsugn säger helt enkelt att behållaren inte kommer att varpa i värmen.

Om du använder plast ska du hålla dig till nummer 1, 2, 4 och 5. De är säkraste.

Detta tips gäller särskilt för flaskor eller behållare där du placerar dina hemlagade och hälsosamma barnmatrecept. När du kan, använd glasflaskor eller plastflaskor som specifikt säger "BPA-Free." Köp inte begagnade plastflaskor i plast vid försäljning i garage.

2. Använd behållare av glas eller rostfritt stål

Det bästa steget du kan ta för att minska din användning av plast är att återvinna alla plastlagringsbehållare du har och använda glas eller rostfritt stål istället. Kommer du ihåg de färgglada glas Pyrex-behållarna från 70-talet? Du kan hämta dem för en låt på garage försäljning och loppmarknader. Glaset är säkert och det vaggar.

Jag återvann alla mina plastbehållare för två år sedan, och alla rester lagras i glas eller rostfritt stål. Dessutom har min funky gamla Pyrex mycket mer karaktär än generiska Gladware.

3. Köp färska eller frysta grönsaker

 BPA ligger i fodret på nästan all konserverad mat eftersom det hjälper till att förhindra korrosion och kontaminering av mat. När du än kan köpa färsk eller fryst mat snarare än konserverad mat. Köp torkade bönor istället för konserver. Köp färsk frukt över konserverad frukt. Eller ännu bättre, odla dina egna råvaror i din trädgård. Du får idén.

4. Använd en vattenflaska av rostfritt stål

 Jag använder en Alex vattenflaska. Det är en vattenflaska av rostfritt stål som faktiskt skruvar av i mitten så att du kan få det här, faktiskt städa det. Ja, det är fantastiskt och det är 100% BPA gratis.

Om du har en äldre vattenflaska av Sigg i rostfritt stål, kom ihåg att guldfodret inuti troligen har BPA i den. Det var ett stort krångel det senaste året. Nyare Siggs har ett BPA-foder.

5. Gräva Deli Wrap

 Vet du vilket antal plast din deli använder för att packa in din ost? Inte jag heller.

När du köper skuren ost och kött från din deli-räknare, be dem att slå in den i vaxpapper istället för plast. Om de inte kommer att göra det, så packa in det själv när du kommer hem.

6. Lär dig av det bästa

 Beth Terry, bloggare på My Plastic Free Life, är utan tvekan experten när det gäller att leva utan plast. Att läsa hennes blogg är förmodligen det bästa sättet att lära sig att eliminera plast från ditt liv. Till exempel, 2010, använde hon bara 2,18 kilo plast. Ja, hon mäter varje skrot av plast hon använder.

Det är 2% av det du och jag använder årligen. Hennes ansträngningar och hennes historia är oerhört inspirerande. Du kanske också vill kolla in hennes fantastiska lista, How to Store Produce Without Plastic.

Slutord

Det råder ingen tvekan om att jag kunde göra mer för att minska min plastbruk. När jag tittar runt mitt kök ser jag plast överallt. Det förvarar min väska med chips, det håller mitt boxade vin friskt och det lagrar mitt kaffe, popcornfrön och ketchup. Du kan till och med ha plast i dina köksredskap eller redskap.

Men jag har åtminstone kunnat minska min användning av plast där det betyder mest. Jag försöker också köpa mat i glasbehållare när jag kan.

Hur är det med dig? Försöker du begränsa din användning av plast i köket? Har du några användbara tips för att hålla det borta?